黑森林蛋糕的做法？1.將細(xì)砂糖倒入鮮奶油中，用打蛋器攪拌均勻。2.把奶油放在裱花袋里。3.刮掉巧克力上的一些面包屑。4.將巧克力蛋糕切成三塊，兩面涂上紅酒。5.在巧克力蛋糕上擠一層奶油，撒一些櫻桃。6

黑森林蛋糕的做法？

1.將細(xì)砂糖倒入鮮奶油中，用打蛋器攪拌均勻。

2.把奶油放在裱花袋里。

3.刮掉巧克力上的一些面包屑。

4.將巧克力蛋糕切成三塊，兩面涂上紅酒。

5.在巧克力蛋糕上擠一層奶油，撒一些櫻桃。

6.繼續(xù)放一層巧克力蛋糕，擠一層奶油，鋪一層櫻桃。

7.上面放一塊巧克力蛋糕，擠一層奶油，鋪一層櫻桃，撒一些碎巧克力。

8.于是美味的黑森林蛋糕就做好了。

黑森林蛋糕的做法？

首先按照奇峰蛋糕的制作方法，烤一個(gè)8寸的巧克力奇峰蛋糕。(制作巧克力颶風(fēng)，將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過(guò)篩，代替步驟中的面粉)

2.烤好的蛋糕冷卻脫模后，切成三塊。

3.將攪打好的鮮奶油加入糖粉(如果是植物脂肪攪打好的鮮奶油，已經(jīng)含糖了，就不需要再加糖了)。取一塊奇峰蛋糕，用刷子蘸上櫻桃酒，刷在蛋糕表面，然后涂上鮮奶油，再鋪上切碎的黑櫻桃。

4.蓋上第二塊奇峰蛋糕，壓實(shí)，用蘸了櫻桃酒的刷子刷表面，涂上鮮奶油，鋪上碾碎的黑櫻桃。

5.蓋上第三塊奇峰蛋糕，壓實(shí)。在整個(gè)蛋糕外面涂上鮮奶油，撒上黑巧克力片。在蛋糕表面擠上16朵奶油花，再放上16顆完整的黑櫻桃。

黑森林蛋糕制作方法？

正宗黑森林蛋糕德國(guó)對(duì)黑森林蛋糕的制作要求非常嚴(yán)格。2003年國(guó)家糕點(diǎn)管理辦法規(guī)定“黑森林櫻桃蛋糕為櫻桃奶油蛋糕，蛋糕餡為奶油，也可以搭配櫻桃。櫻桃酒的加入量一定要能明顯嘗到酒味。蛋糕基料是含有至少3%可可粉或脫油可可的薄蛋糕，或者是酥脆的蛋糕基料。蛋糕外層裹著奶油，用巧克力片裝飾”。在德國(guó)銷售的蛋糕，只有滿足以上條件，才能稱為“黑森林櫻桃蛋糕”。據(jù)說(shuō)正宗的黑森林蛋糕是用榛子粉或者杏仁粉代替面粉，配以德國(guó)西南部的小漿果，不太好吃。正宗的黑森林蛋糕根本不用面粉，而是用榛子粉和杏仁粉代替。這樣一來(lái)，蛋糕里就不容易出現(xiàn)氣泡，口感更加綿密細(xì)膩，還散發(fā)出迷人的堅(jiān)果香味。所以做法也很復(fù)雜：工具：直徑26 cm的圓形蛋糕模，家用攪拌機(jī)，擠奶油袋，烤箱紙，細(xì)篩。蛋糕坯原料：雞蛋6個(gè)，糖100克，面粉100克，低筋面粉30克，泡打粉4茶匙，可可粉50克，杏仁粉100克。做法：1。把烤箱預(yù)熱到180度。把烤箱紙鋪在蛋糕模具上，模具邊緣不用上油。2.將蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入冰箱冷卻。3.將蛋黃、水和糖攪拌均勻。4.將面粉、泡打粉、低筋粉和可可粉混合，過(guò)篩后倒入，攪拌成均勻的面糊。加入杏仁末、櫻桃汁和櫻桃酒，再次攪拌均勻。5.蛋清中加入微量鹽，用攪拌機(jī)打至硬泡(翻容器蛋液不會(huì)掉出來(lái))。6.將打好的蛋白和面糊慢慢混合，輕輕攪拌，注意不要過(guò)度攪拌，以確?；旌衔镏杏凶銐虻呐菽?.將混合物倒入模具中，在烤箱中烘烤50至60分鐘。8.烤好后取出，徹底冷卻。9.將蛋糕坯橫向切成三塊。最上面的一塊因?yàn)椴黄?，通常用作成品蛋糕的中間層，而最下面的一塊是最平的，通常用作成品蛋糕的上層。材料：櫻桃汁250毫升，低筋粉1湯匙，酸櫻桃罐頭500克，奶油1000克，糖粉3湯匙，沙恩斯泰弗，櫻桃酒50毫升。做法：1。控制櫻桃變干。2.在櫻桃汁中加入低筋粉，攪拌均勻后煮沸。做菜的時(shí)候注意攪拌。煮好后，鋪在底層蛋糕坯上。3.把櫻桃放在上面。4.攪拌奶油，直到它直立起來(lái)。5.用勺子小心混合鮮奶油和櫻桃酒。6.在櫻桃上涂一層薄薄的奶油。7.放入中間的蛋糕坯并壓實(shí)。再抹上奶油層。8.放入上層蛋糕坯，輕輕按壓。給它涂上奶油，小心地把它弄光滑。9.剩下的奶油混合櫻桃酒備用。裝飾材料：300克混有櫻桃酒的奶油、50克黑巧克力片和16個(gè)新鮮櫻桃。做法：1。將巧克力片均勻地撒在蛋糕上。2.把一半要用的奶油鋪在蛋糕側(cè)面，從剩下的奶油里擠出16個(gè)圖案，裝飾蛋糕，最后在奶油花上放16個(gè)櫻桃。最低樓層：

