做曲奇餅干的方法和步驟？【材料】低筋面粉350g，糖粉150g，黃油250g，蔓越莓干100g，雞蛋1個。步驟：1.軟化黃油(像手指能戳到一樣)。)2.加入過篩的糖粉。3.用刮刀攪拌均勻。4.分兩次加

做曲奇餅干的方法和步驟？

【材料】低筋面粉350g，糖粉150g，黃油250g，蔓越莓干100g，雞蛋1個。

步驟：

1.軟化黃油(像手指能戳到一樣)。)

2.加入過篩的糖粉。

3.用刮刀攪拌均勻。

4.分兩次加入蛋液。一定要分幾次徹底攪拌均勻。

5.然后過篩，加入低筋面粉。

6.攪拌均勻，加入切碎的蔓越莓干。

7.戴上手套，徹底攪拌。

8.用硅油紙抹平成長條。

9.放入冰箱冷藏一小時。

10.切成一厘米厚的小圓餅，放入事先預(yù)熱好的烤箱中。

170度烤18分鐘。

做曲奇餅干的方法和步驟？

Cookie方法和步驟

材料：黃油100克，低粉120克，糖粉30克，小雞蛋和一個20克奶粉。

制作方法：

1.準備100g黃油，先軟化；變軟，直到手指可以輕松按下；

2.篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發(fā)，直到顏色變淺，體積變大。

3.將打好的黃油分3-4次加入蛋液中，每次后加入下一次；直到全部添加完畢；

4.然后篩入低面粉和奶粉；

5.用刮刀攪拌均勻；不要過度混合；攪拌至無干粉；

6.預(yù)先將裱花袋放入裱花口。我用的是6齒滾邊嘴；如果是一次性裱花袋，最好設(shè)置兩個袋子，防止袋子爆開；

7.然后在烤盤里均勻擠壓；提前預(yù)熱烤箱；180度烤5分鐘，再170度烤15分鐘；這樣做的目的是將其設(shè)置在高溫下，然后在合適的溫度下烘烤；

8.這種超級脆的原味曲奇簡直太好了。咬一口香脆可口，比你買的好吃多了；