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下飯菜譜家常菜做法(能下飯的家常菜,有那些?)

家常下飯菜正宗做法?成分:綠豆500克,豬肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10個(gè)。調(diào)料:食用油250g,料酒3茶匙,醬油1茶匙,精鹽1茶匙,味精1茶匙。練習(xí):1.將四季豆兩頭捏緊,切成長段,洗凈,用廚房紙巾

下飯菜譜家常菜做法(能下飯的家常菜,有那些?)

家常下飯菜正宗做法?

成分:

綠豆500克,豬肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10個(gè)。

調(diào)料:

食用油250g,料酒3茶匙,醬油1茶匙,精鹽1茶匙,味精1茶匙。

練習(xí):

1.將四季豆兩頭捏緊,切成長段,洗凈,用廚房紙巾擦干表面水分;

2.將大蒜和豬肉切碎;

3.鍋里放油,八成熱時(shí)放入四季豆,炸3分鐘,四季豆表面就會(huì)起皺收縮,然后撈出瀝干油;

4.鍋里留底油,燒熱,放入蒜末和肉末,炒香,加入料酒和醬油,盛出調(diào)味汁;

5.鍋中放油,燒熱,倒入炒好的豆角,小火煸炒,然后將調(diào)味汁倒入鍋中,撒上干辣椒,加入精鹽和味精炒勻。

能下飯的家常菜,有那些?

生活中,經(jīng)常為吃飯發(fā)愁。即使中午還在吃飯的時(shí)候,我也在想晚上吃什么。我不知道怎么做?,F(xiàn)在,你不用擔(dān)心。今天推薦最受歡迎的家常菜,好吃又好喝??靵砜纯催@些好吃的做法吧!不要流口水!

蜂蜜排骨

成分:

500克,

適量,生姜適量,

3,

45毫升,

45毫升,醬油45毫升,

30毫升,

10個(gè)小的

練習(xí):

1)大火燒熱鍋,倒入油,油五成熱時(shí),放入蔥段,

切片,蒜蓉炒香。

2)將排骨翻炒至變色(1分鐘左右),鍋中倒入1碗水,水需沒過排骨。燒開后,從下到上翻幾下排骨,撇去浮沫。

3)淋水

、醬油、冰糖、排骨醬、

攪拌發(fā)酵好的牛奶,蓋上蓋子,大火煮開,小火燉45分鐘。(也有。

大火6分鐘),大火收汁,放入盤中,撒上蔥花或。

香辣蒜蓉蝦

成分:

200克,油適量,

溫和干燥

適量,

適量,生姜適量,

適量適量醬油,

適量的

練習(xí):

1)鮮蝦去頭去殼,背部開口去掉細(xì)線備用。

2)將蔥、姜、蒜、干紅辣椒切碎。

3)鍋中加油。油七成熱時(shí),倒入鮮蝦,炸至金黃色。清除并控制油,以備后用。

4)另起油鍋,放入姜蒜末爆香,放入辣椒粉爆香,倒入兩湯匙。

醬汁,翻炒,倒入少許醬油,倒入控凈油的蝦仁,小火翻炒,加入適量精鹽,翻炒均勻,然后出鍋。

三杯汁雞肉

成分:

半個(gè),鹽,1根姜,1根蔥,

半茶匙,

1茶匙,

1、半杯油,半杯醬油

練習(xí):

1)準(zhǔn)備原料。

2)雞肉切塊,焯水瀝干備用。

3)鍋中倒入半杯油,放入姜片和蔥段翻炒。

4)倒入雞塊翻炒至微黃。打開一看,是微黃色的。等水都沒了,味道會(huì)更好聞。

5)倒入啤酒和醬油,加入白糖,大火燒開。燉20到30分鐘。

6)大火收汁,加入雞精調(diào)味。

辣醬蒸雞

成分:

400克,四川

適量,鹽適量,糖適量,

一點(diǎn),適量的果汁,

適量,生姜5片,

練習(xí):

1)雞腿洗凈,用清水焯水去血沫,然后撈出。

2)鍋中加水,燒熱,放入雞腿,加入大料和姜料酒,煮20分鐘。

3)將雞腿撈出,待雞骨冷卻后撈出,將魚汁、糖、白醋、鹽放入碗中,拌勻,再放入油辣椒,拌勻。

4將雞腿切成條碼,倒入醬汁。

麻辣豆腐

成分:

