幼兒園食譜的營養(yǎng)計(jì)算應(yīng)該怎么算？目前，所有幼兒園在制定幼兒食譜時(shí)，都要求進(jìn)行定量營養(yǎng)分析，分析合理才能使用。但是營養(yǎng)分析比較專業(yè)，很少有幼師能做好。如果你想很好地完成它，一般遵循以下步驟：1.準(zhǔn)備：首

幼兒園食譜的營養(yǎng)計(jì)算應(yīng)該怎么算？

目前，所有幼兒園在制定幼兒食譜時(shí)，都要求進(jìn)行定量營養(yǎng)分析，分析合理才能使用。但是營養(yǎng)分析比較專業(yè)，很少有幼師能做好。如果你想很好地完成它，一般遵循以下步驟：

1.準(zhǔn)備：首先學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備營養(yǎng)相關(guān)的知識(shí)，尤其是幼兒園食譜相關(guān)的知識(shí)。第二，準(zhǔn)備食物營養(yǎng)成分表，以便后面計(jì)算食物營養(yǎng)。第三，有條件的話可以準(zhǔn)備專業(yè)的幼兒園食譜營養(yǎng)分析軟件?，F(xiàn)在，你基本上依靠軟件進(jìn)行分析。

2.第一步，先根據(jù)當(dāng)?shù)睾图竟?jié)條件，葷素搭配，孩子大小，大致想好一周吃哪些菜，規(guī)劃好每周食譜的草稿，不要量。

3.第二步。根據(jù)兒童年齡，參考營養(yǎng)協(xié)會(huì)3-6歲兒童每日食物消耗量量表，確定各種食物的大致消耗量。

4.第三步：統(tǒng)計(jì)各年齡段兒童進(jìn)食的數(shù)量，計(jì)算營養(yǎng)推薦量表。

5.第四步。匯總每周食譜中各種食物的營養(yǎng)成分(在食物配料表中查看)，與營養(yǎng)推薦量表進(jìn)行對(duì)比，看是否符合要求，以此來判斷用量是否合理。

6.第五步。計(jì)算各種食物的營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)。

總結(jié)：單純依靠手工計(jì)算非常復(fù)雜，數(shù)據(jù)量如此之大，幾乎難以完成。目前常用的軟件，如智慧樹幼兒園營養(yǎng)分析軟件、漢陽幼兒園膳食分析軟件、一品幼兒園營養(yǎng)分析軟件等。

幼兒園食譜的營養(yǎng)計(jì)算應(yīng)該怎么算？

1.確定孩子的膳食能量目標(biāo)：以平均年齡為參考。

2.確定宏量營養(yǎng)素的目標(biāo)。

3.根據(jù)餐比計(jì)算每餐營養(yǎng)素的攝入量。

4.食物種類和數(shù)量的確定需要乘以總?cè)藬?shù)。

5.設(shè)計(jì)一日食譜

6.配方的計(jì)算和分析

7.配方評(píng)估和調(diào)整

幼兒園飲食建議和意見？

1.飲食符合標(biāo)準(zhǔn)。幼兒園要為各年齡段制定營養(yǎng)充足、比例合理的膳食，保證營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)的日攝入量達(dá)標(biāo)。含乳飲料不允許代替牛奶；不允許含有食品添加劑和轉(zhuǎn)基因食品的飲料。

不要用包子、餃子、糕點(diǎn)、蛋糕、糕點(diǎn)、卷、條、米、粥、饅頭、餃子、湯圓、冷凍果蔬等糕點(diǎn)以外的食物代替零食；不提供糖果和油炸食品，盡量減少甜食。每季度至少開展一次膳食調(diào)查和營養(yǎng)評(píng)估，每年至少開展一次營養(yǎng)監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)家長科學(xué)喂養(yǎng)。

2.品種豐富。幼兒園要根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅炯竟?jié)的供餐情況，結(jié)合伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，合理選擇供餐種類和數(shù)量，盡量減少購買反季節(jié)果蔬，實(shí)現(xiàn)果蔬肉類零庫存。

