幼兒園食譜的營養(yǎng)計算應該怎么算？目前，所有幼兒園在制定幼兒食譜時，都要求進行定量營養(yǎng)分析，分析合理才能使用。但是營養(yǎng)分析比較專業(yè)，很少有幼師能做好。如果你想很好地完成它，一般遵循以下步驟：1.準備：首

幼兒園食譜的營養(yǎng)計算應該怎么算？

目前，所有幼兒園在制定幼兒食譜時，都要求進行定量營養(yǎng)分析，分析合理才能使用。但是營養(yǎng)分析比較專業(yè)，很少有幼師能做好。如果你想很好地完成它，一般遵循以下步驟：

1.準備：首先學習和準備營養(yǎng)相關(guān)的知識，尤其是幼兒園食譜相關(guān)的知識。第二，準備食物營養(yǎng)成分表，以便后面計算食物營養(yǎng)。第三，有條件的話可以準備專業(yè)的幼兒園食譜營養(yǎng)分析軟件。現(xiàn)在，你基本上依靠軟件進行分析。

2.第一步，先根據(jù)當?shù)睾图竟?jié)條件，葷素搭配，孩子大小，大致想好一周吃哪些菜，規(guī)劃好每周食譜的草稿，不要量。

3.第二步。根據(jù)兒童年齡，參考營養(yǎng)協(xié)會3-6歲兒童每日食物消耗量量表，確定各種食物的大致消耗量。

4.第三步：統(tǒng)計各年齡段兒童進食的數(shù)量，計算營養(yǎng)推薦量表。

5.第四步。匯總每周食譜中各種食物的營養(yǎng)成分(在食物配料表中查看)，與營養(yǎng)推薦量表進行對比，看是否符合要求，以此來判斷用量是否合理。

6.第五步。計算各種食物的營養(yǎng)統(tǒng)計。

總結(jié)：單純依靠手工計算非常復雜，數(shù)據(jù)量如此之大，幾乎難以完成。目前常用的軟件，如智慧樹幼兒園營養(yǎng)分析軟件、漢陽幼兒園膳食分析軟件、一品幼兒園營養(yǎng)分析軟件等。

幼兒園食譜的營養(yǎng)計算應該怎么算？

1.確定孩子的膳食能量目標：以平均年齡為參考。

2.確定宏量營養(yǎng)素的目標。

3.根據(jù)餐比計算每餐營養(yǎng)素的攝入量。

4.食物種類和數(shù)量的確定需要乘以總?cè)藬?shù)。

5.設(shè)計一日食譜

6.配方的計算和分析

7.配方評估和調(diào)整

幼兒園飲食建議和意見？

1.飲食符合標準。幼兒園要為各年齡段制定營養(yǎng)充足、比例合理的膳食，保證營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)的日攝入量達標。含乳飲料不允許代替牛奶；不允許含有食品添加劑和轉(zhuǎn)基因食品的飲料。

不要用包子、餃子、糕點、蛋糕、糕點、卷、條、米、粥、饅頭、餃子、湯圓、冷凍果蔬等糕點以外的食物代替零食；不提供糖果和油炸食品，盡量減少甜食。每季度至少開展一次膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估，每年至少開展一次營養(yǎng)監(jiān)測，指導家長科學喂養(yǎng)。

2.品種豐富。幼兒園要根據(jù)當?shù)睾捅炯竟?jié)的供餐情況，結(jié)合伙食費標準，合理選擇供餐種類和數(shù)量，盡量減少購買反季節(jié)果蔬，實現(xiàn)果蔬肉類零庫存。

中西合璧，飯菜的色、香、味、形都適合嬰幼兒。每天保證谷類和薯類、動物性食物、豆類及制品、果蔬、菌藻和純能量食物等五種食物。每天的飯菜按照相似交換、多樣的原則準備，做到每餐提供湯和蔬菜，每周不提供重復的菜，每1-2周更換一次有數(shù)量的食譜。

3.科學飲食。幼兒園原則上應提供兩點三餐，合理確定用餐時間，其中早餐不得晚于8: 30，嬰幼兒小班正餐不得早于16: 40，大班正餐不得早于17: 00。營造輕松愉快的用餐氛圍，合理安排用餐，飯前半小時不組織運動，每頓飯吃20-30分鐘，飯后休息10-15分鐘，不搶餐、不打包。

4.分類管理。幼兒園應當設(shè)置單獨的食品存放場所，并配備良好的通風、防潮、防鼠設(shè)施。食品儲存應分類，離地15cm、20cm，按先進先出原則放置，不同區(qū)域有明顯標志。

散裝食物應該儲存起來

食堂應根據(jù)日常消耗量確定合理庫存，對變質(zhì)、過期食品應按規(guī)定及時清理銷毀，并辦理監(jiān)銷手續(xù)，防止變質(zhì)、過期、三無食品進出倉庫。倉庫每天都打掃。

幼兒園飲食建議和意見？

答：建議幼兒園飲食多樣化，在結(jié)構(gòu)上與幼兒營養(yǎng)緊密結(jié)合。食物不應該太簡單。如果太簡單，孩子會沒有食欲，不想吃飯。

牛奶、雞蛋、水果、蔬菜、肉類，每天必不可少。醬包子比較好，孩子喜歡，最好不要做涼菜。小花卷，甜包子，蒸餃糖包都可以。

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幼兒園最好不要采用低脂或限制性飲食。當孩子開始上幼兒園時，新的規(guī)則出現(xiàn)在他們的生活中。孩子們需要在一天中有規(guī)律地進食，以幫助他們保持活躍，集中精力學習。孩子應該得到規(guī)律的正餐和零食，能夠根據(jù)自己的胃口進食，不需要強迫或爭論。幼兒園的孩子需要以下幾種食物：水果和蔬菜；面包和谷類食物；牲畜、魚、雞、蛋和豆類；牛奶、奶酪和酸奶。

不能強迫孩子吃飯。先給孩子少量的食物，如果吃完后還是覺得餓，就繼續(xù)給。

幼兒園飲食建議和意見？

1.希望飲食謹慎，適當增加面食，減少甜食，增加孩子飲水量，不限制孩子飲水次數(shù)。

2.希望食物花樣更豐富，味道更鮮美，注重營養(yǎng)搭配。

3.按照菜譜做，不要隨意改。

4.給孩子安排更長時間的飲食，確保孩子細嚼慢咽。

5.老師可以在孩子吃飯的時候多給孩子一些食物，不要讓孩子挨餓。

6.注意準備方式，增加孩子的食量，科學烹飪，努力保存營養(yǎng)，尤其是防止維生素流失。

7.少吃甜食，加強智障兒童的飲食管理。

8.準確掌握孩子的出勤率，做到每天配給人提供的主食，其余的每天不吃。

9.晚餐應該準時供應。兒童不應少于20至30分鐘，以確保他們每餐都有足夠的食物。

10.不買，不加工腐爛的食物，買熟食加熱，防止食物中毒和腸道傳染病。

幼兒園飲食建議和意見？

食物和飯菜可以軟一些，孩子吃的時候可以保護乳牙。希望幼兒園加一些海鮮食品，中午加酸奶。

對于一些孩子需要吃但不愛吃的菜，幼兒園可以制定有針對性的方法。少吃甜食。午餐的水果應該是新鮮的，不能腐爛。對于在外面購買的熟食，要充分加工，要衛(wèi)生。