兔肉的起源？從歷史上看，食用兔肉總是與貧困聯(lián)系在一起。商品兔生產(chǎn)通過增加主要零售市場的供應(yīng)改變了這種印象。目前，世界上50 %~ 60%的兔肉供應(yīng)來自商品兔生產(chǎn)。擁有商業(yè)兔場的主要國家有意大利、法國、

兔肉的起源？

從歷史上看，食用兔肉總是與貧困聯(lián)系在一起。商品兔生產(chǎn)通過增加主要零售市場的供應(yīng)改變了這種印象。目前，世界上50 %~ 60%的兔肉供應(yīng)來自商品兔生產(chǎn)。擁有商業(yè)兔場的主要國家有意大利、法國、西班牙、和獨(dú)聯(lián)體。

其他兔肉的生產(chǎn)主要來自個體家庭飼養(yǎng)，在CIS很常見。一個大的兔場最多能養(yǎng)12000只兔子，但大部分都養(yǎng)不到1000只。

兔子被人類做成了什么？

兔子被人類做成兔肉。兔肉中含有豐富的磷脂，對大腦等器官的發(fā)育不可或缺，有健腦益智的作用。經(jīng)常吃兔肉可以保護(hù)血管，防止血栓形成，防止有害物質(zhì)沉積，有助于孩子健康成長，老人長壽。它能增強(qiáng)體質(zhì)，鍛煉肌肉，保持皮膚的彈性。兔肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸，是肥胖患者的理想肉類。

假兔腿是什么肉？

假的兔腿應(yīng)該是雞肉。

腿和整只兔子有什么問題嗎？

形狀在那里；兔肉纖維細(xì)膩，色澤粉紅，略帶腥臭味。肉兔幾乎沒有異味，脂肪含量低，口感好。

兔有高蛋白(人體各部位、器官必需的主要營養(yǎng)物質(zhì))、高賴氨酸(可提高食物中蛋白質(zhì)的利用率，增強(qiáng)免疫功能)、高消化率(高達(dá)85%)、低脂肪(減少脂肪在人體內(nèi)的堆積)、低膽固醇(有效降低心腦血管疾病的發(fā)病率)、低熱量(有效控制人體肥胖)等特點(diǎn)。所以可以預(yù)防高血壓。

兔肉中蛋白質(zhì)含量約為21.3%，干物質(zhì)中高達(dá)70%，高于豬肉、羊肉、雞肉、牛肉。

兔肉還含有多種氨基酸，其中必需氨基酸——賴氨酸和色氨酸的含量高于其他肉類。