什么是牛菲力？里脊，中文名菲力牛排，又稱嫩牛柳、牛里脊、里脊。特點(diǎn)：是牛里脊肉上最嫩的肉，瘦肉多，幾乎沒(méi)有脂肪，高蛋白低脂肪。比較適合喜歡減肥的朋友。因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，適合炒成三成熟、五成熟、七成熟。菲力

什么是牛菲力？

里脊，中文名菲力牛排，又稱嫩牛柳、牛里脊、里脊。

特點(diǎn)：是牛里脊肉上最嫩的肉，瘦肉多，幾乎沒(méi)有脂肪，高蛋白低脂肪。比較適合喜歡減肥的朋友。因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，適合炒成三成熟、五成熟、七成熟。

菲力克正宗做法？

主要材料：

牛排180克

輔助材料：

黃瓜半根

半個(gè)西紅柿

一個(gè)雞蛋。

半個(gè)洋蔥

成分：

適量的黃油

適量的蘑菇醬

練習(xí)：

1.首先解凍牛排，切一些洋蔥、西紅柿、黃瓜和一個(gè)雞蛋。

2.打開(kāi)小火把，融化鐵板上的黃油。

3.將牛排兩面煎約3分鐘。

4.兩面煎大約3分鐘

5.牛排放一邊，放上洋蔥，翻面炒香。

6.在旁邊打一個(gè)雞蛋，馬上從火上移開(kāi)。鐵板會(huì)用剩余的溫度加熱雞蛋。

7.倒入熱蘑菇醬，把西紅柿和黃瓜放在盤(pán)子里，用果汁代替紅酒。

菲力西牛排是什么地方？

菲力牛排指的是牛肉的里脊肉，是里脊肉上最嫩的肉。和其他位置的肉完全不一樣。菲力牛排雖然外面有點(diǎn)焦，是用刀切開(kāi)的，但是里面是的。可以看出菲力牛排是由牛里脊肉做成的有一定厚度的牛排。

恒都菲力牛排怎么做？

佐料

牛排

350克

佐料

油

適量的

步驟

1.在艾森的店里買(mǎi)的菲力牛排

2.提起油鍋，倒入黃油。

3.加入牛排，煎一下。

翻身

5.加熱黑胡椒汁。

6.倒在牛排上。

恒都菲力牛排怎么做？

做牛排，家里需要黃油、紅酒、黑胡椒、鹽。這些基本的調(diào)味料和烹飪工具需要一個(gè)平底不粘鍋。

買(mǎi)牛排的時(shí)候要注意牛排是真空冷凍的還是冰鎮(zhèn)的。凍住的一定要緩解一下才能用，不然中間長(zhǎng)，外面老。另外，一定要新鮮。如果出血的水是暗紅色的，那就壞了。

注意牛排不需要腌制。烹飪前錘打它，使肉變松。

烹飪時(shí)，將鍋加熱，用黃油擦拭鍋底。當(dāng)大約15克黃油融化時(shí)，將牛瀝干。小火煎一面半分鐘。撒上鹽和少量紅酒。你不能喝太多紅酒。紅酒煮的肉多了，馬上就老硬了。一邊煮3、4克紅酒。如果你翻過(guò)來(lái)發(fā)現(xiàn)剛烤好的一面有些地方微微燒焦，那就剛剛好。翻面后，反復(fù)撒鹽和紅酒，半分鐘。

最后撒上黑胡椒，用好吃的。兩面煎5秒。一般牛排只翻一次。最后，為了讓辣椒均勻，你要自己控制時(shí)間。時(shí)間越短越好。那么牛排就可以了。

如果是新鮮的牛排，可以吃4-5次熟的。這種味道是最好的，但是血水人可能吃不慣；在家可以烤7-8份熟的。我上面的做法是7-8分熟。如果你想吃得嫩一點(diǎn)，就縮短時(shí)間。僅此而已。