海參八種吃法？材料：海參5只，3只，鳥殼10只，蝦仁10只，魷魚1只，蔥、姜、蒜各適量，八角1個，蠔油1大勺，花生油適量，醬油適量，高湯1大勺。制造過程：1.海參提前用溫水泡過。2.魷魚去頭、去尾、去

海參八種吃法？

材料：

海參5只，3只，鳥殼10只，蝦仁10只，魷魚1只，蔥、姜、蒜各適量，八角1個，蠔油1大勺，花生油適量，醬油適量，高湯1大勺。

制造過程：

1.海參提前用溫水泡過。

2.魷魚去頭、去尾、去內(nèi)臟，清洗干凈，背面插十字刀，切片。

3.去殼去內(nèi)臟，劃十字，切塊。

4.將鳥和殼洗凈，蝦去蝦線，洗凈。

5.將鐵鍋中的水燒開，放入魷魚和塊輕輕焯一下，然后撈出瀝干剩余的水。

6.蔥、姜、蒜準備好了

7.炒鍋燒熱，加入適量花生油，放入蔥、姜、蒜、八角、醬油炒香。

8.滑入蝦仁，翻炒至變色。

9.加入剩下的海鮮，加入一湯匙蠔油和少量高湯，快速翻炒均勻。

10.最后用水勾一層薄薄的淀粉。

11.一頓豐盛的海鮮大餐，象征著五福臨門，天倫之樂。

海參八種吃法？

1.海參羊肉湯

水海參150克，洗凈切絲，羊肉250克，洗凈切片，放入砂鍋，注入清水600毫升，燒開，撇去泡沫，加入姜片、紹酒、精鹽，小火燉至酥爛，加入味精。分1-2次服用熱食

2.海參火腿豆腐湯

干海參150克，火腿絲50克，豆腐200克。鍋里炸油，燒熱，爆香姜絲和蔥花，加入500毫升雞湯，燒開，放入海參、火腿和豆腐，煮熟，加入精鹽、味精和胡椒粉，倒入香油，用濕淀粉勾芡。

3.海參蒸冰糖

海參50克，洗凈切絲，放入大瓷碗中，加入冰糖和水200毫升，加蓋，籠蒸至酥爛。

4.海參枸杞湯

海參100克，洗凈切絲，枸杞10克，黨參10克，分別洗凈，放入砂鍋，加入清水500毫升，燒開，加入姜片和精鹽，小火煮至熟，加入味精，淋上香油。趁熱吃1-2次。

5.海參黃芪湯

海參100克，洗凈切絲，黃芪切片20克洗凈用紗布包好，山藥30克洗凈，放入砂鍋，注入雞湯400毫升。燒開后加入姜片和精鹽，小火煮至熟，挑出黃芪，加入味精，淋上香油。分1-2次服用熱食。

6.海參粥

將100克粳米用1000毫升清水洗凈。煮沸后，加入100克加工過的海參加水、50克雞絲和姜絲，用小火煨成粥，加入精鹽、味精和香油。空腹吃兩次。

7.海參銀耳湯

海參100克，銀耳15克，雞胸肉100克。清水500毫升，燒開后加入處理好的海參、銀耳、雞肉。再次煮沸時，加入姜絲和精鹽，小火煨至酥爛。加入味精，撒上香油。分1-2次服用熱食。

8.海參燜白菜

海參100克，瘦肉200克切絲。大白菜洗凈，用油、鹽、水煮熟。燒熱炒鍋，加兩勺湯爆香姜蔥，放入高湯、海參、瘦肉，小火煨至海參軟爛，勾芡汁，澆在白菜上。

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材料

水發(fā)海參300克、豬肥瘦肉150克、蒜末適量、蔥花適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、水淀粉適量、蔥油適量。

工作方法

1.將海參洗凈，沿海參長度方向切成大塊，倒入開水鍋中，撈出，制成豬肥瘦肉糜。

2.炒鍋用油燒熱，將蒜末、蔥花放入鍋中，加入肉末、料酒、醬油，炒透，再加入鮮湯、白糖、海參，水淀粉勾芡，淋上蔥油，出鍋即可。