大廚蘑菇炒肉的家常做法？佐料五花肉100克，香菇350克，香菜4根，姜10克，蒜10克，蔥10克，生抽10克，料酒5克，雞精2克，蠔油10克，鹽1克，香油2克，花生油30克。步驟1.香菇洗凈去根，用手

大廚蘑菇炒肉的家常做法？

佐料

五花肉100克，香菇350克，香菜4根，姜10克，蒜10克，蔥10克，生抽10克，料酒5克，雞精2克，蠔油10克，鹽1克，香油2克，花生油30克。

步驟

1.香菇洗凈去根，用手撕成小塊。

2.五花肉切片，蔥切成蔥花，姜蒜切片。

3.向鍋中加入清水，煮沸。

4.將蘑菇放入沸水中，直至蘑菇破碎。

5.取出瀝干備用。

6.炒鍋加入30g花生油，加熱。

7.將肉片炒香，加入蔥10g、姜10g、蒜10g翻炒。

8.料酒5g，醬油10g，用油10g，加入香菇香菜4，翻炒，均勻倒入香油2g，出鍋。

食堂蘑菇炒肉片正宗做法？

材料：蘑菇400克

輔料：豬肉150g，鹽，糖，料酒，生抽，蠔油，姜，青椒，紅椒。

練習(xí)步驟：

1.豬肉切片，加鹽、料酒、醬油、淀粉，腌制10分鐘。

2.洗蘑菇。

3.把蘑菇切成兩半，然后垂直切幾下。

4.將青椒和紅椒切件。

5.姜切碎。

6.燒熱鍋，加入油，然后在姜末炒。

7.加入肉片翻炒至變白出鍋。

8.原鍋燒熱油，放入香菇翻炒片刻變軟，放入生抽，耗油，翻炒少許生抽均勻。

9.加入炸好的肉片翻炒片刻。

10.加一點(diǎn)水，燉兩分鐘。

1.加入青紅椒塊翻炒。

12.加入少許糖調(diào)味，翻炒均勻。

蘑菇炒肉正宗做法？

材料：香菇200克、豬肉20克、雞蛋清30克、大蒜5克、生姜5克、蔥5克、醬油5克。

1.豬肉切片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；

2.紅辣椒切?。磺谐伤馄?；將蔥和姜切絲；

3.起鍋，點(diǎn)燃油，倒入蒜片爆香，放入蔥姜，放入肉片翻炒，倒入香菇翻炒五分鐘；

6.加入鹽、高湯和醬油，蓋上蓋子燉兩分鐘；

7.加入紅椒，雞精，勾薄醬出鍋。

蘑菇炒肉的做法？

蘑菇的種類(lèi)很多，吃起來(lái)很好吃。任何蘑菇基本都可以用來(lái)炒肉片，挑食的人都試過(guò)！下面給你推薦幾個(gè)。具體可以去“喂飽一家人”看看！炒蘑菇片：吃雞腿菇干、瘦肉、胡蘿卜、青椒、金珍蠔油、鹽、干貝、水淀粉。做法：1。肉片料酒。我們抽根煙腌一會(huì)兒吧。加入少許干淀粉拌勻。2.吃飯養(yǎng)家。雞腿菇洗凈浸泡。3.胡蘿卜切成滾刀塊，青椒切成小塊。4.熱的時(shí)候給鍋上油。加入小許大蒜粉。將肉片煸炒至熟透。將胡蘿卜翻炒一會(huì)兒。炒雞腿菇。蘑菇變軟并炸出水面后。季節(jié)。翻炒片刻，加入青椒。將淀粉加水勾芡，出鍋。喂養(yǎng)家庭小貼士：雞腿菇含有多種生物活性酶，具有多種生理功能，其中有胰蛋白酶、麥芽糖酶等。能幫助消化，酪氨酸酶能降血壓，多糖類(lèi)化合物有一定的防癌抗癌作用。美味香菇炒肉片：香菇200克，豬肉200克，生姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。調(diào)料：鹽、料酒、濕淀粉、味精。做法：1。香菇洗凈，用清水浸泡。2.然后把肉洗干凈，切成片，再用鹽、料酒、濕淀粉拌勻，十幾分鐘就可以入味了。3.用料酒、味精、蔥、姜、花椒粉、花椒、濕淀粉調(diào)成汁備用；4.鍋里放適量香油。油熱后，先切肉片，翻炒，肉絲炒出香味；5.最后倒入香菇翻炒，再倒入之前準(zhǔn)備好的湯汁，攪拌均勻，待肉片和香菇熟透即可食用。香菇是世界第二大食用菌，也是的特產(chǎn)之一。在民間被稱(chēng)為“山珍”。好吃，香，營(yíng)養(yǎng)。具有滋補(bǔ)肝腎、健脾胃、補(bǔ)氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏的功效。還具有化痰、理氣、健胃的功效