北京西紅柿雞蛋湯的做法？西紅柿雞蛋湯：先將西紅柿十字交叉，用開水焯一下，去皮切丁備用，然后在碗里打一個公蛋，打散。鍋內熱油，倒入西紅柿翻炒湯汁，倒入少許醬油、糖、鹽，倒入開水。水燒開后關小火，倒入蛋液

北京西紅柿雞蛋湯的做法？

西紅柿雞蛋湯：先將西紅柿十字交叉，用開水焯一下，去皮切丁備用，然后在碗里打一個公蛋，打散。

鍋內熱油，倒入西紅柿翻炒湯汁，倒入少許醬油、糖、鹽，倒入開水。水燒開后關小火，倒入蛋液，倒入香油。

雞蛋西紅柿湯正確做法？

材料：番茄1個，雞蛋1個。調料：香蔥1根，鹽1/2勺，香油少許1/2勺，水淀粉1大勺。

練習：

1.小蔥洗凈，西紅柿用熱水浸泡，去皮，對半切開，去蒂，切成片。把雞蛋打好，放在一邊。

2.鍋中倒入油，大火加熱，將西紅柿炒至紅色，然后倒入開水，繼續(xù)用大火煮2分鐘左右，直至湯汁變紅。

3.倒入水淀粉順時針勾芡，然后放入雞蛋，加鹽，少許雞精，淋上香油后出鍋。

4)湯汁入碗后，撒上蔥花。

雞蛋西紅柿湯正確做法？

第一步：首先我們要準備好食材：兩個西紅柿，三個雞蛋，胡椒粉，玉米淀粉，鹽，香油，小蔥，食用油。讓我們用刀在西紅柿的頂部劃一個十字。記住每個番茄都要切開這個小口，然后把切開的小口番茄放入開水中燙一下，這樣更容易去皮。一定要把燙的西紅柿去皮，因為涼了容易粘，特別是現(xiàn)在很多外面買的西紅柿都是打激素的，西紅柿皮上會有一些農藥殘留，去皮后吃起來更放心。去皮后，去掉番茄的蒂。然后我們把西紅柿切成丁，放在一邊備用。

第二步：準備三個雞蛋，倒入碗中。一開始不要加鹽。我以前做的時候喜歡放鹽，但是這樣雞蛋的味道會受到影響。接下來我們來調一個淀粉水，在另一個碗里加入一勺玉米淀粉，攪拌適量水均勻備用。做飯前，我們正在準備一些小蔥。蔥和葉子應該分開，放在一邊備用。不喜歡小蔥的朋友可以不要管。

第三步：我們準備好所有的材料后，就可以開始烹飪了。首先，在熱鍋中加入適量的食用油。肉熱后，加入準備好的蔥白。大火開后，翻炒至有香味，再放入西紅柿丁。繼續(xù)翻炒，防止粘鍋和變焦。這時候先加一勺鹽，有助于西紅柿取汁。翻炒西紅柿多一點時間。

第四步：將番茄炒至濃稠，然后加入純凈水。如果在西紅柿榨汁前往里面加水，煮出來的湯會很淡，一點西紅柿的味道都沒有。水開的時候我們加一點鹽，一點胡椒粉，然后加入調好的水淀粉簡單勾醬。再煮開之后，我們就可以倒蛋液了~但是切記千萬不要直接倒蛋液。先關火，然后慢慢把蛋液一條線倒入開水鍋中。這個時候就不需要攪拌雞蛋了。就等蛋液定性了，用勺子輕輕推回去。雞蛋花的這種美麗形狀就會出來。最后可以加入少許香油調味，撒上蔥花，放入盆中。

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雞蛋湯好吃又營養(yǎng)，我經(jīng)常做。首先我們把西紅柿燙一下，去皮，然后切成小塊，準備兩個雞蛋打散備用。鍋里加一點油，炒一會兒，等番茄汁出來后加水燒開，慢慢把打散的雞蛋放入湯中。這個時候就不要攪了。當它稍微凝固后，用筷子慢慢移動。這時候蛋液會一片片浮上來，紅色的西紅柿襯托著黃色的蛋花，十分醒目。然后調味放鹽，出鍋放蔥。

雞蛋西紅柿湯正確做法？

材料

1個西紅柿

兩個雞蛋。

2克鹽

兩勺淀粉

清水2丸

一點芝麻油

一點紫菜

一點蔥

練習步驟

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食材：西紅柿，雞蛋，大蔥，大蒜，辣椒，最好是青椒，看起來很好看。優(yōu)質西紅柿切小塊，大蔥、辣椒切段。

雞蛋打散，放入碗中，用筷子攪拌均勻，放少許鹽，鍋里放油，倒入鍋中，煎出備用。

往鍋里再倒些油。油熱時，將花椒、蔥、蒜倒入鍋中，翻炒均勻。然后把雞蛋倒入鍋中翻炒。

然后倒點醬油和味精，就可以出鍋了。