蒸雞蛋糕做法？佐料兩個(gè)雞蛋。佐料適量剁碎的辣椒佐料醬油適量芝麻油適量鹽量適量的開水蒸雞蛋餅的步驟1.兩個(gè)雞蛋備用。2.打碎雞蛋。3.加入等量的開水。4.加一點(diǎn)鹽。5.用筷子將雞蛋打勻，徹底打散，使之均

蒸雞蛋糕做法？

佐料

兩個(gè)雞蛋。

佐料

適量剁碎的辣椒

佐料

醬油適量

芝麻油適量

鹽量

適量的開水

蒸雞蛋餅的步驟

1.兩個(gè)雞蛋備用。

2.打碎雞蛋。

3.加入等量的開水。

4.加一點(diǎn)鹽。

5.用筷子將雞蛋打勻，徹底打散，使之均勻。

6.做一個(gè)好的雞蛋過濾器來過濾掉氣泡。

7.用保鮮膜蓋住網(wǎng)，用牙簽在上面插幾個(gè)小洞。

8.蒸鍋水燒開后，放入蛋液，中小火蒸。

9.蒸12分鐘左右。

10.小心地取出雞蛋奶油。你很容易看到它是用透明的碗煮的，倒入適量的醬油。11.加幾滴香油。

12.上層撒一層剁椒。

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食材：雞蛋300克。調(diào)料：鹽2克，味精1克，醬油1克，香蔥15克。

生產(chǎn)流程：

1.將雞蛋打入器皿，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

2.然后一邊加水一邊繼續(xù)用筷子攪拌。(水最好是隔夜熱水或溫開水)

3.一定要攪拌好，用小勺撇去浮沫。撒點(diǎn)蔥花在上面，或者不放。

4.然后拿攪拌好的雞蛋放鍋里蒸。

5.熟了可以加醬油和香油，就可以享用了。

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準(zhǔn)備：雞蛋、白糖、面粉、牛奶。

將雞蛋打入準(zhǔn)備好的碗中，加入適量的牛奶和白糖，用筷子攪拌至無結(jié)塊，將面粉分三次放入碗中，用筷子攪拌均勻，準(zhǔn)備好模具，刷上一層油，倒入混合物，最后放在蒸籠上等待。

蒸雞蛋糕做法？

雞蛋一個(gè)，香蔥一根，香油，生抽，鹽，溫水。

練習(xí)：

準(zhǔn)備好所需食材，韭菜切段備用。

雞蛋洗凈，打入碗中，用筷子打散。

加入少許鹽繼續(xù)。分散

加入適量溫水，蛋清液：溫水=1:2的比例，攪拌均勻。

過濾均勻的蛋液(一次或兩次)

用勺子撇去蛋液中的泡沫。

蓋上保鮮膜蒸12~ 15分鐘。

撈出，撒上蔥花。

半勺香油和十一勺醬油，倒入雞蛋羹中。

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蒸雞蛋羹的配料如下：

雞蛋4個(gè)，溫開水300g，鹽，醬油，醋，香油，蔥花。

蒸雞蛋羹的步驟如下：

第一步

碗里放四個(gè)雞蛋，200g左右，加點(diǎn)鹽。

第二步

雞蛋加入300毫升溫開水，攪拌均勻。雞蛋和溫開水的比例是1，333，601.5。溫開水是重點(diǎn)。開水一定要燒開，這樣蒸出來的蛋羹才會像果凍一樣嫩滑，里面沒有氣泡。

第三步

用漏勺過濾打好的蛋液。這一步也是表面光滑無氣泡的關(guān)鍵點(diǎn)。

第四步

過濾后的液體表面沒有氣泡。

第五步

蓋上保鮮膜，用牙簽打洞，或者扣個(gè)盤子。

第六步

鍋里的水燒開后，用中火蒸十五分鐘左右。

第七步

撒上適量的醬油、醋、香油和蔥花，表面完美光滑的蛋羹就做好了。