草莓慕斯蛋糕怎麼做？材料：1.2塊奇峰餅底(我用的是蛋清蛋清奇峰塊)2.草莓250克3.白砂糖50克4、淡奶油200g5、石花菜3片，冰水浸泡。6.50克水練習(xí)：1.將所有草莓切成片，加入糖，做成泥狀

草莓慕斯蛋糕怎麼做？

材料：

1.2塊奇峰餅底(我用的是蛋清蛋清奇峰塊)

2.草莓250克

3.白砂糖50克

4、淡奶油200g

5、石花菜3片，冰水浸泡。

6.50克水

練習(xí)：

1.將所有草莓切成片，加入糖，做成泥狀。注意，配方中的砂糖用量僅供參考，可以根據(jù)草莓的甜度進行調(diào)整。標(biāo)準(zhǔn)是“比我想要的甜一點”，因為后面會加鮮奶油，冷藏后甜味會變得不那么明顯。

2.從草莓泥中取出約220克，加入2片被水融化的吉利丁，攪拌均勻。這是慕思的主體。在剩下的泥中加入50g水，然后加入1片融化的吉利丁，攪拌均勻，做最后的灑面。

3.用錫紙把慕斯圈的底部包起來，放在一塊蛋糕的底部。為了不露餅邊，我修剪了一下，比慕思圈小一點。

4.用鮮奶油打勻，與剛準(zhǔn)備好的220g草莓醬混合均勻。

5.將慕思糊倒入慕思圈。先倒一半，再加一塊蛋糕，然后繼續(xù)填。

6.木絲糊的上面可以用刮刀輕輕刮一下。留5~10mm左右的空間，不要倒的太滿。將慕思冷凍半小時左右，將剩余的草莓醬倒在表面，抹平，冷藏半小時。

草莓慕斯蛋糕怎麼做？

草莓慕斯蛋糕原料：淡奶油100g，草莓400g，蛋糕坯一塊(厚1cm，大約要成型的碗的大小)，吉利丁15g，糖適量。做法：1。準(zhǔn)備一個大碗，里面鋪上保鮮膜，讓它和碗的里面完全貼合。保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；2.將鮮奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷等不易碎的碗)，加入適量的糖，用打蛋器輕微攪拌至鮮奶油呈稀粥狀；加入壓碎的草莓，繼續(xù)攪拌，直到攪打器提起后鮮奶油可以慢慢滴下；3.將吉利丁放入小碗中，加入80熱水，攪拌均勻，稍涼后倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；4.將攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，將蛋糕坯蓋在慕斯餡上，用手在表面輕壓，使慕斯餡粘到蛋糕坯上；5.放入冰箱冷藏2小時以上。取出后把碗倒過來讓蛋糕出來，撕掉表面的保鮮膜。點評：奶油餡的新鮮草莓，味道自然不一般，自制的慕斯蛋糕低糖低脂，即使是想減肥的女生也可以放心食用。

八寸草莓慕斯蛋糕的做法？

配料草莓醬200g淡奶油350g糖35g草莓15-16吉利粉12g冷水36g8寸心形蛋糕片2片8寸心形草莓慕思步驟1。準(zhǔn)備好所需材料，將吉利丁浸泡在冷水中，2。將草莓切成兩半，放在8英寸心形模具的邊緣。把一片蛋糕放在上面。3.攪打鮮奶油，加入白糖，直到顆粒剛剛出現(xiàn)，沒有消失。4.將草莓醬加熱，加入冷水浸泡過的吉利丁，放涼，然后將草莓醬倒入攪打好的鮮奶油中攪拌均勻，得到慕思糊。5.將一半的慕思漿糊倒入模具中，振動氣泡。6.將最后一塊蛋糕放入剩余的慕思糊中，用振動氣泡冷藏過夜，然后脫模。小貼士：不管是吉利粉還是吉利丁。