紅燒肉特別簡單的做法？說起紅燒肉，那可是大部分孩子心目中的媽媽菜之一！每次回家都會纏著我媽滿足我的胃口！下面簡單介紹一下！配料：(4人)五花肉適量輔助材料：冰糖15塊、醬油1勺、胡椒粉適量、白酒1勺、

紅燒肉特別簡單的做法？

說起紅燒肉，那可是大部分孩子心目中的媽媽菜之一！每次回家都會纏著我媽滿足我的胃口！下面簡單介紹一下！

配料：(4人)

五花肉適量

輔助材料：

冰糖15塊、醬油1勺、胡椒粉適量、白酒1勺、陳皮適量、醬油3勺、桂皮適量、大料適量、丁香適量、大蔥適量、生姜適量。

步驟：

1.清洗五花肉。如果皮上有毛，就用火烤。這次買的肉有毛。我直接用氣罩烤的?？竞煤笪矣玫豆瘟艘幌?，很干凈~

2.在鍋中加入適量的水，加入陳皮(新鮮的橘子皮也可以)和胡椒粉，然后倒入少許白酒。放這些可以去除肉的臭味~

3.把肉煮開，煮熟。

4.打開鍋，取出。用水沖洗一下。有人會說清洗會使肉質(zhì)變緊，變得不熟！如果你有顧慮，可以用溫水清洗，但這個問題對我來說是不存在的。你不覺得我做的也很嫩嗎！

5.然后切成麻將大小的塊。還有人可能會問：為什么不先割了再澆？我覺得第一塊切的肉在水里，肉皮受熱回縮，肉變形，影響美觀！當(dāng)然，你在家吃飯不需要那么多表格。順序由你決定~

6.準(zhǔn)備蔥、姜、大料、桂皮、丁香，我覺得是必須的調(diào)料。當(dāng)然也不一定都玩，隨你喜歡~

7.將所有這些放入大小合適的砂鍋中。

8.放入五花肉后，放入適量的水(適量剛好與肉齊平。如果不是砂鍋，這個水量可能不太合適。根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整！)放在醬油和醬油里(醬油調(diào)味，醬油上色。不需要放鹽，都壓平控制咸度)，然后加入冰糖。

9.把中火變成小火。也就是氣體只有內(nèi)環(huán)有火。

10、小火煨一小時左右，轉(zhuǎn)大火收汁，即可食用！

一頓好吃的紅燒肉就可以吃了！一頓飯能吃一大碗飯！