水煮肉片的做法和步驟？把肉切成片，放在盤(pán)子里備用。2.將切好的肉用醬油、料酒、鹽、味精調(diào)味15分鐘左右。3.我用的是好人家的水煮肉片。里面有三個(gè)材料袋。當(dāng)你品嘗肉的時(shí)候，在美味的肉中加入白色材料袋，使

水煮肉片的做法和步驟？

把肉切成片，放在盤(pán)子里備用。

2.將切好的肉用醬油、料酒、鹽、味精調(diào)味15分鐘左右。

3.我用的是好人家的水煮肉片。里面有三個(gè)材料袋。當(dāng)你品嘗肉的時(shí)候，在美味的肉中加入白色材料袋，使肉更加鮮嫩。

4.將娃娃菜用水煮熟，瀝干水分，放入容器中。

5.鍋中倒入適量油，將醬包倒入油中，翻炒，加入適量水，燒開(kāi)后將肉片放入鍋中煮熟。等肉快熟了，再放油麥菜，因?yàn)橛望湶藸€得沒(méi)味道。將熟肉和蔬菜一起放入容器中。

6.把干辣椒鋪在肉上面，鍋里放適量油，燒開(kāi)澆在干辣椒上。香味就出來(lái)了！

水煮肉片的做法和步驟？

佐料

梅花肉、酸菜、豆腐皮、豆芽、蔥、姜、干紅辣椒、鹽、料酒、淀粉、雞粉、胡椒粉、水或湯、郫縣豆瓣醬、糖等。

練習(xí)步驟

1.選擇豬梅花肉，也就是豬前肘處的肉，洗干凈冷凍，這樣很容易切片。切片后，加入少許鹽、料酒、淀粉和樂(lè)嘉雞粉調(diào)料腌制半小時(shí)以上。

2.將豆腐皮切成自己喜歡的厚度備用。

3.掐掉綠豆芽?jī)啥?，洗凈?/p>

4.把豆芽泡在深碗里，最好把豆皮泡在水里，去豆腥味。

5.自制東北酸菜，用斜刃把莖切成絲，葉子切絲備用。

6.準(zhǔn)備蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬切碎，干辣椒掰成段。

7.炒鍋燒熱后，加入適量食用油，先放入花椒，干紅辣椒段出香味。這里要注意的是，干紅辣椒不要太辣，稍微紅一點(diǎn)。出香味后，撈出干辣椒。

8.鍋中加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒，放入蔥姜末炒香。

9.加入酸菜，炒一會(huì)豆腐皮。

10.加入適量清水或高湯，煮沸后加入少許白糖，繼續(xù)加鹽燜5-10分鐘。

1.把菜從鍋里撈出來(lái)，和豆芽一起放在湯碗里。

12.把鍋里的湯燒開(kāi)，加入肉片?？吹饺馄兩?，再煮一兩分鐘關(guān)火。

13.把鍋里的肉片和剛才的湯一起倒進(jìn)湯碗里。

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準(zhǔn)備：瘦肉一斤，豆芽半斤，大白菜一把，小蔥一根，香菜一根，干辣椒少許，胡椒粉，火鍋調(diào)料，紅薯淀粉兩勺，料酒一勺，花椒粉一勺，蛋清一個(gè)，蠔油一勺，鹽5克。

1.把肉片切好，加進(jìn)去。加入蛋清、胡椒粉、料酒、淀粉，腌制半小時(shí)。

2.腌制肉類時(shí)準(zhǔn)備材料，干辣椒切塊。

3.洋蔥、香菜切段，豆芽、白菜洗凈。

4.肉腌好后，加入花生油拌勻。

5.鍋中燒開(kāi)水，倒入豆芽，撈出。

6.鍋里燒熱油，在熱鍋底部撒上各種辣椒。鍋燒開(kāi)后，去渣。

7.倒入肉片和各種食材，放入鹽開(kāi)鍋。

8.稱出來(lái)，倒上熱油，放香菜。

水煮肉片的做法和步驟？

將瘦豬肉或里脊肉切成薄片，放入碗中，加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙白胡椒粉、1個(gè)蛋清、適量淀粉和適量鹽，腌制15分鐘。

