麻辣燙湯料配方教程？黃油250克，植物油100克，郫縣豆餅150克，永川豆豉50克，冰糖?；ń?0克、花椒5克、花椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、九韶20克。克，姜米10g，精鹽10g，草果10g

麻辣燙湯料配方教程？

黃油250克，植物油100克，郫縣豆餅150克，永川豆豉50克，冰糖。

花椒10克、花椒5克、花椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、九韶20克。

克，姜米10g，精鹽10g，草果10g，肉桂10g，除草10g，

銀耳10克，辣椒粉250克，鮮湯1500克。鹽水。旺火翻炒炒鍋，將植物油煮至六成熟，然后在郫縣豆辦煮(先

翻炒，迅速加入姜米和辣椒，立即加入鮮湯。加入搗碎的豆子。

黑豆、碎冰糖、黃油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草。

等水果調(diào)味。煮沸后，去除泡沫以獲得鹽水。

麻辣燙湯料配方教程？

麻辣燙湯配方

準(zhǔn)備：根蔥、姜、蒜、花椒、青椒、干鮮辣椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、純牛奶、芝麻醬、純凈水、油。

第一步：倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒，翻炒至香。

第二步：鍋中加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒香，加入純凈水燒開，注意不要放太多水，然后加入牛奶煮一會兒，牛奶可以讓湯底更香。

第三步：3360加入自己喜歡的菜，用熱水?dāng)嚢柚ヂ楹耸炝嗽侔阎ヂ楹乖谏厦?，一鍋麻辣燙就做好了。

麻辣燙湯料配方教程？

1.配方：主料500g用火燒，豬水1000g(大腸、肺、五花肉)。輔料：炸豆腐片一些，血豆腐少許，香菜少許。調(diào)料：生抽50g，冰糖15g，鹽25g，蔥姜10g，黃醬20g，醋20g，郫縣豆瓣10g，豆豉5g。大料3塊，肉桂1小塊，白芷2塊，生姜2塊，香葉5塊，砂仁3塊，花椒20塊，干辣椒3個，肉豆蔻1塊，用紗布包好扎緊。練習(xí)：

21.將洗凈的肺切成大塊。把腸肚放冷水里煮，多放點(diǎn)白酒和蔥姜，撈出腸肚放肺。因?yàn)榉纹≡谒嫔希圆蝗菀讖氐字笫焖鼈?。煮一會水就臟了，肺就干凈了。把溺水的水拿出來。

32.焯水后，水的初加工完成，調(diào)料包扎好。將潷水倒入高壓鍋鋪開，然后倒入熱水，鋪開約15至20厘米。大火，放入調(diào)料包，冰糖，蔥段，姜片。水燒開后，放入醬油(因?yàn)獒u油有生抽味，燒開后可以去掉生抽味)，放入鹽和黃醬，坐在高壓鍋的鍋蓋上15到20分鐘，關(guān)火。

43.將豆腐切成三角形，用熱油炸皮。在面粉中加入一磅水，攪拌均勻。烘烤固體面粉蛋糕。如果口感不好，揉面的時候可以少放一點(diǎn)酵母。找一口大到可以裝下高壓鍋里那些東西的炒鍋或者其他炒鍋，倒一點(diǎn)油，炒透一點(diǎn)郫縣豆瓣和豆豉，這樣燉出來的菜味道更香。

54.然后趁熱把高壓鍋里的東西都倒進(jìn)這個鍋里。吐出香氣，把炸好的豆腐和面餅扔進(jìn)去，盡量讓水壓住面餅，然后蓋上蓋子，小火煮20分鐘?？梢猿?，一直開小火。