豆腐和血豆腐怎么做好吃？血豆腐切塊，熱鍋倒油，豆瓣醬翻炒，放入剁碎的泡椒、料酒、醬油、白糖、胡椒粉和水，燒開，放入血豆腐和豆腐，加蓋燜煮，放入適量鹽、胡椒粉、雞精、蔥花和醬料，翻炒均勻，放入剁碎的胡椒

豆腐和血豆腐怎么做好吃？

血豆腐切塊，熱鍋倒油，豆瓣醬翻炒，放入剁碎的泡椒、料酒、醬油、白糖、胡椒粉和水，燒開，放入血豆腐和豆腐，加蓋燜煮，放入適量鹽、胡椒粉、雞精、蔥花和醬料，翻炒均勻，放入剁碎的胡椒粉，翻炒均勻。

豆腐和血豆腐怎么做好吃？

材料：

一塊豆腐

豬血

四個辣椒。

一兩肥肉

兩根蔥。

1小片姜

5瓣大蒜。

吃一勺。

1克糖

10克鹽

1水小碗

兩勺料酒

雞精適量

豬血豆腐的步驟：

第一步：豆腐和豬血洗凈瀝干。

第二步：將蔥、姜、蒜洗凈備用。

第三步。將肥肉洗凈，切成條狀。鍋里放點豆油，然后放入油脂，做成油。

第四步。用姜、蒜、辣椒翻炒，然后加入豬血翻炒一點，最后加入豆腐翻炒。加入料酒、醬油、鹽。

第五步。最后在菜上加清水，慢燉，水快干的時候加點糖和雞精，然后大火收汁，撒上香蔥。

血豆腐的做法最正宗的做法？

食材：新鮮豬血適量。

1.先準(zhǔn)備凝固的豬血(最好買新鮮的豬血)。

2.鍋洗干凈，開大火，放適量的水，然后把水燒開。

3.水燒開后，用淺勺從上到下撇去小塊，放入沸水中煮。

4.全部撇去浮沫后，大火煮5分鐘，取一片，中間無紅熟。

5.煮好的豬血可以下一步再煮，比如豆腐湯，面條，炒菜。

血豆腐的做法最正宗的做法？

答：血豆腐的做法

成分：

凝固的豬血(用作食物)

適量的

半肥豬肉

兩三斤。

六磅豆腐

劉金快

辣椒

一嘟嘟

花椒粉

適量的

鹽

適量的

高度酒

適量的

精力

適量的

步驟：

1.將豆腐壓碎，讓其滴下，并去除多余的水。

2.剁肉。

3.把豬血放進(jìn)碎豆腐里，不要太多，粉紅色就好。將豬血和豆腐拌勻，然后放入肉中，加入鹽、花椒粉、胡椒粉和白酒，攪拌至豆腐和肉越來越粘。咸淡的時候搓丸子，然后放個竹篩在太陽下曬干(或者蒸干)。

血豆腐的做法最正宗的做法？

第一步

將白豆腐放入大碗中，雙手搓成細(xì)絨，單向攪成泥狀。

第二步

加入豬血、鹽和五香粉。

第三步

將肥肉切成7毫米厚的條。

第四步

取豆腐絨50克左右，用手捏成橢圓形塊狀。

第五步

然后，三塊肥肉對稱垂直的貼在豆腐串上。

第六步

外面再包一層150g的豆腐絨，略緊。

第七步

如果所有的方法都做完了，就一個一個的放在燃燒的籃子里。

第八步

將有豆腐繩的炒菜筐放在25的溫暖處使其發(fā)汗，然后用手揉搓1 ~ 2次，使其完全成型。

第九步

然后把它們?nèi)珤煸诓駹t上熏。20天左右，表面發(fā)黑就可以吃了。

第十步

食用前，用溫水洗凈血豆腐表面，放入籠中蒸1小時左右，取出，切片，裝盤。

烹飪訣竅

將豆腐茸打勻，同向攪拌，分次加入豬血，使原料混合均勻。

豆腐要放在炒菜筐里，兩者之間要有一定的距離。

豬血：豬血不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；避免與海帶同食，會導(dǎo)致便秘。

肥肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉后不宜大量喝茶。