怎么泡發(fā)干？1.將干洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。比干多一點水。勤換水，泡48小時后再進行下一步泡干。2.泡好后撈出，洗凈腸子，準備下鍋。3.如果這時候硬了，也可以先煮了再去腸。4.上面有

怎么泡發(fā)干？

1.將干洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。比干多一點水。勤換水，泡48小時后再進行下一步泡干。

2.泡好后撈出，洗凈腸子，準備下鍋。

3.如果這時候硬了，也可以先煮了再去腸。

4.上面有一種類似扇貝的東西，很硬。叫柱(其實就是常說的“瑤柱”之一)。腸子在這根柱子周圍，連頭都被切除了。

5.將泡好的放入鍋中用純凈水煮沸，煮沸后再煮半小時。如果這個時候還是硬的，可以再煮一刻鐘。關(guān)火后蓋上鍋蓋靜置6-8小時左右。熱的時候可以縮短時間，避免變質(zhì)。然后取出，進入下一步。

6.將煮好的放入無油無鹽的飯盒中，加入純凈水，蓋好放入冰箱保鮮層繼續(xù)浸泡。有條件的話可以凍一些冰塊，加到飯盒里。發(fā)泡效果會更好。這一步浸泡48小時，期間頻繁換水。

干鮑的正確泡發(fā)方法？

1.用清水泡頭發(fā)。工藝：清洗浸泡、煮沸冷藏、慢煮除雜、冷藏發(fā)泡。

2.將干洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。水里從來沒有干。八小時換一次水，泡1-2天。將干洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。水里從來沒有干。八小時換一次水，泡1-2天。

3.將泡好的放入鍋中用純凈水煮沸。煮沸后，小火燉半小時。關(guān)火，靜置自然冷卻。冷卻后，換水，放入冰箱冷藏。

4.第二天再煮。煮沸后，小火燉15分鐘。冷卻后，取出牙齒和腸子(這部分在的頂端)。

5.將煮好的放入無油無鹽的盒子中，加入純凈水，蓋上蓋子放入冰箱冷藏浸泡1天，期間可以經(jīng)常換水。

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第一步：將一斤干浸泡48小時，每24小時換一次水，放入冰箱。

第二步：去除的內(nèi)臟。第三步：以80頭為例。1.水燒開后再煮40分鐘，關(guān)火(如果個頭較大，煮的時間較長)。蓋上蓋子繼續(xù)燉，等水溫合適了再拿出來。用手按壓，看是否有硬心。如果有硬心腸，繼續(xù)煮一會兒。

2.將取出放入冰水中繼續(xù)浸泡一兩天。

干鮑的正確泡發(fā)方法？

干泡的正確做法。

1.將干洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。勤換水，泡48小時。

2.干泡好后撈出，在腸內(nèi)洗凈。上面有一種類似扇貝的東西，很硬。叫柱(其實就是常說的“瑤柱”之一)。腸子在這根柱子周圍，可以和頭一起切除。

3.將泡好的放入鍋中用純凈水煮沸，煮沸后再煮半小時。如果這個時候還是硬的，可以再煮一刻鐘。

關(guān)火后蓋上鍋蓋悶6-8小時左右。天氣炎熱時，可以適當(dāng)縮短時間，避免變質(zhì)。

4.將煮好的放入帶蓋的無油無鹽容器中，加入適量純凈水，蓋上蓋子放入冰箱保鮮層繼續(xù)浸泡。同時可以在容器中加入一些冰塊，浸泡效果會變得更好。這期間要勤換水，泡48小時左右。

5.干現(xiàn)在應(yīng)該泡好了。建議盡早食用，以免變質(zhì)。