正宗煮茶葉蛋的方法？材料：雞蛋10個材料：茶葉1元，精鹽4茶匙，白糖3茶匙，花椒25個，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，明暗醬油，胡椒粉少許。方法：將食材加水1公斤，煮沸備用；將雞蛋用清水煮至蛋清凝固

正宗煮茶葉蛋的方法？

材料：雞蛋10個

材料：茶葉1元，精鹽4茶匙，白糖3茶匙，花椒25個，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，明暗醬油，胡椒粉少許。

方法：將食材加水1公斤，煮沸備用；將雞蛋用清水煮至蛋清凝固(用中火煮雞蛋后再用小火煮5分鐘)，撈出，用冷水浸泡2分鐘，然后輕輕打碎，直至表皮和打碎的蛋膜連在一起，然后放入料鍋內(nèi)煮1小時，再將雞蛋翻面，靜置2小時以上調(diào)味，再重新加熱即可食用。

注意：茶葉要用80-90度的水浸泡15分鐘。倒掉茶葉后，要將茶葉放入壺中，去除其澀味。壺應(yīng)該是陶罐或搪瓷罐。

特點：茶葉的香味混合著香料的香氣。好吃，滑，香，好吃。

0-@qq.com

準(zhǔn)備冰糖和茶葉。

2.先在冰糖中加入冷水，開大火，輕輕攪拌冰糖。當(dāng)你聽不到清脆的聲音時，冰糖就基本溶解了。水燒開后關(guān)火，加入幾片喜歡的茶葉，煮五分鐘，關(guān)火，加入事先煮好去皮的雞蛋，等完全自然冷卻，泡一夜。

3.大火是為了把水煮的更快，小火是為了滿足茶葉的營養(yǎng)需求，隔夜泡是為了更好的給雞蛋調(diào)味。

正宗煮茶葉蛋的方法？

1.材料：雞蛋8個，八角2個，桂枝1湯匙，甘草100克，紅茶半杯，醬油半杯。

2.先在紅茶葉中加入4杯水煮沸10分鐘，然后將茶葉撈出，在茶湯中加入用紗布包裹的八角、桂枝、甘草。

3.加入醬油調(diào)味，然后加入雞蛋一起煮。10分鐘后，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然后放回湯中煮10分鐘。

4.熄火后，將雞蛋留在茶汁中浸泡，待湯涼后撈出。

0-@qq.com

1.一次可以多做幾個茶葉蛋。我通常做七天。時間越長，味道越好。先把雞蛋洗干凈，洗幾遍。而且蛋殼要用刷子刷一遍。因為它們需要用貝殼腌制，所以必須徹底洗凈。

2、鍋里加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要用冷水煮，這樣蛋殼很容易剝，也很容易脫殼。蛋殼不好的，多半是鍋里煮的不對。蓋上鍋蓋。大火燒開后一般要煮6-8分鐘左右。然后直接撈到另一個鍋里，用勺子打碎蛋殼。當(dāng)?shù)皻び辛肆芽p，自然熟了，吃起來很好吃。很多人忽略了這一步，難怪不好吃不好吃。

3.加入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒有雞蛋的清水，加入半碗醬油，半碗生抽，兩勺鹽。充分?jǐn)嚢?，直到水的顏色變成紅色和黑色。放足夠的醬油，不然雞蛋不容易上色。繼續(xù)蓋上鍋蓋，燒開。

4.開鍋后轉(zhuǎn)小火慢煮半小時左右。香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成褐色，可以關(guān)火了，茶葉蛋熟了。是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋并不完全好吃。將雞蛋和湯倒入盆中，用保鮮膜封住盆口，浸泡一夜。只有這樣，它們才會充滿味道，美味的茶葉蛋才會完全煮熟。它們味道濃郁，咸咸的，無論是冷吃還是熱吃都很美味。太好吃了。趕緊試試吧。

正宗煮茶葉蛋的方法？

將雞蛋洗凈，放入鍋中燒開水，將雞蛋放入冷水中煮5分鐘，取出后放入冷水中浸泡1分鐘，打碎雞蛋殼，再次將鍋中的水燒開，加入桂皮、鳳仙花葉、八角、花椒、茶葉和冰糖，加入雞蛋，加入生抽、淡醬油和鹽，煮10分鐘。放在大碗里泡一晚上。

正宗煮茶葉蛋的方法？

茶葉蛋的做法

1.準(zhǔn)備茶葉和香料。

2.雞蛋洗凈煮熟。

3.雞蛋煮熟后，取出雞蛋，用勺子或鏟子敲開雞蛋表面。

4.鍋里放冷水，放入香料和茶葉，燒開。

5.湯煮開后加入醬油和鹽，加入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋，用文火燉10分鐘