燉土豆茄子做法？成分：土豆一個(gè)，茄子一個(gè)，醬油，大蔥，鹽，食用油，練習(xí)：1.將一根長(zhǎng)茄子洗凈，切成滾刀塊，撒一勺鹽，撈起腌制10分鐘，殺水，比較省油。2.土豆去皮，洗凈，用同樣的方法切成滾刀塊。大小和

燉土豆茄子做法？

成分：

土豆一個(gè)，茄子一個(gè)，醬油，大蔥，鹽，食用油，

練習(xí)：

1.將一根長(zhǎng)茄子洗凈，切成滾刀塊，撒一勺鹽，撈起腌制10分鐘，殺水，比較省油。

2.土豆去皮，洗凈，用同樣的方法切成滾刀塊。大小和茄子差不多，放在盤子里備用。

3.熱鍋加熱油，先倒入土豆翻炒至土豆表面變軟。不需要炒太久，再加開水。

4.將腌好的茄子瀝干。倒入鍋中，與土豆一起翻炒。炒至茄子變軟。

5.將兩勺麻辣醬油翻炒均勻，加入不加任何配料的水，蓋上鍋蓋大火燒開，然后改中火10分鐘。

6.最后多留點(diǎn)湯拌飯，超級(jí)好吃。撒上一把蔥花出鍋。

茄子燉土豆怎么好吃為對(duì)好？

1.一個(gè)新鮮的長(zhǎng)茄子，洗凈去掉茄蒂，然后換刀切成滾刀塊。放入碗中，敲入一個(gè)雞蛋，用筷子拌勻備用。

2.接下來我們來削土豆，用削皮刀把土豆的皮削掉。注意，如果土豆發(fā)芽了或者只漏了一點(diǎn)點(diǎn)小芽，千萬不要吃，因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的毒素對(duì)我們的健康是非常有害的。一定要愛惜自己的身體，不要舍不得。削好的土豆也切成滾刀塊備用。

3.準(zhǔn)備好食材，大蒜去皮，剁幾瓣，剁成蒜沫。一個(gè)紅辣椒，從中間切開，切幾下。另一個(gè)青椒洗凈，中間切開，切幾下，切成辣椒段，擺盤待用。有紅有綠，搭配菜肴會(huì)讓人視覺上食欲大增。

4.把鍋里的清水倒掉，把土豆放下，在水里焯一下。土豆應(yīng)該煮熟了。煮好后用漏勺把它們打出來，然后控水晾干。把它們放在盤子里備用。土豆松軟可口，適合各種蔬菜。

5.把鍋里的水倒掉，把鍋擦干，倒入植物油，再多倒一些。我們要開始炒茄子了。先在茄子里撒點(diǎn)生粉拌勻，這樣茄子就不會(huì)粘在一起，也不會(huì)吸油，更干。油溫六七成熱時(shí)，將裹有生粉的茄子放入油鍋，一根一根煎熟。

6.小火慢煎，經(jīng)常用筷子翻茄子。雖然肖佳知道吃油炸的東西不好，但是肖佳非常喜歡油炸的東西，每次炸東西的時(shí)候看到油鍋里的油花都會(huì)莫名的開心，開心的和油花一起泡泡。

7.當(dāng)茄子炸至金黃色時(shí)，即可撈出，用漏勺撈出，瀝干水分。然后把煮好的土豆放油鍋里炸。煮土豆不會(huì)吸太多油，土豆炒太久也不好。高溫會(huì)破壞土豆的營(yíng)養(yǎng)成分。然后將青椒和紅椒放入油鍋，輕抹油。上了油的辣椒顏色會(huì)特別鮮艷，配蔬菜也好看，而且更香。

8.鍋里留少許油，放入蒜末炒香，放入一勺醬油，放下茄子、土豆和青紅椒一起炒香。起鍋，上下翻炒蔬菜，加點(diǎn)醬油提鮮，再加一點(diǎn)鹽翻炒至入味。加入蔥花，快速翻炒兩下，然后出鍋。

茄子燉土豆怎么好吃為對(duì)好？

首先，準(zhǔn)備以下材料

土豆、茄子、青椒、淀粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、植物油、甜面醬、蔥、姜、蒜、香菜。

