蔥香皮皮蝦做法？步驟/方法1/8分步閱讀1食材準(zhǔn)備：皮皮蝦500g、小蔥200g、姜200g、黃酒2勺(或啤酒100ml調(diào)味除臭)、大蒜4瓣、鹽1勺、醬油少許、耗油2勺。2/8先燒開水，加入少量姜末，

蔥香皮皮蝦做法？

步驟/方法

1/8分步閱讀

1食材準(zhǔn)備：皮皮蝦500g、小蔥200g、姜200g、黃酒2勺(或啤酒100ml調(diào)味除臭)、大蒜4瓣、鹽1勺、醬油少許、耗油2勺。

2/8

先燒開水，加入少量姜末，皮皮蝦用清水焯一下，煮3分鐘，撈起瀝干。

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將鍋清洗干凈，擦干水分，點(diǎn)火炒蔥蒜。

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確認(rèn)鍋內(nèi)無水后，倒入食用油，待油溫升高后，倒入準(zhǔn)備好的蔥蒜，

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火炒出了香味，

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然后加入瀝干水分的皮皮蝦一起翻炒，

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水炒干后，加鹽和醬油翻炒。

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鍋中加入2勺黃酒或少許啤酒，繼續(xù)翻炒。待黃酒蒸發(fā)，鍋里油了，繼續(xù)翻炒幾下，再加入蠔油上色，翻炒幾下，然后出鍋擺盤。

皮皮蝦怎么做好吃又簡單？

材料：皮皮蝦750g，胡椒粉適量，姜適量，醋適量。

1.準(zhǔn)備皮皮蝦。

皮皮蝦怎么做好吃又簡單？

皮皮蝦又叫蝦蝦，因?yàn)槠てのr離開水面時(shí)，會有液體從尾巴流出，所以又叫“尿蝦”。皮皮蝦的肉質(zhì)很甜很好吃，但可能是因?yàn)橥庑纹嫣?，殼很硬，外面裹著鎧甲。不熟悉的人不知道從何說起，所以常常會錯(cuò)過這道美味的海鮮。

其實(shí)只要學(xué)會對付這種裝甲寶寶的招數(shù)，你就會愛不釋手。今天就從最簡單，最能體現(xiàn)皮皮蝦肉質(zhì)鮮美的方法說起：清蒸。

凍的皮皮蝦怎么做好吃？

配方：蝦600g，蔥適量，姜4片，蒜5瓣，鹽和胡椒粉適量，黑胡椒適量。如何冷凍皮皮蝦：

1.把凍好的皮皮蝦放冰箱里，先用清水解凍，洗凈瀝干水分。

2.準(zhǔn)備好食材蔥、姜、蒜。將蔥、姜、蒜切件。

3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火將油溫加熱至八成熱。

4.倒入瀝干的皮皮蝦，炸30s，全部撈出。

5.再次開火，將油溫重新加熱至八成熱，將之前撈出的皮皮蝦煎1分鐘。

6.鍋里留底油，放入蔥姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦。

7.根據(jù)個(gè)人口味加入椒鹽和黑胡椒，翻炒均勻后出鍋。擴(kuò)展信息：1。炸皮皮蝦的時(shí)候一定要盡量把水瀝干，以免炸的時(shí)候熱油飛濺。2.如果爐子的火力不夠，再炸一次皮皮蝦，這樣可以外脆里嫩，皮皮蝦的鮮嫩口感也能充分保留。3.這道菜用椒鹽和黑胡椒調(diào)味，所以不需要額外加鹽。

皮皮蝦太小怎么做好吃？

韭菜蝦怎么炒：

1.把皮皮蝦洗干凈。

2.用剪刀將皮皮蝦的頭尾剪掉備用。

3.韭菜洗凈，切段備用。

4.燒熱油鍋，放入少許姜和胡椒粉炒香。

5.加入皮皮蝦翻炒幾下。加入少許料酒繼續(xù)翻炒。

6.加一點(diǎn)水蓋好，煮皮皮蝦。

7.皮皮蝦煮熟后，加入剁碎的韭菜，翻炒至韭菜碎。

8.加入少許鹽和雞精關(guān)火。

9、起鍋入盤。