微波爐的工作原理？簡單來說，微波加熱的原理是，當(dāng)微波輻射到食物上時(shí)，食物中總是含有一定量的水，而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場，分子的正負(fù)電荷中心也不重合)，這種極性分子的取向會(huì)隨著微波場而發(fā)

微波爐的工作原理？

簡單來說，微波加熱的原理是，當(dāng)微波輻射到食物上時(shí)，食物中總是含有一定量的水，而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場，分子的正負(fù)電荷中心也不重合)，這種極性分子的取向會(huì)隨著微波場而發(fā)生變化。因?yàn)槭澄镏袠O性水分子的運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子之間的相互作用，產(chǎn)生類似摩擦的現(xiàn)象，水溫升高，所以食物的溫度也升高。微波加熱的食物同時(shí)受熱，使整個(gè)物體受熱均勻，溫度上升快。

微波爐的原理是什么？

微波爐的工作原理是微波進(jìn)入食物內(nèi)部，振動(dòng)水分子，水分子通過摩擦產(chǎn)生熱量。所以微波爐很容易促進(jìn)水分子的蒸發(fā)。

因此，在加熱食物時(shí)，盡量將食物密封，防止水分子隨著食物溫度的升高而蒸發(fā)，使食物變硬。

微波爐的原理是什么？

1.微波爐采用微波加熱。微波是頻率為300~300GHZ的電磁波。微波可以被水中富含的蛋白質(zhì)、脂肪類物質(zhì)吸收，將電磁能轉(zhuǎn)化為熱能。被加熱的物體通常具有極性分子電介質(zhì)和極性分子電介質(zhì)。

2.極性分子在微波爐中會(huì)沿著磁場有序排列，磁場的方向會(huì)發(fā)生變化，排列順序也會(huì)發(fā)生變化。在這個(gè)過程中，分子會(huì)有運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)的分子會(huì)將動(dòng)能轉(zhuǎn)化為熱能。

3.大多數(shù)微波爐的頻率為2450MHz，磁場方向每秒鐘變化24.5億次，足以讓它產(chǎn)生大量熱量加熱食物。微波爐中的磁控管向微波爐的各個(gè)位置發(fā)射微波，從而獲得加熱食物的效果。