家常下飯菜正宗做法？成分：綠豆500克，豬肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10個(gè)。調(diào)料：食用油250g，料酒3茶匙，醬油1茶匙，精鹽1茶匙，味精1茶匙。練習(xí)：1.將四季豆兩頭捏緊，切成長段，洗凈，用廚房紙巾

家常下飯菜正宗做法？

成分：

綠豆500克，豬肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10個(gè)。

調(diào)料：

食用油250g，料酒3茶匙，醬油1茶匙，精鹽1茶匙，味精1茶匙。

練習(xí)：

1.將四季豆兩頭捏緊，切成長段，洗凈，用廚房紙巾擦干表面水分；

2.將大蒜和豬肉切碎；

3.鍋里放油，八成熱時(shí)放入四季豆，炸3分鐘，四季豆表面就會(huì)起皺收縮，然后撈出瀝干油；

4.鍋里留底油，燒熱，放入蒜末和肉末，炒香，加入料酒和醬油，盛出調(diào)味汁；

5.鍋中放油，燒熱，倒入炒好的豆角，小火煸炒，然后將調(diào)味汁倒入鍋中，撒上干辣椒，加入精鹽和味精炒勻。

能下飯的家常菜，有那些？

生活中，經(jīng)常為吃飯發(fā)愁。即使中午還在吃飯的時(shí)候，我也在想晚上吃什么。我不知道怎么做?，F(xiàn)在，你不用擔(dān)心。今天推薦最受歡迎的家常菜，好吃又好喝?？靵砜纯催@些好吃的做法吧！不要流口水！