中西合璧，飯菜的色、香、味、形都適合嬰幼兒。每天保證谷類和薯類、動(dòng)物性食物、豆類及制品、果蔬、菌藻和純能量食物等五種食物。每天的飯菜按照相似交換、多樣的原則準(zhǔn)備，做到每餐提供湯和蔬菜，每周不提供重復(fù)的菜，每1-2周更換一次有數(shù)量的食譜。

3.科學(xué)飲食。幼兒園原則上應(yīng)提供兩點(diǎn)三餐，合理確定用餐時(shí)間，其中早餐不得晚于8: 30，嬰幼兒小班正餐不得早于16: 40，大班正餐不得早于17: 00。營造輕松愉快的用餐氛圍，合理安排用餐，飯前半小時(shí)不組織運(yùn)動(dòng)，每頓飯吃20-30分鐘，飯后休息10-15分鐘，不搶餐、不打包。

4.分類管理。幼兒園應(yīng)當(dāng)設(shè)置單獨(dú)的食品存放場(chǎng)所，并配備良好的通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類，離地15cm、20cm，按先進(jìn)先出原則放置，不同區(qū)域有明顯標(biāo)志。

散裝食物應(yīng)該儲(chǔ)存起來

食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗量確定合理庫存，對(duì)變質(zhì)、過期食品應(yīng)按規(guī)定及時(shí)清理銷毀，并辦理監(jiān)銷手續(xù)，防止變質(zhì)、過期、三無食品進(jìn)出倉庫。倉庫每天都打掃。

幼兒園飲食建議和意見？

答：建議幼兒園飲食多樣化，在結(jié)構(gòu)上與幼兒營養(yǎng)緊密結(jié)合。食物不應(yīng)該太簡單。如果太簡單，孩子會(huì)沒有食欲，不想吃飯。

牛奶、雞蛋、水果、蔬菜、肉類，每天必不可少。醬包子比較好，孩子喜歡，最好不要做涼菜。小花卷，甜包子，蒸餃糖包都可以。

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幼兒園最好不要采用低脂或限制性飲食。當(dāng)孩子開始上幼兒園時(shí)，新的規(guī)則出現(xiàn)在他們的生活中。孩子們需要在一天中有規(guī)律地進(jìn)食，以幫助他們保持活躍，集中精力學(xué)習(xí)。孩子應(yīng)該得到規(guī)律的正餐和零食，能夠根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不需要強(qiáng)迫或爭論。幼兒園的孩子需要以下幾種食物：水果和蔬菜；面包和谷類食物；牲畜、魚、雞、蛋和豆類；牛奶、奶酪和酸奶。

不能強(qiáng)迫孩子吃飯。先給孩子少量的食物，如果吃完后還是覺得餓，就繼續(xù)給。

幼兒園飲食建議和意見？

1.希望飲食謹(jǐn)慎，適當(dāng)增加面食，減少甜食，增加孩子飲水量，不限制孩子飲水次數(shù)。

2.希望食物花樣更豐富，味道更鮮美，注重營養(yǎng)搭配。

3.按照菜譜做，不要隨意改。

4.給孩子安排更長時(shí)間的飲食，確保孩子細(xì)嚼慢咽。

5.老師可以在孩子吃飯的時(shí)候多給孩子一些食物，不要讓孩子挨餓。

6.注意準(zhǔn)備方式，增加孩子的食量，科學(xué)烹飪，努力保存營養(yǎng)，尤其是防止維生素流失。

7.少吃甜食，加強(qiáng)智障兒童的飲食管理。

8.準(zhǔn)確掌握孩子的出勤率，做到每天配給人提供的主食，其余的每天不吃。

9.晚餐應(yīng)該準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。兒童不應(yīng)少于20至30分鐘，以確保他們每餐都有足夠的食物。

10.不買，不加工腐爛的食物，買熟食加熱，防止食物中毒和腸道傳染病。

幼兒園飲食建議和意見？

食物和飯菜可以軟一些，孩子吃的時(shí)候可以保護(hù)乳牙。希望幼兒園加一些海鮮食品，中午加酸奶。

對(duì)于一些孩子需要吃但不愛吃的菜，幼兒園可以制定有針對(duì)性的方法。少吃甜食。午餐的水果應(yīng)該是新鮮的，不能腐爛。對(duì)于在外面購買的熟食，要充分加工，要衛(wèi)生。