紫燕百味雞有哪些品種？鹽百味雞鹵菜豐富，口味獨(dú)特，老少皆宜，不僅是一道菜，也是一種小吃，性價(jià)比高，俘獲了大批消費(fèi)者的喜愛，品牌知名度高，口碑好，影響力大。1.藤椒雞椒麻雞吃起來爽滑可口，有嚼勁，香味十

紫燕百味雞有哪些品種？

鹽百味雞鹵菜豐富，口味獨(dú)特，老少皆宜，不僅是一道菜，也是一種小吃，性價(jià)比高，俘獲了大批消費(fèi)者的喜愛，品牌知名度高，口碑好，影響力大。

1.藤椒雞

椒麻雞吃起來爽滑可口，有嚼勁，香味十足，沒有濃稠的感覺。清淡可口的特色湯令人難忘！人的食欲大增！椒麻雞是節(jié)日里待客、宴飲、添菜不可或缺的主菜，深受本地和外地食客的青睞。頂級(jí)藤椒雞需要重選，雙煮，三味。雞肉是最好的原料，用溫火烹煮，使皮滑嫩滑，配以清淡可口的特色湯，并配以原產(chǎn)于四川洪雅單玲的優(yōu)質(zhì)藤椒油。藤椒雞的清香和雞肉的鮮嫩在這種混合味道中發(fā)揮的淋漓盡致，原味和鮮度無與倫比。2.虎皮雞爪

虎鳳爪，肉質(zhì)厚實(shí)，是鹵水和鳳爪的完美結(jié)合。味道鮮美，糯滑，來自樂山的巴蜀味道會(huì)讓你大快朵頤！聞起來又脆又香，輕輕含在嘴里，就能骨肉分離，肉軟嫩，皮脆，在嘴里合二為一。再加上，你無法形容幸福的滋味。

2.五香雞爪

堅(jiān)韌耐嚼，由生態(tài)鳳爪、正宗川味鹵制工藝、晏子特色香料、晏子獨(dú)特制成。雞爪脆而不硬，口感細(xì)膩，越嚼越好吃，吃的唇齒留香！充滿蛋白肉的雞爪，吃起來更有活力，更爽口。香噴噴的鳳爪和虎皮鳳爪的味道不一樣。是一種貪婪的香味，吸收滿滿的鹵汁，能瞬間讓人口泛濫。緊繃的皮包裹著肉，膠狀的皮和肉互不分離。每一口都感覺滿滿的膠原蛋白。

3.紅燒豬蹄

鮮豬手采用正宗川味鹵制工藝處理，數(shù)十種調(diào)料，經(jīng)過落料、蘸料、鹵制等20多道工序，鮮美可口，韌性好，色、香、味、味俱佳。其肉質(zhì)細(xì)膩，香而韌，既保持了豬蹄原有的營養(yǎng)，又具有熟、透、香的特點(diǎn)！

紫燕百味雞總部在南京嗎？

紫百味雞的總部現(xiàn)在在上海，原來在南京。好像是從徐州開始，然后轉(zhuǎn)到南京，再轉(zhuǎn)到上海。南京有很多晏子白尾雞，隨處可見。百味雞味道不錯(cuò)，更喜歡。而且夫妻肺片也很正宗。每次都選這兩種，全家人都喜歡，其他菜也不錯(cuò)，但基本上沒買過。

紫燕百味雞創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)故事？

晏子發(fā)展至今，經(jīng)歷了第二代的艱苦奮斗。它最初的旗艦產(chǎn)品不是“雞”，而是“鴨”。1989年，一對(duì)懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的四川中年夫婦來到江蘇徐州。這些是晏子的第一代創(chuàng)始人鐘春發(fā)。

沒過多久，夫妻二人發(fā)現(xiàn)徐州本地人很喜歡吃鴨子，但是街邊賣的鹵鴨味道和樂山甜皮鴨差遠(yuǎn)了，樂山甜皮鴨有“吃在四川，嘗在樂山”的美譽(yù)。因?yàn)橄肽罴亦l(xiāng)樂山的甜皮鴨，鐘春發(fā)決定抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。

因?yàn)樵陉鶠槔霞宜拇飞介_了一家小飯館，積累了多年對(duì)餐飲行業(yè)的獨(dú)到見解。于是，鐘春發(fā)夫婦在保留樂山甜皮鴨口味的基礎(chǔ)上，對(duì)徐州鹵鴨稍作改良。產(chǎn)品一經(jīng)推出，就很受市場歡迎。憑著這種敏銳的洞察力，在其他店鋪還在靠零散的家庭作坊經(jīng)營的時(shí)候，鐘先生創(chuàng)辦的“鐘唐老鴨”就從四川老家招了一大批人。短短幾年間，帶著良心做美食的初心，“中唐老鴨”發(fā)展到十幾家連鎖店，成為徐州知名的鹵菜品牌。至今，鐘記油浸鴨在徐州的市場占有率保持在70%以上，鐘春發(fā)老師變成了阿樂

走進(jìn)晏子第二代創(chuàng)始人鐘懷軍的辦公室，你會(huì)看到墻上掛著一幅世界地圖。每當(dāng)需要沉思公司未來發(fā)展的時(shí)候，鐘懷軍總是會(huì)盯著這張地圖看很久。自1996年接手晏子品牌以來，鐘懷軍的民族品牌夢在遍地開花，但他的目標(biāo)從未改變：讓川菜熟食走向世界，讓世界愛上的味道。

1996年，第二代掌門人鐘懷軍接手家族企業(yè)“鐘記”。為了開拓更大的市場，鐘懷軍老師以強(qiáng)大的個(gè)人魅力，帶領(lǐng)幾十位仁人志士，果斷進(jìn)軍素有“鴨都”之稱的南京，成立了南京晏子食品有限公司，當(dāng)時(shí)南京市場上有很多有影響力的老字號(hào)，鹵鴨市場競爭激烈。但是，鐘懷軍先生始終堅(jiān)持三個(gè)原則：

第一，不斷創(chuàng)新。該系統(tǒng)在原有油浸鴨的基礎(chǔ)上，增加了晏子百味雞和四川經(jīng)典夫妻肺片，并不斷嘗試創(chuàng)新。

第二，堅(jiān)持質(zhì)量。南京市場發(fā)展之初，每天生產(chǎn)的很多食品都賣不出去。但為了保證食物的品質(zhì)和新鮮口感，為了堅(jiān)持做一個(gè)有良心企業(yè)的初衷，我們應(yīng)該義無反顧的去扔去倒，保證食物的新鮮。

第三，勇于進(jìn)取。異地打拼，用本地人搶占市場，必然會(huì)產(chǎn)生很多糾紛，擴(kuò)張之路艱難。鐘懷軍帶領(lǐng)一批勤勞敬業(yè)的晏子人艱苦創(chuàng)業(yè)、攻堅(jiān)克難，最終成功打開了晏子商業(yè)帝國的大門。