羊肚菌為什么那么貴？產(chǎn)量稀少的市場上的羊肚菌基本都是干貨，因為它的生產(chǎn)季節(jié)很短，保鮮難度很大。羊肚菌生長在山地森林中，基本上一年生長一兩次。由于受地域和資源條件的限制，其生長量很少，也沒有一定的生長特

羊肚菌為什么那么貴？

產(chǎn)量稀少的市場上的羊肚菌基本都是干貨，因為它的生產(chǎn)季節(jié)很短，保鮮難度很大。羊肚菌生長在山地森林中，基本上一年生長一兩次。由于受地域和資源條件的限制，其生長量很少，也沒有一定的生長特征，尋找和采摘難度很大。俗話說，物以稀為貴，所以野生羊肚菌的價格很高。

羊肚菌為什么那么貴？

1.稀有品種。羊肚菌是一種低溫高濕真菌，喜陰，生長需要各種土壤環(huán)境和植被類型。蘑菇一般在春夏兩季生產(chǎn)，產(chǎn)量與降雨量有直接關(guān)系。目前供應(yīng)以野生栽培為主，人工栽培較少，生產(chǎn)季節(jié)很短，保鮮難度極大。由于地域、資源等條件的限制，產(chǎn)量稀少，收集非常困難，所以商品價格高。而且由于供求關(guān)系，目前野生羊肚菌和人工羊。

2.食用價值高。羊肚菌是享譽世界的珍稀食藥用菌，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食用效果顯著，具有很高的食用價值和藥用價值，富含人體所需的多種氨基酸和有機鍺，具有補腎健腦、提神醒腦的功效。羊肚菌已被許多國家作為人類營養(yǎng)的高級滋補品食用。比如法國高檔餐廳必不可少的招牌菜是羊肚菌，所以價格高。

內(nèi)蒙古哪里有野生羊肚菌

烏審旗位于毛烏素沙地腹部。每年農(nóng)歷的谷雨節(jié)氣前后，野生羊肚菌會生長在沙柳、沙蒿等灌木叢中。因為價格高，當?shù)卮迕衽郎仙沉簩ふ也烧?，拿到市場上賣。于是張拴成想出了一個大膽的主意，在——個大棚里種羊肚菌。他要成為村里第一個“吃螃蟹”的人，讓野生蘑菇規(guī)模化種植，讓小特產(chǎn)變成大產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)村民一起過上好日子。

內(nèi)蒙古哪里有野生羊肚菌

在內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗圖克鎮(zhèn)呼吉爾特村羊肚菌栽培基地的大棚里，一片片羊肚菌從地里冒出來，像一把把未開封的“小雨傘”，散發(fā)出一陣陣沁人心脾的蘑菇香味。

據(jù)悉，羊肚菌是世界四大珍稀野生菌之首，是一種罕見的藥用真菌。它富含人體所需的多種氨基酸和天然有機鍺。因其表面凹凸不平，形似羊肚，故名羊肚菌。民間有句話叫“年年吃羊肚菌，八十歲還能走滿山?！遍L期食用可防癌、抑制腫瘤、預(yù)防感冒、增加人體免疫力。羊肚菌，素食中的肉類，營養(yǎng)價值堪比冬蟲夏草，被譽為頂級美食。

為進一步擴大帶動面積，提高輻射帶動效果，推廣“公司農(nóng)牧民食品體驗店”模式，目前初步帶動7戶農(nóng)牧民種植羊肚菌，預(yù)計今年每戶增收15萬元以上。與烏審旗文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的紅普涮坊長期合作，推出主打美食“羊肚菌楊樹安”，因其風味獨特而深受食客喜愛。小羊肚菌，致富的金傘。圖克鎮(zhèn)羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)不僅為村民撐起了一把“致富傘”，也為鄉(xiāng)村振興開辟了一條“新路”。