餐飲業(yè)培訓計劃書怎么寫？開不開？食品與飲料。飲料部培訓計劃第一天：酒店介紹餐飲樓層概述餐飲部廚房概述餐飲部規(guī)章制度次日：解讀5SPPT管理理論與酒店服務實踐的結合餐飲服務PPT講解第三天：1.食品部各

餐飲業(yè)培訓計劃書怎么寫？

開不開？

食品與飲料。飲料部培訓計劃

第一天：

酒店介紹

餐飲樓層概述

餐飲部廚房概述

餐飲部規(guī)章制度

次日：

解讀5SPPT管理理論與酒店服務實踐的結合

餐飲服務PPT講解

第三天：

1.食品部各部門的職責。飲料部

1.1中餐廳

1.2西餐廳amp送餐部

1.3宴會廳

1.4 bar amp大堂吧

1.5管家部

第四天：

1.食物及衛(wèi)生局各部門的運作詳情。飲料部-中餐廳

第五天：

1.食物及衛(wèi)生局各部門的運作詳情。飲料部-西餐廳

第六天：

1.食物及衛(wèi)生局各部門的運作詳情。飲料部-酒吧

第七天：

1.食物及衛(wèi)生局各部門的運作詳情。飲料部-大堂吧

第八天：

1.食品與飲料部各部門的運作細節(jié)。飲料部-送餐部

第九天：

1.餐飲部各部門的運作細節(jié)。飲料部-宴會廳

第10天：

餐飲部-管事部各部門運營明細

第十一天：

服務流程/程序

第12天：

飲料服務

第13天：

1.關閉業(yè)務

第14天：

廚房菜肴介紹

涼拌蔬菜

烤肉

海味

雜色鮑

第十五天

廚房菜肴介紹

熱菜

湯

蔬菜類

點心

風味餐

第16天：

廚房西餐介紹

沙拉班

過程

湯

班級主菜

甜點課

第17天：

自助早餐說明

早餐的種類

打開早餐amp文件收集流程

早餐服務流程

第18天：

中餐廳餐桌布置的實際操作

第19天：

餐廳服務程序實踐

第20天：

1.培訓總結

餐飲領班的工作總結和計劃怎么寫？

年度工作總結和樣板計劃：

1.

積極配合主管做好餐廳的日常工作。

2.

加強學習，拓展知識面，靈活運用到自己的工作中，優(yōu)化工作質量。

3.

做餐廳的盤點工作。

4.

對新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。

開餐廳連鎖計劃書怎樣寫？

該計劃應說明幾項內容：

1.餐飲連鎖的預定市場目標、覆蓋的市場區(qū)域和連鎖經(jīng)營模式。

2.固定資本投資規(guī)模、員工人數(shù)、前期流動資金量、餐飲連鎖試用期。

3.連鎖餐廳的營銷計劃、食品開發(fā)、市場拓展和客戶維護。最重要的是，計劃的可行性市場判斷。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書的競爭優(yōu)勢怎么寫？

餐廳的核心競爭優(yōu)勢是好吃，回頭客多，餐廳環(huán)境設計精美，服務周到。