干薯?xiàng)l怎么炸才脆？可以嘗試以下方法：1。將干薯片浸泡在冷水中，洗凈。2鍋中放水，水燒開(kāi)后放入薯片，煮3分鐘左右，取出，控干水分，然后用廚房紙巾吸干表面水分。均勻的撒上一些淀粉，讓薯片均勻的裹上一層薄薄

干薯?xiàng)l怎么炸才脆？

可以嘗試以下方法：1。將干薯片浸泡在冷水中，洗凈。

2鍋中放水，水燒開(kāi)后放入薯片，煮3分鐘左右，取出，控干水分，然后用廚房紙巾吸干表面水分。

均勻的撒上一些淀粉，讓薯片均勻的裹上一層薄薄的淀粉。在冰箱里冷凍24小時(shí)。

4炸之前從冰箱里拿出來(lái)拍點(diǎn)淀粉，這樣炸的時(shí)候會(huì)更脆。這也是薯?xiàng)l脆脆的關(guān)鍵一步。鍋里放適量的油。油溫四成熱時(shí)，放入薯?xiàng)l。第一，小火煎，不要轉(zhuǎn)。定型后慢慢轉(zhuǎn)中火，不停的轉(zhuǎn)。

炸薯?xiàng)l怎么做才酥脆不粘？

制作方法：第一步，將土豆去皮切成筷子粗細(xì)的條狀，放入清水中浸泡幾分鐘，然后沖洗幾次。取出后控制水分，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上解凍(可以自然解凍，也可以在流水中解凍，節(jié)省時(shí)間)。前期工作就做好了。

第二步是油炸過(guò)程。油溫達(dá)到五成熱時(shí)，放入加工好的薯?xiàng)l。

炒的整個(gè)過(guò)程都可以在大火中，只要經(jīng)常翻筷子，防止炒的不均勻。

一直炸到感覺(jué)薯?xiàng)l重量減輕很多，表皮微黃，就可以出鍋了。

這樣清洗干凈的冷凍薯?xiàng)l炸的時(shí)候就不會(huì)粘了，完全不需要重新炸。味道會(huì)很脆，涼了也不會(huì)回潮。請(qǐng)趕緊試試吧！

炸薯?xiàng)l怎么做才酥脆不粘？

材料：土豆：個(gè)(2-3個(gè))，要選大一點(diǎn)的，用適量糯米粉。

做法：1。土豆去皮洗凈后，切成0.5mm的條狀，用清水浸泡，防止氧化發(fā)黑。

2.將薯?xiàng)l撈出，瀝干水分，裝盤，均勻撒上糯米粉。

3.鍋里放油，燒至五成熱。把薯?xiàng)l放進(jìn)去炸，直到薯?xiàng)l的表皮變硬，變成金黃色。把油撈出來(lái)，放在盤子里。

美味香脆的薯?xiàng)l就做好了。

炸薯?xiàng)l怎么做才酥脆不粘？

將土豆切成條狀，用清水洗去表面的淀粉，鍋中燒開(kāi)水，將土豆條中的水燒開(kāi)，煮至八成熟，取出后用牛奶浸泡。泡好后取出土豆條吸水，在土豆條表面粘一層淀粉。在鍋里加熱油，直到油溫七成熱，然后油炸它們。第一次煎好后，提高油溫再煎。