125克面粉，10克可可粉，1點(diǎn)。Backpulver(發(fā)酵粉！50g Zucker(糖)1袋香草糖1勺水櫻桃劑量75g軟黃油或夾心蛋糕在人造黃油中間：我換成了可可颶風(fēng)蛋糕，4個(gè)雞蛋，100g糖，1袋香草糖，100g面粉，1/2茶匙發(fā)酵粉(back back pulver)25 gspeisestarke 10g可可粉。可可奇峰材料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉110g，可可粉30g，色拉油75ML，牛奶或果汁75ML，糖100g，泡打粉一勺，檸檬汁或瓜白醋幾滴。中間的夾心水果：1瓶Sauerkirschen罐頭(櫻桃含量為350g) 250ml罐裝櫻桃水、1袋Tortenguss、25g糖、4盒Schlagsahne(奶油)、1袋吉利丁、5勺水、40g糖粉、1袋香草糖。外部裝飾：巧克力片。先用黃油沾一下模具，再鋪一塊Backpapier！2.用刀尖將125克Weizenmehl(面粉)10克Backpulver(可可粉)50克Zucker(糖)，一袋香草糖，一勺cherry Dose的水，75克軟黃油或人造黃油做成球形面團(tuán)！然后，鋪在蛋糕模具上，用叉子在中間多插幾個(gè)孔，然后放入預(yù)熱好的烤箱。80度烤15分鐘后，取出晾涼！3.中間夾心蛋糕：首先把雞蛋常溫分開，白色和黃色，放在盤子里，開始打。用攪拌機(jī)最快速度打1分鐘，然后倒入50克糖，繼續(xù)打(一分鐘內(nèi))，再繼續(xù)打2分鐘！混合面粉、發(fā)酵粉和可可粉，過(guò)篩，加入雞蛋糊中！然后滴幾滴檸檬汁或者白醋，放在蛋清里。用力拍打后，加入剩余的50克糖。將蛋白和蛋黃面糊混合，然后倒入事先接觸過(guò)黃油的模具中，180烤30分鐘左右！拿出來(lái)晾涼！流程4:接下來(lái)，我們將開始用三明治制作水果！1)將水果罐頭和果汁分成2)準(zhǔn)備Tortenguss，取果汁250ml，加入一代Tortenguss，和糖25g，開始在爐子上加熱！注意慢火！不然就糊了，然后打開后加入櫻桃，晾涼！流程五：準(zhǔn)備吉利??！將G放入小鍋中，加入4-6勺水，然后靜置10分鐘。在這10分鐘內(nèi)，它會(huì)吸水，然后放在爐子上，用小火融化。流程6，接下來(lái)，就要被鞭打了！首先，一定要把雪糕倒在盆里，用冰水隔開(沒有可以用冷水！)開始以最快的速度發(fā)送，呼叫2-3分鐘，在快時(shí)間內(nèi)放入溫?zé)岬募?，然后繼續(xù)呼叫，直到發(fā)送完畢！然后加入糖粉和香草糖！好了，我們都準(zhǔn)備好了。讓我們開始組裝蛋糕吧！首先，將蛋糕一分為二。然后，有叉眼的底部是第一層，上面放櫻桃果凍！然后油！蓋一層蛋糕，沾奶油！然后蓋上最后一層蛋糕！你完了！