排骨火鍋的做法 最正宗的做法？食品排骨300克，西紅柿2個，蒜苗3根，香菜2根，蔥花適量，干辣椒適量，大蒜1根，胡蘿卜2根。方法/步驟1.將西紅柿、胡蘿卜、蒜苗、香菜、蔥花洗凈。將排骨煮熟去血水，撈出

排骨火鍋的做法 最正宗的做法？

食品

排骨300克，西紅柿2個，蒜苗3根，香菜2根，蔥花適量，干辣椒適量，大蒜1根，胡蘿卜2根。

方法/步驟

1.將西紅柿、胡蘿卜、蒜苗、香菜、蔥花洗凈。將排骨煮熟去血水，撈出瀝干。

2.將西紅柿、胡蘿卜、蒜苗、大蒜切成小塊，香菜、蔥花切碎備用。

3.鍋里放油，撒一點辣椒做花椒油，然后撈出辣椒。

4.油做好之后，放入西紅柿，熬湯，放入排骨。

5.排骨煮10分鐘后，加入胡蘿卜、蒜苗、大蒜，翻炒均勻，加水適量(有高湯也可以加高湯)，繼續(xù)煮15分鐘后加鹽調(diào)味。

6.排骨鍋底熟后，撒上香菜和蔥花，準(zhǔn)備好新鮮蔬菜?？梢赃叧赃呬獭Ｈ绻矚g吃辣，也可以做一盤辣椒，蘸水吃。

排骨火鍋的做法 最正宗的做法？

材料

排骨、醬油、酒、鹽、糖、胡椒粉、胡椒和茴香肉桂火腿

練習(xí)步驟

第一步

鍋熱后，將油加熱七分鐘，放入姜片爆香，倒入瀝干水分的排骨，翻炒至排骨焦黃色。

第二步

加入一勺糖，攪拌均勻，然后加入一勺鹽(因為是煮火鍋可以多加一點)，將排骨加水翻炒，加入一勺醬油，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和三片火腿，(加入火腿是為了增加一種風(fēng)味，當(dāng)然不是必須的)，大火煮三分鐘，轉(zhuǎn)小火，燉二十分鐘。因為今天有一個大蘿卜，所以放在鍋里一起燉。

0-@qq.com

1.排骨洗凈，焯水血水，玉米洗凈切塊。

2.將洗凈的排骨和玉米倒入湯鍋，大火燒開，再用中火燉。

3.耐煮魚丸或千頁豆腐要先倒入鍋中。將蒜末和姜末放入碗中，倒入醬油、香油和香醋制成調(diào)味汁。等鍋里的東西都熟了，就可以涮各種喜歡吃的菜了。

超小廚排骨火鍋做法？

1.排骨洗凈，切塊，用冷水焯一下，撇去浮沫，晾干備用。

2.準(zhǔn)備麻辣排骨火鍋的食材，加上火鍋底料。

3.燒熱炒鍋，加入約100毫升食用油。

4.將花椒、姜、蒜炒香，加入豆瓣醬、火鍋底料炒5分鐘，至香。

5.將排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等調(diào)料，加水燉至排骨熟。

6.可以適量多加水，以便以后做其他菜。

7、燒開，麻辣排骨火鍋，可以加入其他配菜一起煮著吃。

3-@qq.com

材料：

排骨2500克，八角3個，花椒50克，姜4-5片，油100克，糖50克，醬油3勺，鹽50克，蒜4-5瓣，蔥1根，桂皮半片，肉豆蔻。

1、香葉4-5片，郫縣豆瓣醬2/3袋。

20克肉味香精和一罐啤酒。

練習(xí)：

第一步

將排骨放入鍋中用冷水焯一下。

第二步

鍋里放油，炒的比平時多，把食材放大，炒2片花椒的香葉，炒到香，再放蔥，姜，蒜。

第三步

放蔥，姜，蒜

第四步

加入郫縣豆瓣醬超過紅油。

第五步

加入排骨，翻炒很久，加入桂皮，豆蔻，花椒，香葉等配料，翻炒，加入啤酒，翻炒一會兒，

第六步

排骨加水，放好，醬油，糖，鹽，雞精，調(diào)好味，放高壓鍋15分鐘。

第七步

出鍋后加些芫荽裝飾。菜可以自己上，土豆，香菇，豆腐，冬瓜什么的。

超小廚排骨火鍋做法？

1.你需要準(zhǔn)備好原料，然后把排骨切成小塊。如果家里的刀不快，可以在市場上切好帶回家，減少時間。

2.將排骨用水洗凈，然后放入盆中，再用料酒和姜腌制，這樣會使排骨入味，還能去除一些腥味。

3.往鍋里加水。水燒開后，我們把排骨倒進鍋里。排骨煮好后，我們舀起來瀝干水分。

4.鍋清洗干凈，等鍋里剩的水干了，放入火鍋底料(不能吃辣的話少放點)炒，再放入瀝干水的排骨炒。

5.排骨炒好后，加入適量的水，燉十幾分鐘，就可以吃了。當(dāng)然也可以吃排骨火鍋，同時涮一些蔬菜。