桂林辣椒醬用什么辣椒？用紅辣椒，每年要做十幾斤辣椒醬，很受家人朋友的歡迎。吃過之后據(jù)說比腐乳廠做的好吃。我的做法是用紅辣椒、豆豉、蒜米、鹽、白酒做成，切碎攪拌，然后裝瓶，在瓶中倒入一些高度白酒，密封保

桂林辣椒醬用什么辣椒？

用紅辣椒，每年要做十幾斤辣椒醬，很受家人朋友的歡迎。吃過之后據(jù)說比腐乳廠做的好吃。我的做法是用紅辣椒、豆豉、蒜米、鹽、白酒做成，切碎攪拌，然后裝瓶，在瓶中倒入一些高度白酒，密封保存。過一會兒就可以吃了，又辣又好吃。

桂林辣椒醬做法？

桂林辣椒醬的做法是先把辣椒挑干凈，去頭，再剁碎。嗯，太多的時(shí)候要特別注意，不要砍的太粗。我想多切一點(diǎn)，多取點(diǎn)汁。然后，剁碎后，放進(jìn)罐子里。最后放點(diǎn)醬油和鹽進(jìn)去，攪拌一會兒，再放點(diǎn)油和蔥花就可以吃了。

桂林蒜蓉辣椒醬的正宗做法步驟？

古法制作-桂林辣椒醬

配料：新鮮紅辣椒、大蒜、豆豉、華三酒、鹽

桂林辣椒醬

桂林辣椒醬的做法

1.花椒、大蒜顆粒洗凈，陰干。

2.將辣椒和大蒜切碎(重量比約為2: 1)，拌入豆豉中。有蒜的叫蒜辣醬，有黑豆黑豆的叫蒜辣醬。豆豉可以加也可以不加，隨大家喜歡。

3.拌入鹽(1斤花椒蒜拌1兩鹽)，稍微揉一下，拌勻。

4.倒入三華酒(花椒蒜1斤，酒1-2兩)拌勻。

5.裝瓶，壓縮，倒入三華酒，封口。保持密封，兩周后就可以吃了。如果你保存的時(shí)間長一點(diǎn)，味道會更好。

美食小貼士

1.所有容器必須清潔無油。辣椒和大蒜應(yīng)該清洗和干燥，以避免在腌制過程中雜菌繁殖造成的污染。

2.喜歡蒜味的可以多加點(diǎn)蒜，豆豉也可以。適應(yīng)你自己的口味。

3.切辣椒和大蒜時(shí)要戴一次性手套，否則后果嚴(yán)重。萬一熱了，可以用小蘇打反復(fù)揉搓，對緩解熱痛會很有效。

桂林蒜蓉辣椒醬的正宗做法步驟？

桂林大蒜辣椒醬的正宗做法沒有步驟：

l:先將花椒去皮晾干：將花椒洗凈，放入水中晾干。2:將大蒜和胡椒切碎，放入料酒中。3:將腌制好的大蒜和辣椒放入密封的罐子或瓶子中，蓋緊蓋子15-20天，即可食用。

桂林醬是什么？

桂林辣椒醬是廣西桂林的特產(chǎn)之一，已有百年左右的歷史。桂林醬廠生產(chǎn)的辣椒醬多次被評為自治區(qū)和桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，并暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因配料不同而有不同的品種，如蒜蓉辣椒醬、豆豉、蒜蓉辣椒醬等。其味道鮮、辣、醇、辣后甜，鮮香。是很好的調(diào)味品，有的可以單獨(dú)吃。