豌豆黃的制作全過程？干豌豆200克，白糖75克，水適量?！九腼冞^程】:第一步：在一個大碗中加入適量的水，然后將去皮的豌豆在水中浸泡一個晚上左右。第二步：豌豆泡好后，你會發(fā)現(xiàn)豌豆吸水后膨脹了很多。這時候

豌豆黃的制作全過程？

干豌豆200克，白糖75克，水適量。

【烹飪過程】:

第一步：在一個大碗中加入適量的水，然后將去皮的豌豆在水中浸泡一個晚上左右。

第二步：豌豆泡好后，你會發(fā)現(xiàn)豌豆吸水后膨脹了很多。這時候用清水沖洗干凈，過濾。

第三步：拿一個高壓鍋，把泡好的豌豆倒入高壓鍋，然后往里面加入清水，只要倒入的清水能過豌豆就行，然后打開高壓鍋，大概20分鐘。

第四步：豌豆蒸熟后，盛出。放入料理機中，攪拌，攪拌至成泥狀。如果家里沒有炒菜機，就用勺子把豌豆碾成泥。

第五步：將豌豆醬倒入不粘鍋，然后加入75g白糖，開大火至中火，用鏟子翻炒。

第六步：鍋內(nèi)溫度升高，豌豆醬表面開始冒泡。此時調(diào)小火繼續(xù)翻炒。

第七步：翻炒至豌豆泥被鏟子鏟起，豌豆泥會一顆一顆的落下，落下的豌豆泥不會立刻和鍋里的豌豆泥融合。

第八步：準(zhǔn)備一個保鮮盒，將炒好的豌豆泥倒入保鮮盒中，用勺子將豌豆泥表面抹平，然后放在一邊晾涼。

第九步：待豌豆醬冷卻后，蓋上保鮮盒的蓋子，然后放入冰箱冷藏四個小時以上。取出保鮮盒，倒扣在案板上，用刀切成小塊。

石家莊豆黃的做法？

材料：豌豆500克、柿餅2個、糖15克。

做法：1。將去皮的豌豆放入碗中，然后加水浸泡3-4小時。

2、柿餅2個，將柿餅切成丁備用。

3.豌豆浸泡后再次沖洗干凈。豌豆浸泡幾個小時后，會吸收盆中的部分水分，豌豆會膨脹變大。

4.然后把豌豆倒進(jìn)電飯鍋里，加水。水位比豌豆高一格。根據(jù)自己的口味加入白糖。個人感覺冰糖比白糖好吃。按下烹飪按鈕功能，將豌豆烹飪至軟爛。

5.豌豆煮好后，直接把豌豆倒入破壁機，加水?dāng)嚢琛５孛嬖郊?xì)膩越好。

6.然后將攪拌好的豌豆泥倒入不粘鍋中，直接小火煮沸，將里面的水燒干。

7.在煮的過程中，要經(jīng)常翻面，防止鍋底燒焦。這個過程一定要有耐心。最后熬成粘稠不流動的狀態(tài)。

8.然后把豌豆醬放到干凈的盤子里，先鋪一半豌豆醬，再用鏟子抹平。然后在上面鋪一層柿子丁。

9.上面鋪一層豌豆醬，抹平；最后鋪上一層柿子丁。

10.用保鮮膜包好，放涼放冰箱幾個小時就可以吃了。冷卻后就是我們平時吃的豌豆黃。讓我們把這個豌豆做成黃色，用小刀把它切成小塊，放在盤子里。