茶的分類品種及特點？茶分為六類：紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和。綠茶屬于未發(fā)酵茶，性寒；白茶屬于微發(fā)酵茶，性涼；烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和。茶葉的種類及特點？茶葉分為綠茶、紅茶

茶的分類品種及特點？

茶分為六類：紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和。綠茶屬于未發(fā)酵茶，性寒；白茶屬于微發(fā)酵茶，性涼；烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和。

茶葉的種類及特點？

茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。

綠茶：茶葉為未發(fā)酵茶，即鮮葉攤晾后，直接放入120百度的火鍋中炒制，以保持其綠色特性。有價值的品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、古竹紫尊茶、信陽毛尖茶、萍水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華鼎云霧茶、雍熙活青茶、敬亭呂雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶。

紅茶：與綠茶相反，紅茶是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵度在80%以上)。紅茶的名字來源于它紅色的湯色。有價值的品種有：祁宏、滇紅、虹影。

紅茶：紅茶最初主要在邊境地區(qū)銷售，比如云南的普洱茶。普洱茶是將水倒在準(zhǔn)備好的綠茶上，然后發(fā)酵而成。普洱茶有降血脂、減肥、降血壓的功效，在東南亞和日本很受歡迎。但是，如果真的想減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

烏龍茶：烏龍茶又稱綠茶，是介于紅綠茶之間的一種半發(fā)酵茶。六種烏龍茶中，工藝最復(fù)雜耗時，泡法最講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。有價值的品種包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢茶和烏龍茶。

黃茶：著名的君山銀針茶屬于黃茶，制作有點像綠茶，但需要中間悶三天；在制茶過程中，經(jīng)過悶悶、堆積，形成黃葉、黃湯。黃茶(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山火內(nèi)芽)、黃茶(包括湖南岳陽北崗仔、寧鄉(xiāng)巍山毛尖、浙江平陽平陽唐璜、湖北遠安綠源)、黃茶(包括安徽大葉青、霍山黃達)

白茶：白茶基本都是曬出來的。白茶和黃茶的外觀、香氣和口感都很好。珍貴的品種有：白浩銀針茶和白牡丹茶。結(jié)合以上常見的分類方法，茶可分為兩部分：基礎(chǔ)茶和再加工茶。緊壓茶的珍貴品種有普洱茶、六堡茶再加工茶，由各種生茶或精制茶制成的再加工茶稱為添加茶，包括賴茶、花茶、緊壓茶、液體茶、速溶茶、藥茶等。藥茶：藥茶是將藥物與茶葉混合制成，以發(fā)揮和加強藥物的藥效，促進藥物的溶出，增加藥物的香氣，協(xié)調(diào)藥物的口感。這種茶有很多種，午茶、姜茶粉、益壽茶、減肥茶等。

花茶，這是一種罕見的茶葉顏色。是一種利用花香提升茶香的產(chǎn)品，在我國很受歡迎。一般用綠茶做茶坯，少數(shù)也用紅茶或烏龍茶做茶坯。根據(jù)茶葉易吸收異味的特點，用香花、香料制成。使用的化學(xué)品種有幾種，茉莉、桂花等，其中以茉莉最多。在世界范圍內(nèi)，以上幾種茶中，紅茶最大，其次是綠茶和白茶。