PG是什么氧化劑？PG:沒(méi)食子酸丙酯的簡(jiǎn)稱。又名沒(méi)食子酸丙酯，分子式為C10Hl2O5。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。P

PG是什么氧化劑？

PG:沒(méi)食子酸丙酯的簡(jiǎn)稱。又名沒(méi)食子酸丙酯，分子式為C10Hl2O5。

白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。

PG對(duì)熱穩(wěn)定，抗氧化作用好，易與銅、鐵離子反應(yīng)，變成紫色或深綠色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，易分解。PG對(duì)油脂有很強(qiáng)的抗氧化能力。

pg溶液是什么？

PG(丙二醇)，簡(jiǎn)稱PG，是一種無(wú)色透明的粘稠液體，無(wú)臭，味微甜，有導(dǎo)濕性。性質(zhì)與甘油基本相同，但粘度、毒性、刺激性比甘油小。溶解性好，能溶解多種藥物、局麻藥、維生素A、維生素D和多種揮發(fā)油，可與水、甘油混合。

PG:proply gallate的簡(jiǎn)稱。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。

有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)式中PG是什么意思？

PG:proplygallate的縮寫(xiě)。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中?；虮?。

有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)式中PG是什么意思？

PG:proply gallate的簡(jiǎn)稱。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。或丙二醇。

獸藥中的pg是什么意思？

PG:proply gallate的簡(jiǎn)稱。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。

或丙二醇。

pg是什么元素？

PG:proply gallate的簡(jiǎn)稱。白色至淺棕色結(jié)晶粉末，或微乳液狀白色針狀結(jié)晶。無(wú)嗅、微苦、無(wú)味的水溶液。它是一種常見(jiàn)的抗氧化劑，可用于食品中。

丙二醇丙二醇是許多英文名稱中的一種。

沒(méi)食子酸丙酯有哪些功用？

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定，沒(méi)食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、魚(yú)干制品、餅干、方便面、方便米飯、罐頭食品中，最大用量為0.1g/kg(以總脂肪計(jì))。與其他抗氧化劑合用時(shí)，PG不得超過(guò)0.05g/kg(以總脂肪計(jì))。沒(méi)食子酸丙酯用量達(dá)到0.01%時(shí)，可顯色，所以一般不單獨(dú)使用，而是與BHA、BHT、檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑合用。BHA和BHT的總量不得超過(guò)0.1g/kg，PG不得超過(guò)0.05g/kg。PG的用量在0.05g/kg左右，可以達(dá)到很好的抗氧化效果。使用沒(méi)食子酸丙酯時(shí)，應(yīng)先取少量油脂，加入PG加熱使其充分溶解，然后與所有油脂混合。一般在煉油后立即加入或按1: 0.5: 3的比例與M (PG): M(檸檬酸):m(95%乙醇)混合均勻，然后慢慢加入油中混合均勻。此外，由于沒(méi)食子酸丙酯與銅、鐵等金屬離子反應(yīng)變色，使用時(shí)應(yīng)避免使用銅、鐵等金屬容器。檸檬酸、酒石酸和具有螯合作用的PG的復(fù)合使用不僅起到了協(xié)同作用，而且可以防止金屬離子的顯色。