如何自制巧克力？自制巧克力，要準備黃油、煉乳和糖，可可粉和牛奶。首先將黃油放入微波爐中軟化，然后用糖打勻，再加入煉乳和牛奶，最后加入可可粉。然后放入裱花袋中擠到相應的模具中，再放入烤箱中，然后取出晾涼

如何自制巧克力？

自制巧克力，要準備黃油、煉乳和糖，可可粉和牛奶。首先將黃油放入微波爐中軟化，然后用糖打勻，再加入煉乳和牛奶，最后加入可可粉。然后放入裱花袋中擠到相應的模具中，再放入烤箱中，然后取出晾涼后食用。

巧克力(Chocolate也翻譯成巧克力)，起源于中南美洲。它的鼻祖是“xocolatl”，意思是“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。當制作飲料時，它通常被稱為“熱巧克力”或可可。

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自制巧克力的原料

1杯原味可可脂

3湯匙可可粉/可可粉

海鹽

2-4湯匙楓糖漿

1湯匙可可氨(可選，但增加了很多味道)

1個香草豆豆盒(可選)

這里需要說明一下材料。個人覺得楓糖漿挺好的，因為它往往會產(chǎn)生最順滑的質(zhì)感。之前試過用白糖，效果不是很好，因為白糖不能溶解在可可脂的脂肪里，所以楓糖漿很合適。讓我們接下來開始。

1.灶下放一鍋開水，再放雙鍋。你可以用蒸汽融化巧克力，而不是直接放在爐子上。有時候不使用雙鍋，我在廚房用一個大鍋，一個篩子，一個中等大小的鍋代替鍋。

2.雙鍋加熱，研磨可可脂，有助于粉末均勻融化。

3.將所有材料放入雙層鍋、上鍋或平底鍋中，一起攪拌直至融化。

4.將融化的巧克力倒入模具中，然后放入柜臺或冰箱中，冷卻，讓其自然硬化。

5.用松露或糖果模具做巧克力，里面有杏醬、濃湯或烤腰醬。只需將一小塊巧克力倒入模具底部進行硬化，然后在它變硬后，在中間放一塊頂部，然后用融化的巧克力填充其余部分。

6.把一些脆脆的糙米粒疊成你想要的形狀。

7.預烤一些堅果、種子、椰子或加入干果，味道會更好。

8.加入一些香料，如肉桂、酸辣椒等。用于調(diào)味。