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麻辣牛肉的做法 麻辣牛肉做法教程?

麻辣牛肉做法教程?材料:牛肉6兩。材料:芹菜半斤,干紅辣椒4個(gè),蒜籽1個(gè),姜1根。調(diào)料:料酒1兩、藕粉10g、鹽5g、花椒5g、白胡椒粉3g、辣醬面1勺、雞精5g、花椒油5g。操作步驟:1.牛肉切片,

麻辣牛肉的做法 麻辣牛肉做法教程?

麻辣牛肉做法教程?

材料:牛肉6兩。

材料:芹菜半斤,干紅辣椒4個(gè),蒜籽1個(gè),姜1根。

調(diào)料:料酒1兩、藕粉10g、鹽5g、花椒5g、白胡椒粉3g、辣醬面1勺、雞精5g、花椒油5g。

操作步驟:

1.牛肉切片,加入料酒、醬油、藕粉用手抓勻。

2、芹菜去根、葉、莖切段。將干紅辣椒、大蒜和生姜切碎。

3、鍋中放油,待油溫八成熱時(shí),放入牛肉快速翻炒,碎后出鍋;鍋中放油,放入花椒,炒出紅油,再放入姜、蔥、蒜翻炒,加鹽,辣椒醬面,放入芹菜,炒牛肉,放入20g開(kāi)水,放入雞精,淋上花椒油。

麻辣牛肉做法教程?

麻辣牛肉做法:

材料:牛肉500g,金條一把,姜一塊,八角2個(gè),桂皮1個(gè),芝麻一撮,五香粉一撮,花椒面一撮,鹽一把,醬油一勺,料酒一勺,味精少許(牛肉足夠好吃,但不是必須的),糖一勺,高湯一碗,熟海椒一勺(不是必須的)。

練習(xí):

1.牛肉切成粗條,用鹽、五香粉、醬油、料酒腌制一小時(shí)。

2.鍋里放油,放糖和姜,油熱后放八角香料,炒牛肉變色。

3:加入牛骨高湯,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火燉收汁。

4:把切好的干辣椒放入鍋中,把辣椒炒出來(lái)。

5:加入芝麻和胡椒面。如果辣的話,出鍋前可以加入事先練好的熟油辣椒。

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1.先準(zhǔn)備好牛臀,大豆油,小蔥,姜,鹽,醬油,料酒,糖,胡椒粉,熟芝麻,辣椒油,干辣椒,味精,牛肉湯,芝麻鹽。

2.將嫩牛肉切成兩塊,將小蔥的透明皮去掉清洗干凈,然后用刀剁成小塊;金吉兒還她黃色的衣服,把它們剪成小塊;將干紅辣椒用清水洗凈,用刀切開(kāi),挖出辣椒籽,切成長(zhǎng)段,芝麻煮熟成成熟芝麻。

3.牛肉切碎,用蔥、姜片、鹽、料酒腌制一小時(shí)左右。

4.加熱一個(gè)干凈的油鍋,倒入大豆油,油大概六成熱。把剁碎的小牛肉條放入放熱鍋中,把水煎一下,然后盛出來(lái)控油。

5.鍋中倒入70克大豆油,加熱大豆油,開(kāi)始放辣椒。炒完辣椒,拿起來(lái)扔掉。等鍋里的油涼了,再炒干紅辣椒。當(dāng)炒好的辣椒變色后,把蔥段和姜片扔進(jìn)去,卷起來(lái)。然后倒入牛肉湯或清湯,加入味精醬油和牛肉條,蓋上鍋蓋,用中大火把汁撈出。湯快喝完的時(shí)候,把準(zhǔn)備好的辣椒油和熟芝麻撒進(jìn)去。

6.當(dāng)你準(zhǔn)備吃的時(shí)候,你可以先拿起里面的辣椒和姜片,然后把煮好的香辣牛肉放在盤子里。