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用電飯煲怎么做蛋糕(電飯煲做蛋糕?)

電飯煲做蛋糕怎么做?準備好食材,將蛋清和蛋黃分開,蛋黃加油攪拌至乳化,加入牛奶和糖,拌勻,篩入低筋粉,攪拌至無白粒。將檸檬汁倒入蛋清中,攪打至濃稠的泡沫加入糖,攪打至出現(xiàn)紋路加入剩余的糖,繼續(xù)攪打至小

用電飯煲怎么做蛋糕(電飯煲做蛋糕?)

電飯煲做蛋糕怎么做?

準備好食材,將蛋清和蛋黃分開,蛋黃加油攪拌至乳化,加入牛奶和糖,拌勻,篩入低筋粉,攪拌至無白粒。

將檸檬汁倒入蛋清中,攪打至濃稠的泡沫加入糖,攪打至出現(xiàn)紋路加入剩余的糖,繼續(xù)攪打至小邊角能被拉出至干發(fā)泡狀態(tài)。將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊中,攪拌均勻,然后加入剩余部分,攪拌至粘稠狀態(tài)。

倒入電飯鍋,抖掉氣泡,放回電飯鍋。按蛋糕鍵,出鍋冷卻脫模。這個電飯煲蛋糕做好了。

電飯煲里面可以蒸蛋糕嗎?

可以,用普通老式電飯煲就可以做蛋糕。要加熱電飯煲的空鍋,這個過程相當于烤箱的預熱功能。具體操作方法如下:

1)開始送雞蛋前,你要預熱鍋,電飯煲內膽刷油,有按蛋糕鍵,沒有按烹飪鍵,開始預熱空鍋。預熱時間就是你把所有食材準備好的時間。

?普通電飯煲直接按烹飪鍵蒸蛋糕。蒸的時候用濕毛巾蓋住出風口,蒸20分鐘后取出。

電飯煲里面可以蒸蛋糕嗎?

有些電飯煲有蒸蛋糕的功能。只要按照說明準備好蛋糕的原料,在規(guī)定的時間進行烹制,就可以實現(xiàn)蒸蛋糕的功能。

電飯煲里面可以蒸蛋糕嗎?

1.可以蒸蛋糕,但是要把握好時間,不要放太多。只要能加熱,就可以蒸蛋糕。有這個功能的鍋只是時間設定好了。沒有這個功能,只能捏手表來計算。

2.先把蛋糕糊打好,然后把電飯鍋預熱,在負載的底部涂一層油,倒入蛋糕糊,按下烹飪鍵,它就會自動跳到保溫。20分鐘后,再按一下烹飪鍵,40分鐘后就好了。

電飯煲里面可以蒸蛋糕嗎?

是的,當然。我家經(jīng)常用電飯鍋蒸蛋糕,很好吃。

電飯煲做蛋糕?

一、電飯煲做蛋糕不蓬松的原因

1.蛋清沒有和蛋黃分離,或者蛋清不夠,一定要送到粘在打蛋器上。

2.電飯煲煮的時候預熱一下,刷一下油,煮一次,用毛巾堵住出風口,再開20分鐘。

二、生產方法

1準備食材,將5個雞蛋的蛋黃和蛋清分開(蛋清先冷藏),稱取所有食材,面粉過篩。

2.電鍋里的鍋多涂一層奶油,防止粘鍋脫模。

3.做蛋黃糊。用糖打5個蛋黃和1個全蛋,然后加入植物油和百香果汁,攪拌均勻。在每個之后添加下一個。最后加入過篩的低粉,攪拌成沒有面粉顆粒的光滑面糊。加粉后動作要輕要快,以免面筋。

4.從冰箱中取出蛋清,用電動打蛋器低速打些泡沫,再加入少許鹽,然后轉高速,加糖2 ~ 3次,用彎鉤打至濕起泡蛋清膏。

5.將1/3的雞蛋奶油舀入蛋黃糊中,用打蛋器攪拌均勻。

6.然后將攪拌好的面糊倒入剩下的蛋清奶油中,用橡膠抹刀沿著鍋沿翻過來,用切拌的方法攪拌均勻。只要混合均勻,不要過度攪拌,以免蛋白質消泡。

7.將面糊倒入已經(jīng)抹好奶油的電子鍋中,敲出大氣泡,用筷子在面糊中劃8,消除小氣泡。

8.將內鍋放入電鍋,按下烹飪按鈕。(我用的是糙米選項,可以煮很久,半小時不會發(fā)出成品聲。如果用普通烹飪完成烹飪,但蛋糕還沒熟,等機器稍微冷卻后,再按下烹飪鍵,總共需要1個小時才能完成烹飪。

9.等電鍋發(fā)出嗶嗶聲或者1小時后,用筷子插入蛋糕。如果沒有粘稠的面糊,就完成了。