私房菜營(yíng)銷方案成功案例？1.設(shè)置和收集《客源人事檔案》，比如市委領(lǐng)導(dǎo)的生日，公司的周年慶，公司領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)婚紀(jì)念日，然后提前發(fā)賀信，加強(qiáng)和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群?？梢赃@樣算，如果有5000個(gè)客戶

私房菜營(yíng)銷方案成功案例？

1.設(shè)置和收集《客源人事檔案》，比如市委領(lǐng)導(dǎo)的生日，公司的周年慶，公司領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)婚紀(jì)念日，然后提前發(fā)賀信，加強(qiáng)和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群?？梢赃@樣算，如果有5000個(gè)客戶檔案，一年有一次用餐機(jī)會(huì)，那么一天就有5000360=13.8次，出席概率是五分之一，那么每天就有2-3個(gè)客戶。

3.餐后服務(wù)：餐后客人除了禮品和優(yōu)惠券外，還可以安排一兩個(gè)人免費(fèi)洗車(憑餐券或其他手續(xù))。事情雖小，卻能為客人減少很多麻煩，從而增加客人的印象，為酒店創(chuàng)造更好的效益。

議題2:實(shí)施“餐飲學(xué)?！表?xiàng)目

設(shè)立餐飲學(xué)校的優(yōu)勢(shì)：

最大限度減少客戶對(duì)商家和產(chǎn)品(餐飲)的誤解，有效壓縮有損產(chǎn)品營(yíng)銷效果和企業(yè)形象的謠言。

讓顧客有更多的機(jī)會(huì)成為參與者，讓顧客感受到巴黎公社私房菜的重視和喜愛(ài)，能很好的拴住顧客的心。

讓我們的顧客比其他餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客對(duì)餐飲產(chǎn)品的了解。

創(chuàng)造更多的話題讓消費(fèi)者了解餐飲產(chǎn)品，討論社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題或企業(yè)話題，對(duì)產(chǎn)品的廣告和商業(yè)文化有很大的宣傳和影響，因?yàn)檫@樣展示的內(nèi)容有很好的口碑，形成了有利的周邊環(huán)境。

內(nèi)容：

1、開(kāi)展“巴黎公社私房餐廳”杯餐飲論壇和征文活動(dòng)；

2.消費(fèi)者成為“巴黎公社私房餐廳”餐飲俱樂(lè)部會(huì)員，享受部分優(yōu)惠活動(dòng)；

3.開(kāi)通“巴黎公社私房餐廳餐飲熱線”，解決消費(fèi)者的疑難問(wèn)題。

邀請(qǐng)媒體、消費(fèi)者、供應(yīng)商對(duì)餐飲存在的一些問(wèn)題進(jìn)行深入探討，提出有效的解決方案，以提高巴黎公社私房菜館在行業(yè)內(nèi)的美譽(yù)度和影響力，增加消費(fèi)者對(duì)“巴黎公社私房菜館”品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度，吸引潛在消費(fèi)者。

專題互動(dòng)：

1.活動(dòng)計(jì)劃：巴黎公社私房廣告語(yǔ)言征文(6-7月)計(jì)劃由作家協(xié)會(huì)或廣告協(xié)會(huì)與長(zhǎng)沙晚報(bào)市場(chǎng)部聯(lián)合主辦，在長(zhǎng)沙晚報(bào)上刊登《巴黎公社私房廣告語(yǔ)言征文》這一核心概念，有助于快速傳播巴黎公社私房的口號(hào)，通過(guò)消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者的廣泛參與，讓消費(fèi)者更加關(guān)注巴黎公社私房。此次征文活動(dòng)還可以提高巴黎公社私房菜的文化品位，對(duì)巴黎公社私房菜的市場(chǎng)占領(lǐng)和消費(fèi)起到積極的推動(dòng)作用。

2.活動(dòng)方案：選擇福州人最喜歡的餐廳。目的：隱喻巴黎公社的特色，提升餐廳的知名度?；?dòng)形式：與福州市餐飲協(xié)會(huì)合作，列出福州10家知名餐廳，讓消費(fèi)者通過(guò)短信和網(wǎng)站投票，抽取幸運(yùn)者給予獎(jiǎng)品。

3.活動(dòng)計(jì)劃：收集巴黎公社特色菜的名稱。活動(dòng)的目的是制造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜品特色?；?dòng)形式：在媒體上列出巴黎公社主要特產(chǎn)的主料、主料、做法。根據(jù)菜肴的色、香、味，讓消費(fèi)者說(shuō)出合適的菜名。而且餐廳一旦采用了這道菜，采用的菜名就一直沿用。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，獎(jiǎng)勵(lì)今后獲得此獎(jiǎng)的參與者或消費(fèi)者可以免費(fèi)來(lái)巴黎公社消費(fèi)這道菜。

4.活動(dòng)方案：征集福州食客喜愛(ài)的菜肴?；顒?dòng)的目的是制造新聞效應(yīng)，突出巴黎公社對(duì)消費(fèi)者的重視。互動(dòng)方式：通過(guò)各種媒體公開(kāi)征集福州食客自己的特色菜或喜歡的菜，要求原創(chuàng)，注重一定的營(yíng)養(yǎng)均衡因素和烹飪的可行性。入圍者可以獲得獎(jiǎng)品，并被巴黎公社制作成真正的菜肴。而且入圍者擁有這道菜的冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。