十三種小龍蝦做法？主要材料：小龍蝦1000克輔助材料：十三鄉(xiāng)一河20克蔥20克生姜20克蒜瓣30毫升黃酒取30毫升生的。做成15毫升老的。1湯匙辣椒油練習(xí)：第一步。用刷子把小龍蝦洗干凈，然后把蝦內(nèi)臟抽

十三種小龍蝦做法？

主要材料：

小龍蝦1000克

輔助材料：

十三鄉(xiāng)一河

20克蔥

20克生姜

20克蒜瓣

30毫升黃酒

取30毫升生的。

做成15毫升老的。

1湯匙辣椒油

練習(xí)：

第一步。用刷子把小龍蝦洗干凈，然后把蝦內(nèi)臟抽出來。

第二步：準(zhǔn)備調(diào)料。

第三步：熱鍋倒油，將蔥姜蒜倒入油中，香味爆棚。

第四步：加入小龍蝦翻炒至變色，再加入料酒。

第五步：加入醬油翻炒均勻。

第六步：加入十三香，翻炒均勻。

第七步：加入開水，大火蓋好，轉(zhuǎn)中火至熟。

第八步。然后加入油辣椒調(diào)料，關(guān)火。

第九步：把鍋拿出來。

小龍蝦10種家常做法？

主料：新鮮小龍蝦1000克，食用油適量。

香蒜100g、姜20g、香蔥2根、醬油2根、糖2根、蠔油1根、料酒2根、醬油2根。適量的鹽、白醋和水。

制造步驟：

第一步，準(zhǔn)備食材。

對待小龍蝦。將小龍蝦放入更大的碗中，放入2勺鹽、2勺料酒和2勺白醋，倒入適量的水浸泡小龍蝦，攪拌浸泡10分鐘左右。

取起泡沫的小龍蝦(注意不要被蝦鉗夾住)，用牙刷把肚子刷干凈，用大量清水沖洗2-3次，直到水不再渾濁。

用剪刀剪掉蝦須，剪掉蝦頭，挑出里面的臟東西。去除內(nèi)臟，從尾部取出蝦線。清洗干凈，控水，小龍蝦就處理好了，放一邊備用。

將蒜頭去皮，全部切成蒜末。生姜切絲，香蔥切蔥段，備用。

第二步，炒小龍蝦。鍋中加入一大勺食用油，中低火加熱，加入2勺蒜末、姜絲、香蔥絲，一起翻炒(注意不要用火輕易炒糊)。炒香后濾出香料殘?jiān)?。倒入?zhǔn)備好的小龍蝦，大火翻炒。

第三步，燉。小龍蝦炸至變色后，將剩下的蒜末全部倒入，繼續(xù)翻炒。翻炒至蒜末變黃，然后加入調(diào)料，2勺生抽，2勺白糖，1勺蠔油，2勺料酒，2勺生抽翻炒均勻。加一碗清水燉。燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉。10分鐘左右，湯明顯變濃，可以煮了。

將小龍蝦舀入盤龍，倒入蒜汁，撒上蔥花。好吃的小龍蝦成功了。自己處理的小龍蝦不臟不腥，吃起來很放心。

小龍蝦的正確烹飪方法？

佐料

小龍蝦500克

佐料

調(diào)油適量，八角4個(gè)，蔥姜20g，花椒適量，大蒜6瓣。3片香葉。適量的鹽。2根草，1個(gè)肉桂，2個(gè)丁香。干辣椒適量

第一步

買小龍蝦，先放盆里倒水，讓小龍蝦吐點(diǎn)臟東西。

第二步

調(diào)料準(zhǔn)備好了。蔥、姜、蒜都是必須的。花椒、大料、香葉、桂皮是家里常見的香料，還有草果、丁香、干辣椒。

第三步

小龍蝦的生長環(huán)境有點(diǎn)臟，一定要清洗干凈。用刷子或牙刷刷蝦的腹部和表面，把臟東西都刷干凈。一定要夾住它的兩個(gè)大鉗子，不然很容易被夾到，很疼。雖然我很小心，但還是兩次逃脫不了被它抓住。大鉗子很緊，真的很疼，清洗的時(shí)候一定要小心。

第四步

把小龍蝦的蝦腸去掉，龍蝦尾部一熏就出來了。

第五步

剪掉蝦須，小龍蝦清理干凈，用清水洗凈。

第六步

鍋里放油，放入蔥、姜、蒜、香料，小火煸炒。

第七步

倒入小龍蝦，大火翻炒。

第八步

倒入黃酒，提神去腥。也可以放料酒，然后加入醬油和鹽調(diào)味。

第九步

倒入適量的水，剛吃完小龍蝦，再煮20分鐘左右。

第十步

等湯干了，龍蝦肉熟了，關(guān)火，出鍋。