香辣蝦的做法？配料：新鮮刀額新對蝦、香菜、土豆、紅椒、黑芝麻(白芝麻)、年糕、蔥、姜、花椒、蒜、小米辣。步驟：如下1.首先我們對蝦進行處理，用剪刀剪掉蝦須和蝦槍，然后用刀切開蝦背，去掉蝦線。將處理好的

香辣蝦的做法？

配料：新鮮刀額新對蝦、香菜、土豆、紅椒、黑芝麻(白芝麻)、年糕、蔥、姜、花椒、蒜、小米辣。

步驟：如下

1.首先我們對蝦進行處理，用剪刀剪掉蝦須和蝦槍，然后用刀切開蝦背，去掉蝦線。將處理好的蝦洗凈，放在盤子里，瀝干水分備用。

2.土豆去皮洗凈，切成土豆條，芹菜洗凈去葉，切成小塊，年糕切成小塊備用，紅辣椒洗凈去籽切成小塊備用，蔥切白，姜切絲備用。

3.油鍋熱后，在鍋里炸，注意控制油溫。來回翻炒，讓蝦油均勻。將蝦炸至金黃色，撈出瀝油備用。

4.然后在鍋里炸薯片，炸好后撈出瀝干油。

5.然后把年糕條在鍋里炒熟，撈出備用。

6.鍋燒熱，放入花椒、姜、蒜、小米入鍋炒香。

7.然后將年糕條、青菜、紅辣椒條一起翻炒。

8.將炸好的蝦放入鍋中翻炒，翻炒。

9.加入一小勺醬油、白糖、蠔油、泰國辣椒醬、海南特辣甜椒，翻炒均勻，再加入洋蔥翻炒。

10.然后加入炸好的薯片一起翻炒。

11.最后加入1茶匙黑芝麻，1湯匙花生，1湯匙鹽，加入一湯匙雞精，翻炒后出鍋。

香辣蝦的做法？

需要提前準備的材料有：海蝦600g，油2大勺，姜4片，郫縣豆瓣醬1大勺，小蔥3根，干辣椒3個，蒜3瓣，料酒2大勺，白芝麻2克，香菜3根，白糖5克。

1.蝦洗凈后，剪掉蝦須，用牙簽挑出倒數(shù)第二節(jié)的蝦線。

2.然后倒入料酒，腌制半小時。

3.準備調(diào)料(干辣椒、姜片、蒜、白芝麻、郫縣豆瓣醬、蔥花)。

4.將油倒入熱鍋中。油溫5分熱的時候姜蒜香。

5.倒入蝦仁，反復翻炒，直至蝦仁全部變色。

6.把蝦推到一邊，加一勺郫縣豆瓣醬炒香。

7.加入料酒和干辣椒。

8.倒入適量開水。

9.加入適量的糖，保持大火。

10.加入蔥花，關火，撒上白芝麻和香菜。

0048香辣蝦家常做法？

材料：蝦2斤，干辣椒10克，美味3勺，料酒3勺，鹽適量，蒜5瓣，香菜3片，姜3片，辣椒4個，蠔油1勺。

Step 1去掉蝦線，打開背面。用鹽料酒腌一會兒。

第二步干辣椒切圈，姜蒜切末，香菜切段備用。

第三步：鍋里熱油，把蝦炸到變色，再用熱油再炸一次。

第四步鍋中留底油，下姜蒜爆香，放入花椒，倒入蝦仁翻炒均勻，放入香菜，調(diào)味翻炒均勻。

0048香辣蝦家常做法？

1.鮮蝦洗凈，土豆去皮切條，青椒洗凈切條。

2.蝦挑完蝦線后。

3.將鍋里的油燒開，將土豆煎至金黃色，撈出。

4.將油留在鍋中，將蝦炸至變色后撈出。

5.再將油燒開，將豆瓣醬、姜片、蒜片、干辣椒翻炒。

6.炒土豆和青椒，倒入蝦。

7.放鹽、生抽、老抽2分鐘。放入白糖和洋蔥翻炒兩次后出鍋。