烹飪步驟3360

首先，把土豆清洗干凈并削皮。切成滾刀塊備用。

茄子洗凈，不去皮切成菱形塊，用清水浸泡備用。浸泡的目的是防止茄子表面被氧化變黑。

青椒洗凈，切塊。蔥切絲，姜切絲，蒜壓平切段。

鍋內(nèi)多放植物油，加熱至七成熟，小火煎土豆至熟，用漏勺撈出，放入盤中?？赜蛡溆?。

不要倒油，把茄子連皮一起炒到七成熟，直到茄子的皮微微起皺

將炒好的土豆放入鍋中，小火煨一會(huì)，再放入茄子，繼續(xù)燉三分鐘左右。將所有準(zhǔn)備好的調(diào)料，如生抽、淡醬油、蠔油、糖、鹽倒入其中調(diào)味。

慢慢煨。湯快喝完的時(shí)候，放入青椒翻炒。

加入一勺水淀粉勾芡，最后撒上雞精攪拌均勻。加入一撮歐芹作為平底鍋。

茄子燉土豆怎么好吃為對(duì)好？

食材：土豆一個(gè)，茄子一個(gè)，香蔥適量，香菜適量，胡椒粉適量？教程加工食材：茄子撕成小塊，土豆用刀剁碎，小蔥、香菜、辣椒剁碎成小塊。

鍋里燒熱油，放入蔥花和蒜末放入辣椒面炒香，然后放入兩勺醬炒香，再放入茄子和土豆翻炒入味。

(3)加水不要茄子，鹽和雞精，一勺油消耗。

蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。燉好后打開鍋蓋用鏟子鏟一下，再放入蔥花、香菜、胡椒粉攪拌均勻。

茄子燉土豆怎么好吃為對(duì)好？

1.材料：土豆1個(gè)、茄子1個(gè)、五花肉1小塊、辣椒1個(gè)、香菜適量、色拉油適量、鹽4克、蔥1段、姜5克、蒜5克、黃醬1湯匙、胡椒粉適量。

2.準(zhǔn)備茄子、土豆、五花肉、辣椒、香菜、味噌、蔥、姜、蒜。

3.茄子洗凈，用手掰成等份。

4.將土豆切成等份。

5.將胡椒切絲，芫荽切碎，洋蔥切碎，大蒜和姜切片。

6.五花肉切片。

7.熱油，炒蔥姜蒜。

8.加入五花肉翻炒。

9.將五花肉翻炒，加入茄子塊翻炒。

10.加入土豆塊翻炒。

11.翻炒均勻后倒入適量清水。

12.在火上煮湯。

13.加入兩勺大醬。

14.加一點(diǎn)鹽。

15.加入適量的胡椒粉。

16、小火煨20分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收湯，放入辣椒絲。

17.出鍋前撒上切碎的香菜，翻炒均勻后出鍋。

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材料：茄子2個(gè)、土豆1個(gè)、五花肉、蔥、姜、蒜、鹽2勺、雞精2勺、醬油2滴、香料13支。

制作方法：

1.茄子撕條，土豆切塊，準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，五花肉切塊。

2.鍋里燒熱油，翻炒五花肉變色。

3.爆香蔥姜蒜，加入2滴醬油和少許十三香。

4.加入土豆和茄子，翻炒至茄子變軟，加水。

5、加入茄子沖水，加入2勺鹽，2勺雞精，大火燒開后改中小火。

6.燉到鍋里幾乎沒有湯了。撒點(diǎn)蔥花和香菜(可以不放)。

7.好吃的土豆燉茄子就出鍋了！

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一般我們把茄子和土豆洗干凈，去皮，燒開水，土豆切丁，燒開，然后茄子切丁，清水浮黑水，等土豆煮三遍，再把茄子倒進(jìn)去煮。等茄子熟了，我們就可以隨意干抄了。抄的時(shí)候放點(diǎn)蒜片，辣椒粉等。然后出鍋的時(shí)候放點(diǎn)胡椒粉，鹽，雞精。味道很好。