布朗尼蛋糕的正確做法？成分的細(xì)節(jié)低筋面粉35g，黃油75g，黑巧克力65g，白糖50g，糖粉適量，雞蛋一個(gè)。制作核仁巧克力餅的正確方法。1.將黃油和巧克力放入容器中加水融化，攪拌均勻。2.雞蛋中加入白

布朗尼蛋糕的正確做法？

成分的細(xì)節(jié)

低筋面粉35g，黃油75g，黑巧克力65g，白糖50g，糖粉適量，雞蛋一個(gè)。

制作核仁巧克力餅的正確方法。

1.將黃油和巧克力放入容器中加水融化，攪拌均勻。

2.雞蛋中加入白糖，攪拌均勻，然后倒入巧克力溶液中，篩入面粉。

3.快速攪拌均勻，然后倒入模具。在烤箱中以170度預(yù)熱中層20分鐘。

4.最后研磨糖粉，撒在蛋糕上即可享用。

布朗尼蛋糕的正確做法？

材料：黃油1塊，黑巧克力豆140克，速溶黑咖啡粉1克，雞蛋3個(gè)，白糖120克，普通面粉100克，鹽3克，可可粉5克。

制作方法：

1.將黃油切成小塊，放入容器中。將黑巧克力豆和咖啡粉倒入微波爐中，轉(zhuǎn)移1分鐘。當(dāng)黃油完全融化，巧克力變軟，就ok了。如果你用的是板狀黑巧克力，一定要切成小塊。沒有微波爐的朋友可以把食材放在碗里加熱融化。

2.用手動(dòng)攪拌器攪拌，使巧克力融化在黃油液中，繼續(xù)攪拌，直至完全混合，顏色均勻明亮。

3.將雞蛋打入碗中，加入白糖，攪拌均勻。加入面粉鹽和可可粉混合均勻，然后分別倒入黃油巧克力液中。用抹刀攪拌，直到?jīng)]有干粉。這里在攪拌，不要過度攪拌成圈。

4.烤盤上鋪一層烤紙，將調(diào)好的布朗尼液倒入烤盤，用抹刀抹平表面和四周，然后送入預(yù)熱好的烤箱，175度烤20分鐘左右。取出，稍微放涼，切塊吃。如果吃不完，可以密封保存在室溫下。

小貼士：如何辨別核仁巧克力餅是否成熟？插入一根牙簽，拔出來。牙簽上粘了點(diǎn)巧克力渣，證明剛剛好。如果牙簽粘上巧克力液體糊，說明不熟。如果拔出來的牙簽是干凈的，什么都沒有，說明烤的有點(diǎn)多。因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度不一樣，建議烤16分鐘，用牙簽試試。

小高姐布朗尼蛋糕的做法？

材料：雞蛋5個(gè)，糖150克，中粉300克，可可粉50克，黃油150克，巧克力200克，碎核桃仁(隨便你)。

工作方法

1.將5個(gè)雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌均勻。在水邊加熱，同時(shí)攪拌到不會(huì)燙到手的溫度。從火上移開，在熱水中攪拌直至呈乳白色和粘稠狀。

2.將巧克力切成小塊，將黃油切成小塊，在水中加熱至融化。倒入全蛋糊拌勻。

3.將面粉和可可粉混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌勻。

4.倒入切碎的核桃，輕輕攪拌。

5.烤盤底部鋪上油紙，倒入面糊。

6.預(yù)熱到160度后，放入烤箱最下層烤20分鐘，然后移到中層烤10分鐘。取出，脫模，切成小塊。

小高姐布朗尼蛋糕的做法？

材料：黃油110克，黑巧克力150克，低筋面粉10克，雞蛋150克，砂糖100克，可可粉5克，核桃仁40克，水40克。

練習(xí)步驟

1/8

先將核桃仁烤熟，放入預(yù)熱180的烤箱中烤8-10分鐘，然后取出冷卻備用。

2/8

將巧克力融化在水中。

3/8

將100克黃油切成小塊，加入巧克力中，攪拌均勻。

4/8

打3個(gè)雞蛋，加入100克細(xì)砂糖，打散，拌勻。

5/8

將5g可可粉和100g低筋面粉過篩，倒入蛋液中，攪拌均勻。

6/8

將巧克力醬和面糊混合均勻，將核桃仁切碎放入混合好的面糊中。

7/8

將攪拌好的棉花淀倒入8寸見方的容器中，放入預(yù)熱到180的烤箱中層，烘烤20分鐘。

8/8

烤好后取出，晾涼，切成小塊。和冰淇淋一起吃也很好吃。