怎樣炸蘿卜丸子好吃(何亮大廚炸蘿卜丸子的做法？)
蘿卜丸子怎么炸好吃？材料：胡蘿卜一根、青蘿卜半個、面粉100克、生粉20克、蔥花10克、雞蛋。兩個做法：1。胡蘿卜胡蘿卜剁成絲，選這兩個蘿卜顏色好看。2.加入蔥花，做成丸子，準(zhǔn)備煎。我鍋薄，只能用小火
蘿卜丸子怎么炸好吃？
材料：胡蘿卜一根、青蘿卜半個、面粉100克、生粉20克、蔥花10克、雞蛋。兩個做法：1。胡蘿卜胡蘿卜剁成絲，選這兩個蘿卜顏色好看。
2.加入蔥花，做成丸子，準(zhǔn)備煎。我鍋薄，只能用小火。3.球的一面變色后，可以用筷子把它轉(zhuǎn)到另一面。最后瀝干油即可食用。4.盡量把蛋糕做薄一點，更容易做。炸至金棕色也是成功的。注意：可以先加鹽，讓蘿卜下水，然后瀝干水分。沒有把蘿卜里的水瀝干，還是會剩下很多面糊。如果不舍得扔掉，干脆做成蘿卜糕。營養(yǎng)：含有木質(zhì)素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，有防癌作用。
何亮大廚炸蘿卜丸子的做法？
帶配料的清蛋：
蘿卜半個、面粉100g、雞蛋1個、姜、淀粉少許、鹽、五香粉、花椒粉、食用油。
烹飪步驟：
第1/6步
把白蘿卜搓成細絲，用手擠出水，不要把擠出的水倒掉。
第2/6步
將蘿卜絲與等量的面粉、2勺淀粉、適量的姜末、五香粉、胡椒粉和鹽混合，攪拌均勻。
第3/6步
如果攪拌過程中感覺太干，可以加點第一步擠出來的蘿卜水。一定要注意量，一點一點加，保持餡料粘稠。
第4/6步
鍋里放足夠的油，大火燒開后轉(zhuǎn)中火；把餡捏在手里，從老虎嘴里擠出來，捏成一團，用勺子刮，就成了一團。放在煎鍋里，輕輕一敲，就掉了。
第5/6步
煎至表面金黃，即可出鍋。和往常一樣，丸子出鍋后關(guān)火。
何亮大廚炸蘿卜丸子的做法？
第一步：準(zhǔn)備食材。胡蘿卜2根，面粉約150g，雞蛋2個，韭菜(或香菜)少許，生姜少許。
第二步：把胡蘿卜搓成絲，然后切幾下。(再切一次，以免太長影響形狀和口感)
第三步：將胡蘿卜、面粉、雞蛋、小蔥和姜末一起放入盆中，然后加入1勺鹽和少許五香粉調(diào)味。
第四步：攪拌均勻。(如果面糊有點干，不容易成球，可以少加點水)
第五步：鍋中倒入少許油。油溫五六成熱時，開始炸丸子。拿一點面糊在手里，在虎口擠出一個球，
第六步：煎至丸子一個個浮起，表皮金黃。當(dāng)它們成熟時，把它們撈出來。
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將150克面粉、2克酵母、2克糖和90克溫水放入碗中，攪拌成面團，然后蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大小。
將青蘿卜去皮切絲，胡蘿卜切絲，放入熱水中焯一分鐘。焯水后取出，放入冷水中冷卻。擠干多余的水，切成塊。
將碎蘿卜放入面團中，然后加入淀粉、雞蛋、鹽和胡椒粉，用手抓勻，再用虎口做成丸子。
鍋里燒油，油溫五成熱時放入，中小火慢煎，煎至金黃色，取出。油溫再次升高后，放入復(fù)炸，炸至金黃紅脆。拿出來。
這樣我們美味的炸蘿卜丸就完成了。
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配料：胡蘿卜、雞蛋、香菜粉、面包糠、面粉、油、鹽、五香粉。
練習(xí)步驟：
第一步。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，剝?nèi)ニ钠ぁ?/p>
第二步。胡蘿卜切絲，將一個雞蛋、面包屑、五香粉、鹽放入碗中。
第三步。加入一勺面粉和適量的油，攪拌均勻。
第四步。加點香菜粉。
第五步。攪拌均勻，做成小球。
第六步。鍋里放油，油溫五成熱，小火慢煎。
第七步。煎至金黃，表皮酥脆。晾涼3分鐘，再煎30秒，更脆。
第八步：吃飯。
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成分：
白蘿卜500克，面粉300克，雞蛋2個，生姜1片，大蔥50克，十三香5克。
步驟
1.白蘿卜洗凈去皮，搓成細絲，加少許鹽，用手揉搓，放置片刻。
2.將蘿卜絲、蔥花、姜、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，調(diào)成濃稠的面糊備用。
3.鍋里的油加熱到六成，用勺子把蘿卜面糊舀出來放入油鍋，直到小球浮成金黃色。取出并排出機油。
何亮大廚炸蘿卜丸子的做法？
材料：蘿卜1個，胡蘿卜1根，香菜適量，雞蛋1個，五香粉1勺，花椒粉1勺，面粉80-90g，泡打粉少許，食用油適量，鹽適量，雞精半勺。
“生產(chǎn)過程”:
第一步
蘿卜、胡蘿卜去皮切絲，放入香菜，加入1~2勺鹽，抓勻，放置片刻讓食材殺水。
第二步
靜置10~15分鐘左右，白蘿卜胡蘿卜開始從湯中爆出。把蘿卜汁擠干，去掉多余的鹽水，這是防止炸蘿卜丸的核又重又粘的關(guān)鍵。
第三步
食材在水中晾干后，加入鹽、面粉、五香粉、胡椒粉、雞蛋、少許泡打粉、食用油，攪拌均勻，使蘿卜醬具有一定的粘性，可以用手搓圓，粘成丸子的質(zhì)感。
第四步
鍋里倒油，加熱到7-8成油溫，將面團球放入鍋中用中火炸至炸好的蘿卜球表面金黃酥脆，油面能浮起，說明炸好的蘿卜球已全熟，然后控油即可撈出。
第五步
讓炸好的素蘿卜丸子稍微涼一下。