電烤箱做蛋糕的方法？材料：雞蛋3個(gè)、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。1.烘烤黃油和奶油以備后用。2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的

電烤箱做蛋糕的方法？

材料：雞蛋3個(gè)、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1.烘烤黃油和奶油以備后用。

2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的溫水加熱，這樣更容易做出松軟有彈性又好吃的蛋糕。

3.將過篩后的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。

4.將水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速攪拌混合。如果攪拌不夠，成品蛋糕會(huì)有大氣泡，口感粗糙，而如果攪拌過度，蛋糕會(huì)變硬，沒有氣泡。

5.在蛋糕烘焙模具上涂一層薄薄的軟化黃油，然后把面糊倒入模具，倒8分鐘。

6.烤箱180度烤30分鐘左右。

做蛋糕的秘訣：要想做出入口綿軟的海綿蛋糕，就要看蛋糕攪拌起泡的方式了。如果它包含許多氣泡，必須在氣泡消失之前快速制作。因此，配料是通過切割混合的。

電烤箱做蛋糕？

烤箱蛋糕是美味佳肴。主要原料有雞蛋、低筋面粉等。將烤盤放入烤箱烘烤，不時(shí)翻動(dòng)，直到蛋白糖醬微微黃干，變成蛋白餅，大約需要40 ~ 50分鐘。取出烤盤，趁熱將蛋糕盤倒扣，沿邊緣剪掉多余部分，小心剝?nèi)S油紙，然后放在鐵絲架上晾涼。

電烤箱做蛋糕？

準(zhǔn)備：黃油、白糖、雞蛋、牛奶、高筋面粉、酵母。將適量的雞蛋、牛奶、面粉放入盆中，攪拌均勻。加入溫水煮過的酵母水，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。然后把黃油和面團(tuán)揉在一起，用搟面杖把面團(tuán)搟平，然后卷起來。你可以在搟好的面團(tuán)上涂上蛋液。最后預(yù)熱電烤箱，然后卷起來。

家庭版蛋糕烤箱簡(jiǎn)易做法？

材料

三個(gè)雞蛋

90克低筋面粉

50毫升牛奶

色拉油50毫升

80克砂糖(蛋白50克，蛋黃30克)

如何制作烤箱蛋糕(家庭版)

第一步

首先，把三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開，放在兩個(gè)大一點(diǎn)的容器里。

第二步

蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速攪拌至成細(xì)泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速攪打至有質(zhì)感；將剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打發(fā)。大約需要8分鐘，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。

第三步

在蛋黃中再加入30克白糖，打散，直到蛋黃變輕，變成蛋黃糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌。

第四步

用細(xì)網(wǎng)篩將90克低筋面粉篩入剛才的蛋黃糊中，慢慢攪拌至面糊光滑細(xì)膩。

第五步

蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。(不要順時(shí)針攪拌，要攪拌均勻。).最后將蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，攪拌均勻。

第六步

將攪拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果沒有可以直接用鋼化鍋，先在里面刷一層油)然后在桌子上輕輕敲幾下，把面糊里的小氣泡敲出來。

第七步

烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分鐘左右！你可以自己做蛋糕！