酸菜魚是哪里的名菜？酸菜魚是一道起源于重慶江津的川菜！屬于川菜中的夏河菜，或者江湖菜！和湘菜沒關(guān)系，但是不要賺什么川渝菜！重慶菜，江湖菜，夏河菜都屬于川菜的一個(gè)分支！另外一個(gè)有意思的事情，你可以說重慶

酸菜魚是哪里的名菜？

酸菜魚是一道起源于重慶江津的川菜！屬于川菜中的夏河菜，或者江湖菜！和湘菜沒關(guān)系，但是不要賺什么川渝菜！重慶菜，江湖菜，夏河菜都屬于川菜的一個(gè)分支！另外一個(gè)有意思的事情，你可以說重慶人是四川人，說四川話，吃四川菜。但無論如何，請(qǐng)不要把重慶和四川的一個(gè)省會(huì)聯(lián)系起來，因?yàn)闀?huì)讓人惡心。

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酸菜魚是重慶的經(jīng)典菜肴，流行于20世紀(jì)90年代。是以草魚為主料，配以酸菜烹制而成。酸菜魚以其獨(dú)特的調(diào)料和獨(dú)特的烹飪技巧而聞名。據(jù)說酸菜魚是重慶江津江村漁民賣的。酸菜魚和鮮魚因?yàn)槲兜栗r美，被烹飪后傳播開來。

酸菜魚出自哪里？

酸菜魚起源于重慶，是重慶當(dāng)?shù)氐囊坏烂?。九十年代聞名全國，是重慶美食的代表之一。

傳說酸菜魚起源于重慶江津的江津漁船。漁民賣大魚，小魚和農(nóng)民換酸菜，酸菜和魚一起煮。這道菜的味道實(shí)在是太好吃了，以至于有些店家都引進(jìn)來傳播。

酸菜魚是什么菜系？

酸菜魚屬于川菜系列。它是用川菜中的泡椒、泡菜和魚片做成的。近年來發(fā)展到全國各地，深受食客喜愛。

麻辣燙酸菜魚啥意思？

是大家都愛吃的酸菜魚香辣。

很多人都熟悉酸菜魚。但酸菜魚由于地域和工藝的差異，有著各自不同的口味和差異。比如酸菜魚的味道就不一樣，麻辣酸菜魚就是其中之一。酸菜魚麻辣的味道，有麻辣鮮香的味覺體驗(yàn)，吃起來也夠好。

麻辣燙酸菜魚啥意思？

也就是說，一個(gè)人不僅能吃苦，還能享福。只有這種生活態(tài)度，才能讓他在困境或逆境中感到舒服，不會(huì)讓自己陷入空口無憑。

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麻辣燙，酸菜魚指兩個(gè)菜。麻辣燙是一種小吃，用來做生菜、魚丸、方便面等。放進(jìn)火鍋里，然后放在碗里。酸菜魚是四川民間美食，酸菜和魚片加在一起比較辣。

酸菜魚酸菜是什么菜？

酸菜魚酸菜是東北酸菜，是東北特產(chǎn)。它是用鹽、糖和辣椒醬浸泡大白菜制成的。

酸菜魚用什么魚？

一般來說，刺少肉嫩的魚特別適合做酸菜魚。最常見的有黑魚、草魚、鰱魚。

因?yàn)槊總€(gè)人口味不一樣，所以選擇魚做酸菜魚還是要看吃的人。但不同的魚品種，制作出來的酸菜魚味道也不一樣。

1.黑魚

黑魚只有大刺，沒有小刺。它的肉富含蛋白質(zhì)，鮮嫩滑嫩，非常適合老人和小孩食用。無所謂，價(jià)格會(huì)比其他魚貴。

2.草魚

草魚刺少，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是不飽和脂肪酸和硒，能有效促進(jìn)人體血液循環(huán)，防止腫瘤出現(xiàn)，具有美容養(yǎng)顏的作用。

3.銀鯉

鰱魚價(jià)格便宜，富含膠原蛋白，尤其是肚子里的魚很嫩，特別適合女同志吃。經(jīng)常食用鰱魚可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣暖胃。

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草魚；布吉魚

用草魚做酸菜魚是大部分餐廳的做法。一般4斤左右的草魚最好，肉質(zhì)厚，魚片嫩。處理起來也很方便。草魚利用率70%，很多東西都是魚鱗和骨頭扔掉的。草魚是四大魚類，容易繁殖，產(chǎn)量豐富。草魚在所有海鮮市場(chǎng)都能買到，這也是用草魚的原因之一。

酸菜魚用什么魚？

草魚、鰱魚、黑魚等淡水魚。草魚是制作草魚最常用的淡水魚。因?yàn)榈~肉質(zhì)軟，魚刺少，用淡水魚做酸菜魚是最好的選擇。酸菜魚是重慶的特產(chǎn)之一。以魚為主要原料，酸菜為輔燉而成。它的味道是酸辣的，吃起來又香又滑。