怎樣做黃瓜拌金針菇？黃瓜和金針菇怎么搭配：1.把金針菇撕開，最好撕薄一點，黃瓜切絲。2.金針菇放入沸水中焯半分鐘，撈出涼水，擠出多余的水分。3.開始調(diào)味，加鹽、味精、香醋、香油、醬油、芥末，拌勻OK。

怎樣做黃瓜拌金針菇？

黃瓜和金針菇怎么搭配：

1.把金針菇撕開，最好撕薄一點，黃瓜切絲。

2.金針菇放入沸水中焯半分鐘，撈出涼水，擠出多余的水分。

3.開始調(diào)味，加鹽、味精、香醋、香油、醬油、芥末，拌勻OK。

4.如果吃不慣芥末，可以加香油或者辣油，一點點帶出味道就好。這道菜主要是味道清淡爽口。

技巧

1.即使?fàn)C金針菇會把水?dāng)D出來，這道菜還是很水的，不用怕中間汁不夠，菜太干。你自己試試就好了。2.如果咸味或醋酸味太濃，加一點糖拌勻，會中和味道~

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主要材料：

半斤金針菇

1根黃瓜

胡蘿卜半根

輔助材料：

一把大蔥和胡椒粒

鹽20g，糖10顆，香醋2勺，醬油1勺(好吃)。

3勺油

烹飪步驟

第1/3步

黃瓜切絲，金針菇切3段，加少許胡蘿卜絲調(diào)色。金針菇和胡蘿卜放入水中焯一下，撈出，用手擠干備用。

第2/3步

在把油燒熱，把辣椒和洋蔥炒熟，把辣椒和洋蔥過濾掉，把油倒在菜上，準備翻炒。

最后一檔

菜里加鹽，香醋，糖，一點點味道很鮮，拌勻即可食用。所有調(diào)料的量都可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。

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做法：主料

金針菇200克左右。

1根黃瓜

佐料

蔥適量

兩瓣大蒜

1勺辣椒面

植物油約30毫升

1勺海鮮

1勺陳醋

糖勺

一點雞粉

黃瓜和金針菇混合的實踐步驟

1.黃瓜洗凈。

2.切成絲。

3.切下金針菇的根，搖一搖。

4.將水焯一下，然后冷卻。

5.把黃瓜和金針菇放在一個小盆里。

6.在一個小碗中加入蔥花、蒜、雞粉和辣椒粉。

7.鍋里加2勺油，一直燒到冒煙。

8.趁熱倒入辣椒粉。

9.加入1勺海鮮醬油和1勺陳醋。

10.加入大半勺糖，適量鹽，拌勻。

11.將大部分醬料倒在金針菇上。

12.攪拌均勻。

13.轉(zhuǎn)移到盤子里。

14.把剩下的調(diào)料倒在小碗里，裝飾一下。

黃瓜拌金針菇的調(diào)汁？

先將大蒜切段，辣椒切碎，大蒜切段備用。

黃瓜洗凈，切成均勻的絲，加鹽浸泡，擠出水分備用，金針菇洗凈，去根，切成小塊。

鍋里放油，燒熱，放入蒜粉，花椒粉，加少許鹽。

將黃瓜和金針菇放在一起，加入準備好的食材，加入醬油、蒜和糖，拌勻。

黃瓜拌金針菇的調(diào)汁？

怎樣才能讓涼菜更入味？準備三四個大蒜去皮切沫，青紅椒切細絲，生姜切細絲，小蔥切細絲放在碗里備用。碗中放入一勺白糖(根據(jù)個人口味)、少許鹽、生抽、花椒粉、辣椒粉、蠔油、小米醋鍋中燒油至油溫?zé)?，倒入調(diào)味碗中爆香(油不要太多)。

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黃瓜金針菇拌調(diào)料汁怎么調(diào)？

我覺得黃瓜配金針菇是個好辦法。用油把油炸一下，放點辣椒粉，放點蔥，放點香菜把油榨出來。嗯，把黃瓜格桑金針菇放在上面，攪拌一下，然后腌制兩三個小時。這時黃瓜金針菇就做好了。非常好吃。