涼拌粉絲最好吃的做法？其實(shí)涼拌粉絲最好的吃法是我們買(mǎi)一串，用開(kāi)水焯一下，然后我們用火煮粉絲，放在案板上。然后我們準(zhǔn)備料酒0.5，食用油0.3g，香油0.9，味精0.8g，湘雅0.9g，紅辣椒0.5g。

涼拌粉絲最好吃的做法？

其實(shí)涼拌粉絲最好的吃法是我們買(mǎi)一串，用開(kāi)水焯一下，然后我們用火煮粉絲，放在案板上。然后我們準(zhǔn)備料酒0.5，食用油0.3g，香油0.9，味精0.8g，湘雅0.9g，紅辣椒0.5g。哦，把切成片，放在碗里備用，然后把粉絲放進(jìn)去。

拌粉條做法？

材料：樹(shù)和一把粉絲。

輔料：大蒜3瓣，鹽適量，生抽2勺，香油2滴，菜籽油2滴，朝天椒適量，干花椒粉適量，花椒粉適量，白醋5滴。

練習(xí)：

1.將粉絲切段，放入冷水鍋中煮，繼續(xù)煮2分鐘左右。粉絲熟了，馬上撈出。

2.將抓到的粉條立即放入冷水中，水不能熱，一般要換幾次水讓粉條變涼，這樣可以防止粉條團(tuán)成一團(tuán)，有明顯的發(fā)根。

3.洗凈，一刀兩斷，一莖一葉。在冷水中滴2滴植物油，煮沸后加入莖，快速焯一下，然后取出，放入冷水中，讓其像粉絲一樣冷卻。

4.葉也和莖一樣快被燙傷，馬上用冷水冷卻。

5.將粉條、放入大容器中，加入香油、蒜末、雞精、鹽、花椒粉、干辣椒粉、辣椒段，以及幾滴白醋和少許醬油。攪拌均勻，靜置10分鐘。期間再攪拌一下，就可以吃了！

拌粉條做法？

1.選擇新鮮。一般一斤多就差不多夠一盤(pán)了。把根和老葉去掉，清洗干凈，拉成段，然后用開(kāi)水燙一下。取出后，控制水分。如果用焯水，就把鍋煮開(kāi)。涼拌太燙了，嘗不出味道。

2.少數(shù)粉絲也差不多。也是用開(kāi)水燙的。根據(jù)不同粉絲要求的方式不同，有的可以燒開(kāi)水再煮一會(huì)兒。簡(jiǎn)而言之，柔中帶剛就夠了。

3.醬有幾種不同的口味：有芝麻醬口味的，可以在碗中加入芝麻醬，邊加水邊往一個(gè)方向攪拌。最好選擇涼開(kāi)水。如果沒(méi)有，就用礦泉水或者純凈水，直到芝麻醬呈淺棕色，汁液不是很粘。然后加鹽和味精拌勻。注意水不要一次加完，要一點(diǎn)一點(diǎn)加。一方面容易控制量，另一方面也容易攪拌好。對(duì)于酸辣口味的，可以在小碗中加入適量的鹽、味精、蒜粉，用醋拌勻，加熱后再加入少量的香油或色拉油，使辣椒變香。最好是燒黑，撈出扔掉，然后加幾個(gè)小干紅辣椒，直接在小碗里熱油炒，拌勻后再用粉絲拌勻。表面可以撒上白芝麻。糖醋味和酸辣味基本相同，就是在小碗里放入適量的鹽、糖、味精、蒜粉，用醋拌勻，用花椒油炒涼，再用粉絲拌勻。根據(jù)不同糖的甜度，注意少量的鹽和糖。

4.不管怎么涼拌，都要注意幾點(diǎn)：菜不要過(guò)熱，味道要淡咸，醬汁要提前調(diào)好再在菜里攪拌。但是味精充分融化，大蒜必不可少，油也是必須的。不管是芝麻油還是花椒油，最后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整醬料的口味。

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佐料

面條，，紅辣椒，鹽，味精，紅油，醋，醬油，香油。

練習(xí)步驟：

1/5粉絲加溫水，切成3寸段。

2/5洗凈，放入沸水中焯一下。

用冷水淋3/5焯過(guò)的，瀝干水分。

將4/5粉絲和放在一起，加鹽、味精、紅油、醋、醬油、香油，拌勻即可食用。

5/5小紅椒洗凈，切成圈狀撒在上面。