配菜，你可以用任何你喜歡的菜。這里我用豆芽和小青菜。

蔥蒜剁碎，干辣椒剁成小塊，干辣椒和花椒用，主要剁碎做辣椒面，作為食材。制作方法是在熱鍋中倒入少量油，待油溫升高后倒入干辣椒段，小火煸炒花椒，撈出，用刀剁碎。

將鍋里的水燒開(kāi)，將腌制好的肉片放入鍋中，燒開(kāi)浮到水面，加入配菜和配料，再煮兩分鐘，盛在碗里即可食用。

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材料：豬里脊肉(150克)

輔料：白菜(50克)

調(diào)料：雞蛋(30g)花椒(3g)豆瓣醬(10g)姜(10g)蔥(10g)辣椒(紅尖干)(5g)花椒(5g)醬油(10g)料酒(8g)味精(5g)鹽(10g)

1.

5.用鍋油炒豆瓣辣醬，然后加入白菜葉、蔥、姜、高湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調(diào)料，稍微攪拌幾下，拌勻；

6.立即加入肉片，然后燉。肉片熟后，拿住肉片，撒上剁碎的干辣椒和花椒粉；

7.把剩下的植物油燒開(kāi)，澆在肉片上，用熱油把干辣椒、花椒粉、肉片炒熟，麻、辣、香的香味就溢出來(lái)了。

水煮肉片的做法和步驟？

食品

里脊300g辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)

蛋清(適量)淀粉漿(適量)

步驟1:里脊300g，切成薄片。

步驟2:用蛋清和淀粉將肉片打成漿。

步驟：配料如辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等。

步驟4:用少許油翻炒郫縣豆瓣醬，加入少許花椒和蔥、姜、蒜。

步驟5:加一碗水開(kāi)始大火。

步驟6:大火燒開(kāi)后，迅速放入肉片，放入鹽和味精，關(guān)火。肉片時(shí)間長(zhǎng)了就不好吃了。

步驟7:關(guān)火后，迅速去青菜底部的湯碗(大白菜容易熟，澆水)。

步驟8:就大功告成了。你可以坐下來(lái)品嘗美食。

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食材：適量豆芽、豬里脊肉、辣椒粉、郫縣豆瓣、姜、胡椒粉、鹽、干辣椒、蒜瓣、蒜苗、火鍋食材。

練習(xí)步驟

第一步：里脊肉切片，加入姜粉(淀粉)、一小勺鹽和少許水，抓勻，放置片刻。

第二步：鍋中倒入適量油，五成熱，放入蒜和姜煸炒。

第三步，加入豆芽和一小勺鹽翻炒均勻。

第四步，加入適量的水，將豆芽煮熟，

第五步。將煮熟的豆芽放入碗中，鍋中倒入適量油，五成熱煸炒姜蒜粒。

第六步，加入郫縣豆瓣和火鍋炒香。

第七步，放入切碎的蒜苗，(留一點(diǎn)，)炒香，(可以是蔥苗)。

第八步。將剛剛和豆芽一起煮的水倒入鍋中，加入少許水，燒開(kāi)，煮3分鐘左右。

第九步，加入里脊肉片，煮熟，不要煮太久，

第十步：把豆芽放在碗里，剩下的蒜苗放在上面，撒點(diǎn)辣椒粉。

第十一步：鍋中倒入適量油，放入干辣椒和花椒至七成熱，炸至棕紅色，澆在肉片上。

第十二步：將肉片用香滴煮開(kāi)，煮熟。

水煮肉片的做法和步驟？

材料

200克里脊肉

酸菜300克

200克蘑菇

1個(gè)土豆

1青菜小巴

1湯匙豆醬

適量辣椒面

適量的胡椒面

洋蔥和大蒜適量

1個(gè)雞蛋

步驟

1.土豆片，酸菜絲，蘑菇片和里脊肉片。

2.放入蔥、姜、蒜，加入少量蛋清腌制備用。

3.將切好的酸菜翻炒后擺盤(pán)待用。

4.在沸水中煮土豆、蘑菇和蔬菜，

5.將泡菜、土豆、蘑菇和蔬菜放在盤(pán)子里(上菜的餐具)

6.豆瓣醬炒蔥姜蒜，紅油炒。

7.加入清水煮沸，加入腌制好的肉片，煮至變色。