帶魚(yú)怎么做好吃？帶魚(yú)做成紅燒味，只需要簡(jiǎn)單的調(diào)味，做出來(lái)特別香?，F(xiàn)在就開(kāi)始做帶魚(yú)。食品五條帶魚(yú)花生油50克2克洋蔥3片生姜5瓣大蒜20克醬油料酒15g5勺糖20克醋5克鹽方法/步驟帶魚(yú)去鱗、去頭、去腮

帶魚(yú)怎么做好吃？

帶魚(yú)做成紅燒味，只需要簡(jiǎn)單的調(diào)味，做出來(lái)特別香。現(xiàn)在就開(kāi)始做帶魚(yú)。

食品

五條帶魚(yú)

花生油50克

2克洋蔥

3片生姜

5瓣大蒜

20克醬油

料酒15g

5勺糖

20克醋

5克鹽

方法/步驟

帶魚(yú)去鱗、去頭、去腮、去內(nèi)臟，切成小塊，洗兩遍，晾干備用。

準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜，然后在碗里和果汁混合，倒入醋、糖、醬油、料酒、鹽。

在光滑的塑料紙上撒上干面粉，將魚(yú)段卷在面粉上，兩面沾面粉，然后敲打去除多余的面粉。

鍋內(nèi)放入適量花生油，將沾有面粉的魚(yú)塊一塊一塊煎熟。不要翻轉(zhuǎn)太多，以免脫皮。

因?yàn)轸~(yú)很多，如果煎一部分，先放在盤(pán)子里，然后再煎剩下的，直到所有的魚(yú)都煎好。

所有魚(yú)段炒好后，放蔥、姜、蒜入鍋炒。香味出來(lái)后，將所有魚(yú)段倒入鍋中，倒入混合汁，加入適量水，開(kāi)始煮。等鍋里的湯收的差不多了，就可以出鍋了。

帶魚(yú)塊怎么做最好吃？

佐料

五香粉5克，酵母粉或泡打粉3克，玉米淀粉50克，帶魚(yú)6條，料酒1茶匙，鹽5-8克，雞蛋1個(gè)，食用油適量，普通面粉50克。

練習(xí)步驟：

1.帶魚(yú)洗凈，切頭、內(nèi)臟、鱗，控水晾干備用。

2.用剪刀剪下5-6寸帶魚(yú)塊，放入雞蛋、五香粉、鹽和少許料酒。

3.用手抓勻，腌制2小時(shí)。如果不急著吃，時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。

4.炸之前準(zhǔn)備好脆皮糊。

5.用筷子將盆里的干粉攪拌均勻，然后用20度溫水稀糊，往上拉，慢慢放下。

6.用兩張吸油紙吸干表面水分，防止煎炸時(shí)燙傷手。

7.將吸收了表面水分的帶魚(yú)塊放入酥脆的糊狀物中，均勻地裹在帶魚(yú)段上。

8.鍋內(nèi)放入適量食用油，將魚(yú)塊放入熱油中炸至兩面金黃，撈出。

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a:制作食材：帶魚(yú)、小蔥2根、姜1把、料酒3片、鹽2勺、1勺。

制作方法：1。準(zhǔn)備好所需食材，將帶魚(yú)清洗干凈，切成小塊；

2.將切好的帶魚(yú)放入碗中，加入蔥絲、姜絲、鹽、料酒拌勻；冷藏腌制1晚；

3.帶魚(yú)挑好，挑出腌料，瀝干水分；

4.將帶魚(yú)均勻裹上一層淀粉；

5.在鍋里再加一點(diǎn)植物油。油熱后放入蔥姜絲炒香；翻炒至焦黃色，撈起調(diào)料；

6.將帶魚(yú)放入其中用中小火慢煎至兩面金黃，煎約5-6分鐘；

7.我們的炸帶魚(yú)是炸的，皮很脆，里面的魚(yú)特別嫩，不用炸，特別爽口不油膩。

帶魚(yú)塊怎么做最好吃？

通常是將帶魚(yú)清洗干凈，切段晾干，然后加入姜粉、料酒、少許鹽，再加入雞精、淀粉。鹵制半小時(shí)后，放入油中燙一下再放入鍋中，即可撈出帶魚(yú)段，兩面發(fā)黃。

然后回鍋，練一個(gè)，紅燒。燒油，加糖，不斷攪拌，起泡后將帶魚(yú)倒入鍋中，翻炒幾次，加少許水，翻炒兩分鐘，加入蒜粉，然后出鍋食用。味道好極了！

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我把帶魚(yú)收拾干凈，控水晾干，點(diǎn)點(diǎn)料酒，放點(diǎn)姜片，放點(diǎn)花椒粉，放點(diǎn)蔥腌制，大概二十分鐘。

在炒鍋里炒到兩面都有點(diǎn)黃。取出后倒出多余的油。然后調(diào)汁，放點(diǎn)醬油和花椒粉，倒點(diǎn)醋和糖。將幾片蒜香炸魚(yú)倒入混合汁中燉10分鐘，然后煮熟。顏色不錯(cuò)，而且好吃不碎。