熗炒圓白菜家常做法？食品白菜150g大蒜、2瓣干辣椒、3個(gè)辣椒、1g鹽、4g油、10g白糖、2g雞精、2g香醋、半湯匙、1湯匙生抽。方法1.將白菜葉子撕成大塊，用鹽水浸泡20分鐘，然后在流水下沖洗干凈

熗炒圓白菜家常做法？

食品

白菜150g大蒜、2瓣干辣椒、3個(gè)辣椒、1g鹽、4g油、10g白糖、2g雞精、2g香醋、半湯匙、1湯匙生抽。

方法

1.將白菜葉子撕成大塊，用鹽水浸泡20分鐘，然后在流水下沖洗干凈，瀝干水分。

2準(zhǔn)備好蒜片，干辣椒段，花椒粒。

3將白糖、雞精、香醋、醬油混合成一碗汁備用。

4熱鍋倒油，油量可以多一些?；ń妨７畔鲁词旌髶瞥鰜G棄。然后倒入蒜片和干辣椒翻炒。

5倒入白菜翻炒一會(huì)兒，然后加鹽和碗汁。大火翻炒均勻，出鍋即可。

熗炒包菜做法？

1棵卷心菜，含：種主料

輔料：干辣椒5個(gè)，干花椒適量，姜蒜末適量，油適量，鹽適量，雞精少許。

方法

先把整棵白菜的外面清洗干凈，然后分成塊洗兩遍，再撕成大小適中的小塊。

2將五個(gè)干辣椒洗凈切成小塊，加入適量辣椒，姜蒜切末。

3鍋里放適量油，油熱后放入辣椒炒。

4辣椒炒好后立即放白菜翻炒，放鹽。

5翻炒大約兩到三分鐘，加入姜蒜粉和雞精。

6加入調(diào)料翻炒幾下，然后關(guān)火出鍋。

熗炒包菜做法？

油炸卷心菜的做法

用手將白菜隨便撕成小塊，然后洗凈瀝干水分備用。

燒熱鍋倒油，再放入蒜粉和紅辣椒，使其變香。

然后倒入白菜，然后快速翻炒。

翻炒時(shí)加入適量白糖、醬油、鹽調(diào)味，在鍋前倒少許香醋，翻炒后出鍋。

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1.準(zhǔn)備食材，白菜，蒜，辣椒，油，醋，鹽，雞精。

2.將白菜對(duì)半去皮，去掉硬莖，用手撕成大塊，放入水中，洗凈浸泡5分鐘，瀝干水分備用。

3、蒜末、辣椒絲。

4.鍋里放油，小火加熱，放入花椒，翻炒后放入辣椒提味。

5.最后放入蒜末略炒，再放入白菜翻炒。

6.調(diào)入約三勺鮮貝醬，少許糖，炒至白菜熟透，出鍋前加入一勺醋和少許鹽，雞精攪拌。

熗炒圓白菜的做法？

成分詳情

佐料

卷心菜500克

佐料

八個(gè)干辣椒

40干花椒

三瓣大蒜

油適量

鹽量

白醋量

辣味

軒工藝

十分鐘需要時(shí)間。

普通難度

炒白菜的練習(xí)步驟

一個(gè)

準(zhǔn)備好原材料。將干辣椒在水中浸泡一小會(huì)兒，然后控制水分，或使用廚房紙巾去除水分。將辣椒浸泡一小會(huì)兒，防止辣椒容易變黑。辣椒不能留水分，以免炒的時(shí)候?yàn)R油。

2

炒白菜用料講究。白菜外層的老葉不用，里面的嫩芯也不用。只使用中間部分，這樣原料可以保證脆嫩的口感。

三

白菜仔細(xì)清洗后，用清水浸泡十幾分鐘，能有效去除農(nóng)殘。浸泡后用清水沖洗干凈。

四

干凈的白菜撕成小塊，要先洗干凈再撕，減少營(yíng)養(yǎng)流失。必須用手撕，順著紋理切成小塊，而不是用刀切。用刀切會(huì)破壞白菜的質(zhì)地，影響口感，金屬味也會(huì)影響口感。需要控制水分含量，只有控制干燥的蔬菜才能幫助炒菜。

五

將辣椒切成小塊，去籽。

六

將大蒜切成薄片。大蒜最好提前15分鐘切開(kāi)，攤開(kāi)氧化，讓它產(chǎn)生大蒜素，大蒜素有很好的消炎、降血壓、降血脂、防癌抗癌作用。

七

用熱鍋和炒鍋炒菜的烹飪方法，一定要先熱。鍋黑不是我的錯(cuò)，都是醬油的錯(cuò)。為了更好的說(shuō)明這道菜，這個(gè)鍋是黑妝的。事實(shí)上，這是一個(gè)新鍋

用辣椒和大蒜炒辣椒，快速翻炒。這個(gè)時(shí)候油溫比較高，動(dòng)作也快。油溫有點(diǎn)冒煙。不提倡油溫過(guò)高，不利于健康。但如果炒菜的油溫不夠，炒出來(lái)的菜就不脆不嫩，所以油溫一定要控制好。

10

加入白菜，快速翻炒。

11

稍微變色后，加入適量的鹽和白醋，翻炒均勻后出鍋。

12

成品