化學(xué)食品添加劑指的是什么？化學(xué)添加劑是指通過(guò)化學(xué)手段人工合成的一種食品添加劑。主要起到改善食品外觀和風(fēng)味，防止腐蝕的作用，少量也未必對(duì)身體有害。添加劑的定義是什么？食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)、色、

化學(xué)食品添加劑指的是什么？

化學(xué)添加劑是指通過(guò)化學(xué)手段人工合成的一種食品添加劑。主要起到改善食品外觀和風(fēng)味，防止腐蝕的作用，少量也未必對(duì)身體有害。

添加劑的定義是什么？

食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)、色、香、味，以及滿足防腐和加工工藝需要而添加到食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)，食品添加劑可以不是食品，也可以沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但必須符合上面定義的概念，即不影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠防止食品變質(zhì)，增強(qiáng)食品感官特性或者改善食品質(zhì)量。

添加劑的定義是什么？

添加劑是一種用于食品加工的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。我國(guó)目前有23類(lèi)添加劑。添加劑能有效防止食物變質(zhì)，并能增加食物的美感。合理的食用添加劑既能方便人們的日常生活，又不會(huì)對(duì)人造成傷害。

1.食品加工物質(zhì)

添加劑是用于食品加工的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。一般在食品中添加少量的添加劑，以改善食品的品質(zhì)和外觀。目前我國(guó)添加劑有23大類(lèi)，2000多個(gè)品種。

2.主要功能

食品加工中添加劑必不可少，容易滋生細(xì)菌和維生素。在食品中添加添加劑可以防止細(xì)菌的滋生，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，添加劑在一定程度上可以增加食品的色、香、味三方面的品質(zhì)。

3.正確看待

食品添加劑一直被人體認(rèn)為對(duì)人體影響很大。但如果食品中不添加任何添加劑，可能會(huì)加速食品變質(zhì)，食用后會(huì)出現(xiàn)食物中毒等癥狀。因此，在食品中添加添加劑在一定程度上對(duì)人體健康是有益的。