無公害食品定義？所謂無公害食品是指無污染、無毒、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱為無公害食品、生態(tài)食品、天然食品。在我國，無公害食品生產(chǎn)場所環(huán)境清潔，按照規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)

無公害食品定義？

所謂無公害食品是指無污染、無毒、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱為無公害食品、生態(tài)食品、天然食品。在我國，無公害食品生產(chǎn)場所環(huán)境清潔，按照規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，經(jīng)部門批準(zhǔn)后可以使用標(biāo)有無公害食品標(biāo)志的食品。

隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，人們對飲食的要求越來越高。經(jīng)常通過網(wǎng)絡(luò)購物的職場人越來越關(guān)注更健康、更快捷的無公害食品。無公害食品需要經(jīng)過相關(guān)部門的檢測，才允許貼相應(yīng)的標(biāo)簽。無公害食品主要來自國內(nèi)各大無公害示范基地。所有純天然無公害農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格挑選，過程可追溯。同時擁有完善的物流配送體系，所有產(chǎn)品在配送過程中均采用冷鏈保鮮。

意譯

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指在產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量等方面符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并經(jīng)認(rèn)證獲得認(rèn)證證書，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指采用無公害種植(飼養(yǎng))技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)加工，其安全性符合無公害農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是保證公眾消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的健康，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量的生產(chǎn)。從廣義上講，無公害農(nóng)產(chǎn)品包括有機(jī)食品(也稱生態(tài)食品)、綠色食品和其他無公害安全營養(yǎng)食品。

標(biāo)準(zhǔn)

在現(xiàn)實的自然環(huán)境和技術(shù)條件下，很難生產(chǎn)出完全不含有害物質(zhì)的商品蔬菜。無公害蔬菜，實際上是指商品蔬菜不含相關(guān)法規(guī)中不允許的有毒物質(zhì)，一些有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，以保證人們的食用安全。一般來說，無公害蔬菜要做到“優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生”。“優(yōu)質(zhì)”是指品質(zhì)好，外觀美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品的營養(yǎng)要求?！靶l(wèi)生”是指三項不超標(biāo)，即農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不含禁用劇毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量；硝酸鹽含量不超標(biāo)，一般控制在432ppm以下；工業(yè)廢棄物、致病菌、微生物對商品蔬菜造成的有害物質(zhì)含量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)是什么？

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個方面。無公害食品標(biāo)準(zhǔn)主要參照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)框架制定。

1.無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

無公害食品的生產(chǎn)首先受到區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的制約，即只有在生態(tài)環(huán)境好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的無公害食品。因此，無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤的各項指標(biāo)和濃度限值。一是強(qiáng)調(diào)無公害食品必須產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，以保證無公害食品的最終產(chǎn)品無污染、安全。二是促進(jìn)無公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。

2.無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

無公害食品生產(chǎn)過程的控制是無公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。技術(shù)操作r

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)是衡量無公害食品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。雖然與普通食品國家標(biāo)準(zhǔn)相同，規(guī)定了食品的外觀質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，但其衛(wèi)生指標(biāo)并不高于國家標(biāo)準(zhǔn)，突出了安全指標(biāo)。安全指標(biāo)的制定緊密結(jié)合當(dāng)前的生產(chǎn)實際。無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了無公害食品的生產(chǎn)、管理和控制水平，突出了無公害食品的特點和食品安全。

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)是什么？

無公害食品是發(fā)布的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，無公害、優(yōu)質(zhì)、清潔、安全。其污染物含量符合規(guī)定要求。醫(yī)學(xué)證明表明，低于規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值，人們食用是安全的，屬于無公害食品，相當(dāng)于綠色食品中的綠色食品。