魷魚(yú)干的家常做法？準(zhǔn)備材料排骨250克、魷魚(yú)干100克、姜片、料酒、鹽：工作方法1.排骨洗凈，切成段。將魷魚(yú)放入冷水中浸泡1-2小時(shí)至變軟，然后撕掉表面的觸感和須，再將魷魚(yú)中間的一個(gè)骨頭狀的東西去掉。

魷魚(yú)干的家常做法？

準(zhǔn)備材料

排骨250克、魷魚(yú)干100克、姜片、料酒、鹽：

工作方法

1.排骨洗凈，切成段。將魷魚(yú)放入冷水中浸泡1-2小時(shí)至變軟，然后撕掉表面的觸感和須，再將魷魚(yú)中間的一個(gè)骨頭狀的東西去掉。

2.將處理好的魷魚(yú)切成條狀備用，將排骨放入鍋內(nèi)冷水中，放入姜片煮開(kāi)。

3.煮沸后，煮幾分鐘。取出排骨，用溫水洗凈。把鍋里的血倒出來(lái)洗干凈。加入排骨、魷魚(yú)和姜片。大火燒開(kāi)后，加入適量料酒。4.轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，直到肉軟爛。出鍋前半小時(shí)加鹽。

魷魚(yú)干的家常做法？

食品

1大塊干魷魚(yú)

200克五花肉

1小塊姜

1根洋蔥根

抽一點(diǎn)

一點(diǎn)鹽

一點(diǎn)糖

一點(diǎn)料酒

魷魚(yú)干的常見(jiàn)做法。

1.干魷魚(yú)要用溫水泡半小時(shí)。

2.將浸泡過(guò)的魷魚(yú)用刀切開(kāi)

3.五花肉切塊，魷魚(yú)切片，蔥姜切末。

4.干鍋下入五花肉翻炒出油。

5.加入姜和洋蔥翻炒。

6.加入魷魚(yú)片翻炒。

7.加入適量的水，抽料酒，鹽和糖，調(diào)味。

8.大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，中、小火燜25分鐘。

9.把湯瀝干，關(guān)火。

干魷魚(yú)的做法最正宗的做法？

材料

3條干魷魚(yú)

兩個(gè)干辣椒。

花椒

花生90克

6片生姜

5瓣大蒜

生吃兩勺。

拿一勺醬油

1勺白糖

2勺花椒油

白芝麻10克。

1勺鹽

2勺油的消耗量

練習(xí)步驟

1.魷魚(yú)干提前四個(gè)小時(shí)用熱水泡，或者提前一晚。泡一下就好了。

2.泡好后去掉中間的黑膜和軟骨，用剪刀剪成細(xì)條。

3.提前準(zhǔn)備好脆皮花生。把它們放在冷鍋里備用。用熱油慢火炒至花生米開(kāi)，然后撈起。

4、準(zhǔn)備食材辣椒的量根據(jù)你家食物的辣度和辣椒的辣度來(lái)定。此外，切片姜蒜拍開(kāi)，不切而碎。

5.花生炒好后，不用洗鍋，直接用剩下的油炒魷魚(yú)絲。

6.加入適量的醬油和油食用。

7.加入適量醬油上色。

8.加入適量白糖調(diào)味。

9.翻炒均勻沒(méi)有多余的水，然后放在一邊。

10.鍋中加入適量的油，放入姜片，半個(gè)大蒜，小火煸炒一個(gè)小紅辣椒。還可以加大蔥。家里沒(méi)有就不加了。

1.繼續(xù)加入干辣椒絲，小火翻炒紅油干辣椒。用剪刀斜著剪，就是撕成碎片的那種。

12.紅油翻炒，放入魷魚(yú)絲和剩下的一半大蒜翻炒。

13.嘗一下鹽的味道，感覺(jué)有點(diǎn)淡就加一勺鹽。

14.加入脆皮花生一起翻炒。

15、辣味絕對(duì)少不了花椒油。多加辣椒不如加花椒油。

16.翻炒均勻，然后裝盤(pán)。

7.最后撒上煮熟的白芝麻。