(嫩豆腐),

或者

、

一點(diǎn)點(diǎn),

最好)、姜末、蒜粉、

一點(diǎn)點(diǎn),

練習(xí):

1)蔥切成小塊,姜、蒜切成細(xì)粉,蒜是姜的兩倍(2: 1)。

2)豆腐去皮,切成小塊,放入冷水鍋中(水中加少許鹽),中小火加熱。在水沸騰之前,將其倒入漏勺中瀝干。(豆腐加鹽,可以去除豆腥味,逼出水分)

3)一邊煮豆腐,一邊起新鍋,不要加油,直接把肉絞碎,慢慢煎到肉末變成深褐色,變脆。加入姜末和蒜末,炒香,加入1湯匙麻辣豆瓣醬和sti

會(huì)更亮)

7)出鍋裝盤后加入。

不要加太多。

青菜蒸五花肉

成分:

1件,

、

、醬油、油、蒜、

、糖、鹽

練習(xí):

1)將一塊豬肉洗凈,用鹽酒腌制。

2)放入鍋中煮至七成熟,撈起用醬油上色,然后用針或錐子在豬皮上均勻插入小孔。

3)將其放入油鍋中

炒熟,上桌,切片,豬皮朝下排在碗里。

4)梅菜洗凈切碎,用水浸泡,擰干水分,放入鍋中,晾干,即可食用。

5)用油鍋把蒜重新炒一下,梅菜稍微炒一下,然后把水、糖、鹽燒開,然后全部放在豬肉鋪成的碗里,入鍋蒸45分鐘到一個(gè)小時(shí)左右。

6)將蒸好的豬肉倒扣在盤子上,用原汁淋上一層醬汁。

酸豆炒雞胗

成分:

250克,

80克,1個(gè)紅辣椒,

1,

10g,洋蔥10g,

2,4個(gè)大蒜,

5g,料酒1勺,鹽1/2勺,雞精適量。

練習(xí):

1)雞胗切片,酸豆角、紅椒、辣椒、青蒜、小米椒分別切段,蔥、蒜切末;

2)雞胗加入料酒,拌勻,腌制10分鐘左右;

3)鍋燒熱,倒少許油。油熱后,放進(jìn)去

將大蒜炒香;加入腌制好的雞胗;油炸后加酸變色。

;翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘;加入青紅椒;加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒2分鐘左右出鍋。

炸醬肉丁

成分:

300克,

1、適量的水、

10毫升,15毫升料酒,3克鹽,

30毫升,15毫升白糖,

15g

練習(xí):

1)黃瓜洗凈,切成1.5cm*1.5cm的丁。

2)里脊肉洗凈,切成1.5cm*1.5cm的小塊,放入碗中,加鹽、淀粉、料酒,腌制10分鐘。

3)鍋中倒油至七成熱,沿鍋邊放入里脊肉丁翻炒。翻炒至變色破碎,盛出待用。

4)大火加熱鍋內(nèi)剩余油至七成熱,放入黃瓜丁炒2分鐘,撈出備用。

5)鍋中留少許底油,用甜面醬中火翻炒至顏色變紅,加入料酒和白糖,加水適量,翻炒均勻,加入炒好的里脊肉丁和黃瓜丁,翻炒均勻。

6)倒入芝麻。

再次翻炒均勻,直到醬汁包裹在每一顆肉丁上,然后出鍋。

毛王雪

成分:

100克,

1盒,

適量,適量豆芽,

適量,

適量的

練習(xí):

1)牛肉百葉洗凈,切成粗手指;鴨血切成大塊;將豆腐干切成寬條;將干海帶浸泡,豆芽洗凈。

2)鍋內(nèi)放底油加熱,放入大紅袍料,加水和姜片。

3)加入魚丸、豆腐干和海帶,

沸騰。

4)煎15分鐘,加入鴨血和百葉簾,煮熟后倒入盆中。

5)鍋中熱油,放入花椒炒香,撈出花椒,將油倒在毛血旺上。

編者按:最受歡迎的九種家常菜其實(shí)做起來就是這么簡單。朋友怎么樣,看著就流口水了嗎?你還在等什么?趕緊選自己喜歡的菜吃吧!看起來很好吃,做起來也很簡單!