關(guān)于清蒸螃蟹該怎么清洗的問題？清蒸螃蟹的清洗方法：1.先準(zhǔn)備一盆45左右的溫水，也就是把手放在水里感覺不到熱就行(大閘蟹的腳太熱會被脫下來)。把大閘蟹肚子朝上一只一只的放在水里，翻個身就已經(jīng)喝了熱水嗆

關(guān)于清蒸螃蟹該怎么清洗的問題？

清蒸螃蟹的清洗方法：

1.先準(zhǔn)備一盆45左右的溫水，也就是把手放在水里感覺不到熱就行(大閘蟹的腳太熱會被脫下來)。把大閘蟹肚子朝上一只一只的放在水里，翻個身就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈過去，不會任你捏手指，也不會影響大閘蟹的美味。

2.拿出牙刷，抓住大閘蟹的兩側(cè)，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。

3.然后清洗大閘蟹的兩面和腳、鉗的根部。

4.接下來是最關(guān)鍵的一步。抓住雙鉗(用牙刷柄自下而上提起雙鉗的關(guān)節(jié)，用拇指和食指沿著鉗根抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可以先用鉗子壓一下或敲幾下)打開腹蓋，從中間由內(nèi)向外擠出排泄物。

5.最后將大閘蟹的腹蓋內(nèi)的污垢和蟹爪清理干凈，這樣大閘蟹就干凈了。

6.將清洗干凈的螃蟹放入裝有半壺清水的鍋中。(如果不放水，螃蟹就會到處跑。)螃蟹全部洗干凈后，用清水浸泡十分鐘左右，然后沖洗干凈。目的是清洗洗螃蟹時帶入的臟水。

另外需要注意的是，蒸的時候腳朝上，這樣蟹汁就不會流出來了。

怎樣處理蒸大閘蟹？

蒸蟹3360快速清洗的幾個步驟

1.蒸之前一定要把新鮮的螃蟹洗干凈。洗螃蟹的時候需要準(zhǔn)備一把舊牙刷和一點(diǎn)白酒。先往盆里倒些水，然后倒入白酒，攪拌均勻，再把買來的新鮮螃蟹放入混有白酒的水中。

2.讓螃蟹泡十分鐘左右。在酒的刺激下，螃蟹會把體內(nèi)的臟東西排出去。而且白酒中的酒精還能讓新鮮的螃蟹暈過去，清洗的時候不會夾到人。

3.用手抓住螃蟹，讓它白色的肚子朝向自己，然后用牙刷輕輕地刷它八條腿之間縫隙里的泥沙。刷完之后，把螃蟹全身刷干凈。刷完后，用手把螃蟹的肚臍翻出來，把里面的臟東西擠出來，然后再換水，把洗好的螃蟹放在清水里，養(yǎng)兩個小時左右再蒸。

怎樣處理蒸大閘蟹？

a:蒸大閘蟹的步驟：

第一步。用刷子把大閘蟹洗干凈。

第二步。將水、姜片、黃酒放入蒸鍋。

第三步。大閘蟹腹部朝上(蟹黃不易流出)，放姜片，水燒開蒸15分鐘。

第四步：將姜蒜末、老陳醋、原料混合成汁，蒸6分鐘。

第五步。將蒸熟的大閘蟹去繩，蘸上姜醋。

整只清蒸的螃蟹怎么處理？

1.首先我們可以在盆里加點(diǎn)水然后倒點(diǎn)白酒，然后把螃蟹放進(jìn)去泡5到10分鐘，主要是讓螃蟹暈。

2.然后把蟹拿出來，用拇指和食指夾住蟹的兩側(cè)，然后我們依次刷八條蟹腿。

3.然后我們用拇指、食指和無名指一起抓住螃蟹的兩邊，然后打開螃蟹肚子，用牙刷清洗干凈。這個地方必須仔細(xì)打掃。