鵪鶉蛋炒什么好吃？鵪鶉蛋可以做成鵪鶉蛋炒香菇，鵪鶉蛋炒木耳，鵪鶉蛋炒蝦仁。以下是素料炒鵪鶉蛋的具體做法：材料：鵪鶉蛋23個(gè)，黑木耳，香菇，芹菜，鹽，糖，醬油，黑胡椒，洋蔥，蠔油。1.將買來(lái)的鵪鶉蛋煮熟

鵪鶉蛋炒什么好吃？

鵪鶉蛋可以做成鵪鶉蛋炒香菇，鵪鶉蛋炒木耳，鵪鶉蛋炒蝦仁。以下是素料炒鵪鶉蛋的具體做法：

材料：鵪鶉蛋23個(gè)，黑木耳，香菇，芹菜，鹽，糖，醬油，黑胡椒，洋蔥，蠔油。

1.將買來(lái)的鵪鶉蛋煮熟去殼備用。

2.把鵪鶉蛋放在油鍋里，上油。

3.鵪鶉蛋變黃，表層萎縮。

4.將鍋里的熱油放入蔥段，爆香。

5.然后炒芹菜、木耳、香菇。

6.加入略炒的鵪鶉蛋，攪拌均勻。

7.加入一勺醬油，半勺糖，一勺蠔油，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

8.裝盤上桌，撒上蔥花。

鵪鶉蛋怎么蒸？

首先要介紹一下如何鑒別鵪鶉蛋的新鮮度。新鮮度對(duì)營(yíng)養(yǎng)水平影響很大。一般來(lái)說(shuō)，鵪鶉蛋的外殼是灰色的，比較新鮮，外殼堅(jiān)硬光亮，建議購(gòu)買。

挑選鵪鶉蛋后，要清洗干凈。打掃衛(wèi)生的時(shí)候一定要小心謹(jǐn)慎，把留下的一些戰(zhàn)利品處理掉。拿地過(guò)程中要小心。有的蛋殼薄，容易破殼。

鵪鶉蛋清洗干凈后，就可以準(zhǔn)備烹飪了。準(zhǔn)備鍋，然后加入適量的水，加入一定量的調(diào)料?？梢园样g鶉蛋放在鍋里開(kāi)始煮?；ê脮r(shí)間做飯，選擇合適的方式做飯。

鍋里的水燒開(kāi)后，就可以把鵪鶉蛋放進(jìn)鍋里開(kāi)始煮了。烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，看到鍋里的水燒開(kāi)幾次就夠了。別擔(dān)心，也別煮過(guò)頭了。時(shí)間長(zhǎng)了不一定好吃。

鵪鶉蛋本身比較小，可以很快煮熟。輸了之后就可以開(kāi)始準(zhǔn)備吃飯了。煮好后把鵪鶉蛋倒掉，再放涼一會(huì)兒。去掉最外面的蛋殼，就可以吃了。美味的鵪鶉蛋。

還想提醒一下朋友們，在鵪鶉蛋去皮的過(guò)程中，是有一定技巧的，外層蛋殼可以平滑連續(xù)的去除，可以減少鵪鶉蛋中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，保留最多的營(yíng)養(yǎng)成分。

總的來(lái)說(shuō)，鵪鶉蛋的烹飪是有一定技巧的。不僅要注意煮的時(shí)間和水量，還要注意鵪鶉蛋的質(zhì)量。說(shuō)白了就是選鵪鶉蛋要多注意。最好的鵪鶉蛋都是熟的。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

鵪鶉蛋要想煮的好吃，首先一定要用冷水煮，然后放入冷水中，這樣會(huì)從內(nèi)部加熱，味道會(huì)很通透。還有，在水中加入姜、蒜、八角、一些茶葉和醬油，然后在水燒開(kāi)的時(shí)候輕輕敲開(kāi)鵪鶉蛋，這樣味道就進(jìn)去了，這樣煮出來(lái)的鵪鶉蛋很好吃。

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原料

更多

鵪鶉蛋(500克)

水(適量)

適當(dāng)?shù)柠}

取適量。

十三香適量

老煙適量

1/將鵪鶉在冷水中浸泡幾分鐘，然后洗凈，這樣很容易洗干凈。

2/洗凈，加適量水，開(kāi)始煮。加點(diǎn)鹽。用鹽煮的鵪鶉蛋會(huì)剝得很好。

3/水開(kāi)后再煮五分鐘左右。如果不能很好的掌握時(shí)間，可以拿出一張剝下來(lái)。熟了嗎？

4/煮好后拿出來(lái)用冷水泡一下。高血壓的話不能吃太咸，可以直接上桌。

5/為了更好的口感，先把皮剝掉。

6/然后加入適量的水、鹽、十三香、淡、深醬油，再煮幾分鐘。

7/煮的很快，很好吃。如果你喜歡吃辣，做飯的時(shí)候可以放辣椒！

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鵪鶉蛋可以清水煮，也可以雞湯煮。買的時(shí)候大多是熟食，可以直接吃。如果你買生的，你可以用清水煮。但如果是后口味，可以用雞湯煮鵪鶉蛋，再加一碗面。它們很好吃。鵪鶉蛋不僅可以煮，還可以炒或者拌麻辣香鍋。它們味道很好。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

鵪鶉蛋煮的時(shí)候可以放一些八角、香葉和少許鹽，這樣煮出來(lái)的蛋味道鮮美可口。有些人更喜歡吃原味。這個(gè)時(shí)候鵪鶉只能用清水煮。什么都沒(méi)有被遺漏的就是原味。

也可以去超市買包好的鹵汁，用鵪鶉蛋泡水煮。

鵪鶉蛋怎么煮才好吃？

1.首先我們把鵪鶉蛋用清水沖洗幾次，洗去表面的雜質(zhì)，然后放入鍋中，加入一勺鹽，然后倒入沒(méi)有鵪鶉蛋的清水中，開(kāi)大火燒開(kāi)，再繼續(xù)煮5分鐘。

煮鵪鶉時(shí)加一勺鹽，可以防止鵪鶉蛋破皮流黃。

2.時(shí)間到了，關(guān)火。這時(shí)候鵪鶉蛋已經(jīng)熟了，就不要繼續(xù)煮了。關(guān)火后立即取出鵪鶉蛋，放涼。這一步就是利用熱脹冷縮的原理，讓鵪鶉蛋更容易剝皮。然后把水倒掉后，用漏勺把每個(gè)鵪鶉蛋的皮輕輕敲碎，這樣鵪鶉蛋再煮的時(shí)候會(huì)特別好吃。

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先將鵪鶉蛋用清水洗凈，加入少許鹽，然后將鵪鶉蛋放入鍋中，加入自來(lái)水。水要過(guò)鵪鶉蛋，再加些大料、花椒、桂皮、胡椒，然后中小火煮10分鐘左右。然后關(guān)火燉兩個(gè)小時(shí)使其入味，這樣煮出來(lái)的鵪鶉蛋味道鮮美。

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剝鵪鶉蛋

把煮熟的鵪鶉蛋剝掉殼，用刀在鵪鶉蛋上劃個(gè)小洞，可以很入味。

用香料炒

把花椒、辣椒、豆瓣醬放油鍋里炒一下，再放入香料和蔥、姜、蒜翻炒，炒出香味。

炒鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋翻炒一分鐘左右，倒入啤酒調(diào)味，撒上少許鹽、醬油等。

煨煮

煨半小時(shí)左右，開(kāi)蓋，把鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)挑出來(lái)。