蜂蜜排骨

成分：

500克，

適量，生姜適量，

3,

45毫升，

45毫升，醬油45毫升，

30毫升，

10個(gè)小的

練習(xí)：

1)大火燒熱鍋，倒入油，油五成熱時(shí)，放入蔥段，

切片，蒜蓉炒香。

2)將排骨翻炒至變色(1分鐘左右)，鍋中倒入1碗水，水需沒過排骨。燒開后，從下到上翻幾下排骨，撇去浮沫。

3)淋水

、醬油、冰糖、排骨醬、

攪拌發(fā)酵好的牛奶，蓋上蓋子，大火煮開，小火燉45分鐘。(也有。

大火6分鐘)，大火收汁，放入盤中，撒上蔥花或。

香辣蒜蓉蝦

成分：

200克，油適量，

溫和干燥

適量，

適量，生姜適量，

適量適量醬油，

適量的

練習(xí)：

1)鮮蝦去頭去殼，背部開口去掉細(xì)線備用。

2)將蔥、姜、蒜、干紅辣椒切碎。

3)鍋中加油。油七成熱時(shí)，倒入鮮蝦，炸至金黃色。清除并控制油，以備后用。

4)另起油鍋，放入姜蒜末爆香，放入辣椒粉爆香，倒入兩湯匙。

醬汁，翻炒，倒入少許醬油，倒入控凈油的蝦仁，小火翻炒，加入適量精鹽，翻炒均勻，然后出鍋。

三杯汁雞肉

成分：

半個(gè)，鹽，1根姜，1根蔥，

半茶匙，

1茶匙，

1、半杯油，半杯醬油

練習(xí)：

1)準(zhǔn)備原料。

2)雞肉切塊，焯水瀝干備用。

3)鍋中倒入半杯油，放入姜片和蔥段翻炒。

4)倒入雞塊翻炒至微黃。打開一看，是微黃色的。等水都沒了，味道會(huì)更好聞。

5)倒入啤酒和醬油，加入白糖，大火燒開。燉20到30分鐘。

6)大火收汁，加入雞精調(diào)味。

辣醬蒸雞

成分：

400克，四川

適量，鹽適量，糖適量，

一點(diǎn)，適量的果汁，

適量，生姜5片，

一

練習(xí)：

1)雞腿洗凈，用清水焯水去血沫，然后撈出。

2)鍋中加水，燒熱，放入雞腿，加入大料和姜料酒，煮20分鐘。

3)將雞腿撈出，待雞骨冷卻后撈出，將魚汁、糖、白醋、鹽放入碗中，拌勻，再放入油辣椒，拌勻。

4將雞腿切成條碼，倒入醬汁。

麻辣豆腐

成分：

(嫩豆腐)，

或者

、

一點(diǎn)點(diǎn)，

（

最好)、姜末、蒜粉、

一點(diǎn)點(diǎn)，

水

練習(xí)：

1)蔥切成小塊，姜、蒜切成細(xì)粉，蒜是姜的兩倍(2: 1)。

2)豆腐去皮，切成小塊，放入冷水鍋中(水中加少許鹽)，中小火加熱。在水沸騰之前，將其倒入漏勺中瀝干。(豆腐加鹽，可以去除豆腥味，逼出水分)

3)一邊煮豆腐，一邊起新鍋，不要加油，直接把肉絞碎，慢慢煎到肉末變成深褐色，變脆。加入姜末和蒜末，炒香，加入1湯匙麻辣豆瓣醬和sti

會(huì)更亮)

7)出鍋裝盤后加入。

不要加太多。

青菜蒸五花肉

成分：

1件，

、

、醬油、油、蒜、

、糖、鹽

練習(xí)：

1)將一塊豬肉洗凈，用鹽酒腌制。

2)放入鍋中煮至七成熟，撈起用醬油上色，然后用針或錐子在豬皮上均勻插入小孔。

3)將其放入油鍋中

炒熟，上桌，切片，豬皮朝下排在碗里。

4)梅菜洗凈切碎，用水浸泡，擰干水分，放入鍋中，晾干，即可食用。

5)用油鍋把蒜重新炒一下，梅菜稍微炒一下，然后把水、糖、鹽燒開，然后全部放在豬肉鋪成的碗里，入鍋蒸45分鐘到一個(gè)小時(shí)左右。

6)將蒸好的豬肉倒扣在盤子上，用原汁淋上一層醬汁。

酸豆炒雞胗

成分：

250克，

80克，1個(gè)紅辣椒，

1,

10g，洋蔥10g，

2，4個(gè)大蒜，

5g，料酒1勺，鹽1/2勺，雞精適量。

練習(xí)：

1)雞胗切片，酸豆角、紅椒、辣椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥、蒜切末；

2)雞胗加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右；

3)鍋燒熱，倒少許油。油熱后，放進(jìn)去

將大蒜炒香；加入腌制好的雞胗；油炸后加酸變色。

；翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；加入青紅椒；加入鹽和雞精，繼續(xù)翻炒2分鐘左右出鍋。

炸醬肉丁

成分：

300克，

1、適量的水、

10毫升，15毫升料酒，3克鹽，

30毫升，15毫升白糖，

15g

練習(xí)：

1)黃瓜洗凈，切成1.5cm*1.5cm的丁。

2)里脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小塊，放入碗中，加鹽、淀粉、料酒，腌制10分鐘。

3)鍋中倒油至七成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁翻炒。翻炒至變色破碎，盛出待用。

4)大火加熱鍋內(nèi)剩余油至七成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。

5)鍋中留少許底油，用甜面醬中火翻炒至顏色變紅，加入料酒和白糖，加水適量，翻炒均勻，加入炒好的里脊肉丁和黃瓜丁，翻炒均勻。

6)倒入芝麻。

再次翻炒均勻，直到醬汁包裹在每一顆肉丁上，然后出鍋。

毛王雪

成分：

100克，

1盒，

適量，適量豆芽，

適量，

適量的

練習(xí)：

1)牛肉百葉洗凈，切成粗手指；鴨血切成大塊；將豆腐干切成寬條；將干海帶浸泡，豆芽洗凈。

2)鍋內(nèi)放底油加熱，放入大紅袍料，加水和姜片。

3)加入魚丸、豆腐干和海帶，

沸騰。

4)煎15分鐘，加入鴨血和百葉簾，煮熟后倒入盆中。

5)鍋中熱油，放入花椒炒香，撈出花椒，將油倒在毛血旺上。

編者按：最受歡迎的九種家常菜其實(shí)做起來就是這么簡單。朋友怎么樣，看著就流口水了嗎？你還在等什么？趕緊選自己喜歡的菜吃吧！看起來很好吃，做起來也很簡單！