菜丸子的家常做法？食品一根胡蘿卜。一點(diǎn)綠色蔬菜三個(gè)雞蛋適量的玉米粉剝一把蝦米。一勺蠔油半勺鹽2勺花生油一點(diǎn)糖一點(diǎn)胡椒粉方法/步驟1.準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮，洗凈，切絲。將蔬菜放入水中煮十秒后，取出，切成

菜丸子的家常做法？

食品

一根胡蘿卜。

一點(diǎn)綠色蔬菜

三個(gè)雞蛋

適量的玉米粉

剝一把蝦米。

一勺蠔油

半勺鹽

2勺花生油

一點(diǎn)糖

一點(diǎn)胡椒粉

方法/步驟

1.準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮，洗凈，切絲。將蔬菜放入水中煮十秒后，取出，切成小塊，擰出水備用。

菜丸子做法？

【韭菜丸子的具體做法】

第一步：韭菜洗凈。

我們準(zhǔn)備300克新鮮韭菜，放入清水中，仔細(xì)洗去上面的泥沙和爛葉，采摘清洗后，控制含水量。

切去根部，將韭菜切成塊，放入盆中。

第二步：準(zhǔn)備餡料。

加入鹽2克，胡椒粉2克，五香粉1克。不用五香粉可以用十三種香料。攪拌直到調(diào)料和韭菜完全混合。打入一個(gè)雞蛋，加入一把淀粉和適量面粉。

淀粉和面粉主要用來(lái)增加粘度，不要放太多。將餡料攪拌成球狀，以免影響口感。

最后倒入少許植物油拌勻。植物油可以讓炸丸子更酥脆。

這里要小心，千萬(wàn)不要加水。

第三步：調(diào)味果汁

接下來(lái)我們來(lái)調(diào)味醬，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入10g芝麻醬，5g香醋，10g生抽，攪拌融化芝麻醬，喜歡辣的話可以倒點(diǎn)辣椒油進(jìn)去。

準(zhǔn)備另外幾粒蒜粒，放入蒜臼中，搗成蒜泥。挖到碗里，攪拌均勻。丸子炸好后，可以蘸著吃。

如果你覺(jué)得太麻煩的話，調(diào)味汁的步驟可以省略，炸好的丸子也可以直接揉著吃，味道也挺好的。

第四步：炸丸子。

鍋里熱油，油溫升到五成熱，油位接近冒煙時(shí)，轉(zhuǎn)小火。抓一把餡，在虎口擠成丸子，用小勺挖到鍋里，保持炸3分鐘左右。丸子定型，全部浮起后，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煎30秒。將丸子炸至焦脆，取出控油。

最后裝盤(pán)，蘸上剛調(diào)好的醬料，味道更佳。

蔬菜丸子做法？

蔬菜丸子的做法

1.將黃瓜和胡蘿卜洗凈去皮，將蔥花、蒜末和姜末切碎。

2.用案板將胡蘿卜和黃瓜切絲。

3.加入花椒粉1個(gè)調(diào)味勺，鹽少許，味精少許(根據(jù)個(gè)人口味)。

4.加入半小碗面粉和2湯匙淀粉。

5.打入1個(gè)生雞蛋

6.加入清水，攪拌均勻，面粉不要放太多，可以起到粘合作用。干度達(dá)到了——抓菜絲不滴水。

7.倒入更多的油。如果球能浮在里面，那就多放點(diǎn)油在炸的東西里。

8.轉(zhuǎn)中低火。油燒至三成熱時(shí)，用手拿起一撮菜絲，揉成一團(tuán)，放入油鍋中。丸子略熟后會(huì)浮起，煎至金棕色。

蔬菜肉丸怎么做又嫩又好吃？

蔬菜丸子，一聽(tīng)就是蔬菜和肉都有。這種肉丸是蔬菜和肉的結(jié)合。蔬菜和肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合在一起，起到全營(yíng)養(yǎng)的作用，對(duì)我們的健康更好。

做蔬菜丸子的時(shí)候可以選擇大白菜，也就是大白菜、芹菜、韭菜、黃瓜。將這些菜洗凈，切碎，與肉末拌勻，然后打入一個(gè)雞蛋，加入少許干淀粉，攪拌均勻，加入適量的鹽和食用油。這樣，你就可以做蔬菜丸子了。

蔬菜肉丸怎么做又嫩又好吃？

蔬菜丸子有很多方法可以做的又嫩又好吃。最常見(jiàn)的方法是加入少量玉米淀粉，倒入水中，攪拌均勻。當(dāng)然，如果家里沒(méi)有玉米淀粉，也可以添加其他食用淀粉。其他常見(jiàn)的方式有加入面包屑、豆粉，或者磨碎，總之是磨碎的粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩滑可口，還有黃油等等。