開胃菜有哪些？也稱為開胃品，開胃品是小吃，烘焙食品，或其他酸性菜肴。它們的目的是刺激味蕾，增加食欲。有醋泡開胃菜，番茄紅燒肉片，開胃菜-姜絲，老北京開胃菜-清爽芥茉墩，寧心開胃菜，開胃菜清蒸魚腩，秋季

開胃菜有哪些？

也稱為開胃品，開胃品是小吃，烘焙食品，或其他酸性菜肴。它們的目的是刺激味蕾，增加食欲。

有醋泡開胃菜，番茄紅燒肉片，開胃菜-姜絲，老北京開胃菜-清爽芥茉墩，寧心開胃菜，開胃菜清蒸魚腩，秋季開胃菜糖醋蓮藕炒肉丁，兒童開胃菜-大頭菜蒸肉，等等。

開胃菜排行榜前十名？

1魚香肉絲

魚香肉絲是川菜中的經(jīng)典家常菜，也是大眾喜愛的家常菜之一。這道川菜因其魚味而得名。它的味道不是來自魚，而是由胡椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖和醬油等香料制成。非常好吃。魚香肉絲選料精細(xì)，色澤紅潤，魚香濃郁。它嘗起來咸、甜、酸、辣。肉絲的質(zhì)地滑嫩，所以受到很多人的喜愛。是一道非常好吃的家常菜。

2辣椒炒肉

傳統(tǒng)的辣椒炒肉都是青辣椒，皮薄肉厚。這種辣椒一般汁比較多，這樣可以吃出辣椒的味道，而且不會太辣，所以這道菜也叫青辣椒炒肉。如果喜歡口味比較重的，可以選擇辣味比較強的辣椒品種。辣椒炒肉對于喜歡吃辣的人來說，絕對是一道家常菜。

3宮保雞丁

宮保雞丁是著名的中外傳統(tǒng)名菜，包含在魯菜、川菜、貴州菜、京菜中。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的胡椒雞丁有關(guān)。經(jīng)清代山東巡撫丁寶楨改良發(fā)展，成為一道新菜————宮保雞丁，流傳至今。因其做法簡單，食材易得，不僅是初學(xué)者簡單易做的家常菜，也是大眾最喜愛的開胃菜。

4份酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是最常見的簡單家常菜。主料是土豆、辣椒、醋。這是一道非常易學(xué)的菜，特別適合新手。不僅食材簡單易做，而且煮出來的土豆絲酥脆爽口，略帶酸味，吃起來特別開胃。以前在北方很常見，現(xiàn)在是全國餐桌上常見的家常菜之一。非常適合大人小孩。

5個西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋又稱西紅柿炒雞蛋，是一種非常常見的家常菜。它的做法簡單，食材便宜。使用的西紅柿和雞蛋是日常生活中常見的食材。西紅柿含有豐富的維生素和果酸，與富含蛋白質(zhì)和鈣的雞蛋一起煮，色澤鮮艷，酸甜可口，沁人心脾。它們既有營養(yǎng)又開胃。

6麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。這道川味家常菜，以南豆腐為最佳主食，充分展現(xiàn)了川菜的麻辣特色，是最受歡迎的家常菜之一。麻婆豆腐始創(chuàng)于清同治元年1862年。經(jīng)過歷代廚師的精心創(chuàng)作，它已廣泛流傳于各地，并已成為世界名菜。它幾乎是川菜的代名詞。

7辣子雞

辣子雞是人們最喜歡的經(jīng)典川菜。其獨特的制作方法使辣子雞與眾不同。色澤紅潤鮮艷，口感酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩?？芍^男女老少都喜歡的美食。這道深受老百姓喜愛的家常菜，是以雞肉為主料，配以蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、鹽、味精等多種材料制作而成。它不僅色香味俱全，營養(yǎng)豐富，而且制作簡單?；旧厦總€家庭都能做到。

8毛血旺

貓王是以鴨血為主要原料制成的，它的烹飪技巧主要是烹飪。它的味道是辛辣的。這道菜名叫毛血旺，是一道傳統(tǒng)名菜，發(fā)源于重慶，流行于西南地區(qū)?，F(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡大江南北，成為最適合吃米飯的一道菜。王雪還被烹飪協(xié)會評選為“烹飪”十大經(jīng)典名菜之一。

9紅燒魚

魚營養(yǎng)豐富，容易被人體消化吸收，做法也很多。無論蒸、燜、燉，都鮮香可口，令人食欲大增，是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钕矏鄣氖澄镏?。說到魚，最開胃的家常菜就是紅燒。紅燒魚原本是福建菜，色澤紅潤，魚肉鮮嫩，如今已成為很多人餐桌上最受歡迎的家常菜。

10塊回鍋肉

郭輝肉是一種受歡迎的家常菜，也是四川傳統(tǒng)菜肴的代表菜肴之一。雖然這道菜起源于四川農(nóng)村，但它流傳很廣，在的其他菜系中也有。做法差不多，但是成分不一樣。這道家常菜，味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，是最好的家常菜之一。