無公害食品定義？所謂無公害食品是指無污染、無毒、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱為無公害食品、生態(tài)食品、天然食品。在我國，無公害食品生產(chǎn)場所環(huán)境清潔，按照規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程進行生產(chǎn)，有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標準

無公害食品定義？

所謂無公害食品是指無污染、無毒、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱為無公害食品、生態(tài)食品、天然食品。在我國，無公害食品生產(chǎn)場所環(huán)境清潔，按照規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程進行生產(chǎn)，有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標準之內(nèi)，經(jīng)部門批準后可以使用標有無公害食品標志的食品。

隨著生活水平的提高和消費觀念的改變，人們對飲食的要求越來越高。經(jīng)常通過網(wǎng)絡(luò)購物的職場人越來越關(guān)注更健康、更快捷的無公害食品。無公害食品需要經(jīng)過相關(guān)部門的檢測，才允許貼相應(yīng)的標簽。無公害食品主要來自國內(nèi)各大無公害示范基地。所有純天然無公害農(nóng)產(chǎn)品嚴格挑選，過程可追溯。同時擁有完善的物流配送體系，所有產(chǎn)品在配送過程中均采用冷鏈保鮮。

意譯

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指在產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量等方面符合國家有關(guān)標準和規(guī)范要求，并經(jīng)認證獲得認證證書，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指采用無公害種植(飼養(yǎng))技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)加工，其安全性符合無公害農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品國家標準。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是保證公眾消費農(nóng)產(chǎn)品的健康，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量的生產(chǎn)。從廣義上講，無公害農(nóng)產(chǎn)品包括有機食品(也稱生態(tài)食品)、綠色食品和其他無公害安全營養(yǎng)食品。

標準

在現(xiàn)實的自然環(huán)境和技術(shù)條件下，很難生產(chǎn)出完全不含有害物質(zhì)的商品蔬菜。無公害蔬菜，實際上是指商品蔬菜不含相關(guān)法規(guī)中不允許的有毒物質(zhì)，一些有害物質(zhì)控制在標準允許的范圍內(nèi)，以保證人們的食用安全。一般來說，無公害蔬菜要做到“優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生”?！皟?yōu)質(zhì)”是指品質(zhì)好，外觀美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品的營養(yǎng)要求。“衛(wèi)生”是指三項不超標，即農(nóng)藥殘留不超標，不含禁用劇毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過標準允許量；硝酸鹽含量不超標，一般控制在432ppm以下；工業(yè)廢棄物、致病菌、微生物對商品蔬菜造成的有害物質(zhì)含量在標準范圍內(nèi)。

無公害食品標準是什么？

無公害食品標準以全程質(zhì)量控制為核心，主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)工藝標準和產(chǎn)品標準三個方面。無公害食品標準主要參照綠色食品標準框架制定。

1.無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準

無公害食品的生產(chǎn)首先受到區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的制約，即只有在生態(tài)環(huán)境好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的無公害食品。因此，無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準規(guī)定了產(chǎn)地空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤的各項指標和濃度限值。一是強調(diào)無公害食品必須產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，以保證無公害食品的最終產(chǎn)品無污染、安全。二是促進無公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護和改善。

2.無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標準

無公害食品生產(chǎn)過程的控制是無公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。技術(shù)操作r

無公害食品標準是衡量無公害食品質(zhì)量的指標尺度。雖然與普通食品國家標準相同，規(guī)定了食品的外觀質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，但其衛(wèi)生指標并不高于國家標準，突出了安全指標。安全指標的制定緊密結(jié)合當前的生產(chǎn)實際。無公害食品產(chǎn)品標準反映了無公害食品的生產(chǎn)、管理和控制水平，突出了無公害食品的特點和食品安全。

無公害食品標準是什么？

無公害食品是發(fā)布的食品生產(chǎn)標準，無公害、優(yōu)質(zhì)、清潔、安全。其污染物含量符合規(guī)定要求。醫(yī)學(xué)證明表明，低于規(guī)定的標準值，人們食用是安全的，屬于無公害食品，相當于綠色食品中的綠色食品。